Tarta de limón

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Ingredientes para hacer tarta de limón

5 limones medianos
Azúcar 400 gramos
Mantequilla 60 gramos
Margarina 140 gramos
Harina 250 gramos
5 huevos
Yema 1 piezas
Almidón 1 cucharada
Una pizca de sal
Agua purificada fría 1-2 cucharadas

Ingredientes principales: limón, harina
Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Rallador, exprimidor, batidora o batidora, recipiente hondo, fuente para horno, rodillo, cuchillo, tenedor, cuchara, plato

Hacer tarta de limón:

Paso 1: prepara la masa en la primera etapa.

Entonces, ¿qué tipo de pastel se hace sin masa? Por lo tanto, antes que nada, tomamos un recipiente hondo y tamizamos la harina a través de un tamiz regular. Agregue allí los mismos 100 gramos de azúcar, 120 gramos de margarina y una pizca de sal. Moler todos estos ingredientes a un estado de migas. Y no es necesario usar herramientas de cocina especiales. Aquí solo necesitas tus manos locas. Es muy importante que el aceite se mezcle completa y completamente con la harina. Y solo después de eso procedemos al siguiente paso.

Paso 2: el paso final en la preparación de la masa.

Ahora que está a la mitad, agregue la yema de huevo a nuestra prueba y mezcle todo nuevamente. Para hacer la masa plástica, necesitamos agregar 1-2 cucharadas de agua fría purificada. Y al mismo tiempo, si siente que no ha adquirido la forma deseada, agregue otra cuchara. Pero No exagere, de lo contrario la masa se volverá friable. Y finalmente, amasando bien la masa con las manos, colóquela durante 20 minutos en el refrigerador en el estante del medio.

Paso 3: prepara la ralladura y el jugo de limón.

Cuando la masa se enfría, ¡comienza la diversión! Es bueno que hagas un pastel con un limón real. Todos saben que el limón contiene vitaminas como A, C, B y D, que son necesarias para el cuerpo humano, y también vitamina P (citrina), que es característica solo de los cítricos. Por lo tanto, nuestro plato no solo es sabroso, sino también saludable. Primero tenemos que hacer la ralladura con un rallador. La cáscara de dos limones será suficiente. Para hacer esto, toma un limón entero y lo frota en un tazón pequeño. Es importante hacer un rallador fino! Cuando la ralladura está lista, puedes exprimir el jugo de todos los limones con un alma tranquila usando un exprimidor o las manos.

Paso 4: prepare la base del relleno.

El proceso agrio ha terminado. Ahora pasemos a convertir nuestro ingrediente en un líquido dulce. Para hacer esto, tome 300 gramos de azúcar y con una batidora o batidora disuélvala en un recipiente con jugo de limón. En general, esto es cuestión de gustos, en el proceso de preparación Puedes probar nuestra mezcla para un cierto grado de dulzura. Después de que los cristales de azúcar desaparezcan en las paredes y en el fondo del recipiente, rompa y agregue huevos, mantequilla suave y nuestra ralladura de limón. Mezclar bien de nuevo. Para que su relleno esté finalmente listo, agregue almidón. Este polvo, a su discreción, se puede agregar, tanto en forma pura como diluido en una pequeña cantidad de agua. Una vez más, mezclamos todo a un estado de masa homogénea y procedemos a la etapa final.

Paso 5: prepara la masa en el molde.

Entonces nuestra masa se ha enfriado. Lo extendimos sobre la mesa y comenzamos a usar un rodillo para convertirlo en una bola plana. Para que nuestra obra maestra no se queme, engrasamos la fuente para hornear con la margarina restante. Ahora esparcimos la masa en un molde, dejando un lado de aproximadamente 2 cm de largo. Para hacer que tu pastel tenga una forma hermosa y pareja, aplasta ligeramente los bordes con los dedos y alisa la superficie con un cuchillo, si es posible, debe ser plano. Con un tenedor, hacemos agujeros a lo largo de todo el plano para que la masa no se levante durante la cocción.

Paso 6: vierte la mezcla de huevo y limón.

Bueno, al final vertimos nuestro delicioso relleno líquido dulce de limón en la masa. Si le gustan los pasteles con una corteza dorada, puede verter mantequilla derretida sobre el líquido de limón.

Paso 7: el proceso de cocción.

Precaliente el horno a una temperatura de 180 ° C y configure nuestro plato para cocinar. El tiempo aproximado para que el pastel resulte hermoso y rojizo es de 35 a 40 minutos. Pero lo que importa es tu horno. Por lo tanto Verifique el llenado de vez en cuando. Si ella no revolotea, ¡entonces el pastel está listo!

Paso 8: sirve la tarta de limón a la mesa.

Hay dos opciones para servir ese pastel. Es muy sabroso, tanto cálido como frío. Si ofreces a los invitados probar un pastel frío, puedes servirlo con helado de vainilla. Para la decoración, son adecuadas rodajas de limón u hojas de menta. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de cortar el pastel de limón en pedazos, asegúrese de enjuagar el cuchillo con agua corriente. Si el cuchillo está mojado, obtendrás piezas suaves y hermosas.

- - Se recomienda tratar a los invitados con una tarta de limón caliente en invierno. No solo será una adición agradable, como el postre, durante las conversaciones con una taza de té, sino que también servirá como medida preventiva para la gripe.

- - Sirva pastel de limón frío en verano. Su delicada acidez de limón en combinación con refrescos no causará sed y al mismo tiempo satisfará el hambre.