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Foster de plátanos Karamel salados

Foster de plátanos Karamel salados


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4

1 valoración

11 de diciembre de 2012

Por

Marcy Franklin

El Foster de plátanos Karamel salados.

El vodka Salado Karamel de Stoli es un postre en sí mismo, pero agregue un poco de Crème de Banana y obtendrá una banana split en un vaso. Haga clic aquí para ver más formas de beber su postre.

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Porciones

Recetas Relacionadas

Ingredientes

  • 2 partes de Karamel salado
  • 1 parte de ron especiado Sailor Jerry
  • 1/2 parte de Crème De Banana
  • Chorrito de leche

Direcciones

Agite sobre hielo y cuele en martini o vaso de chupito; para preparar una bebida helada, mezcle todos los ingredientes con hielo.

Etiquetas


Bananas Foster de Michael Schlow

Coloca el helado en 8 vasos. Congelar hasta que esté listo para servir.

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego alto. Agregue ambos azúcares y cocine, presionando y revolviendo constantemente con el dorso de una cuchara de madera grande o una espátula resistente al calor, hasta que los azúcares se disuelvan y la salsa de caramelo comience a burbujear, de 3 a 4 minutos.

Agregue los plátanos y revuelva suavemente para cubrir, de 15 a 30 segundos. Retire la sartén del fuego. Agrega el ron y la crema de plátano. Regrese la sartén al fuego, dé un paso atrás y con mucho cuidado sostenga una cerilla de cocina larga encendida sobre la sartén para encender el alcohol. Deje quemar durante 10 a 15 segundos, luego agregue el jugo de naranja, agitando la sartén de un lado a otro para mezclar. Gire la sartén, mezclando todo junto, aproximadamente 1 minuto (no cocine demasiado los plátanos).

Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco, de 1 a 2 minutos. Vierta sobre el helado. Decora con las almendras.


Las estrellas del espectáculo y algunas notas para hacer el Pastel de Crema de Plátano con Caramelo Salado:

  • Leche- Usé 2% porque eso es lo que compramos, así que usa lo que tienes
  • Jello-O Cook & amp Serve Vanilla pudding & # 8211 Probé esto con pudín instantáneo y el pastel resultó muy líquido, así que solo usa instantáneo si quieres vivir al límite. Además, podrías usar pudín de plátano, yo prefiero vainilla.
  • alrededor de 5 plátanos medianos, en rodajas
  • Dip de caramelo Marzetti & # 8211 Me gusta que este dip sea espeso. La primera tarta que hice usé cobertura de helado de caramelo y era mucho más delgada, y mi tarta resultó muy líquida. No estoy seguro de si ese es el motivo, pero si puedes encontrar la salsa de caramelo Marzetti, ¡úsala!
  • corteza de pastel de oreo prefabricada & # 8211 nos encantó el sabor a chocolate que esto agregó, pero ciertamente podría usar una galleta Graham o cualquier corteza de galleta.
  • Cool Whip & # 8211 Siempre tomo el Cool Whip Lite, pero siéntete libre de usarlo con regularidad. Si no puede & # 8217t encontrar Cool Whip donde vive, puede simplemente hacer crema batida & # 8211; combine 1 taza de crema batida espesa con 1/3 taza de azúcar en polvo y bata con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. & # 8211 Todavía tengo algunos de una visita a The Meadow cuando estuve en la ciudad de Nueva York hace un tiempo. Si no tiene ninguno, simplemente use sal kosher, o puede dejar la sal si no le gusta la combinación dulce y salado.

Siga las instrucciones de la caja para cocinar el pudín y déjelo enfriar por completo.

Corta los plátanos en un tazón mediano, cúbrelos con salsa de caramelo y espolvorea con un poco de sal y reserva.

Coloque la mitad de sus plátanos de caramelo salados en la parte inferior de su corteza, extienda el pudín sobre los plátanos. Agregue la otra mitad de los plátanos sobre el pudín, luego cubra con Cool Whip y ¡listo! Cubra el pastel y enfríe en el refrigerador durante varias horas (dejamos el nuestro durante la noche). Agregue unas rodajas de plátano y rocíe con caramelo antes de servir.

** la próxima vez puedo agregar otra capa de pudín

¡Eso es todo lo que hay que hacer! ¡Un pastel de crema de plátano con caramelo salado fabuloso y fácil!


Pudín de plátano y caramelo salado

Prepare el caramelo salado de atajo: Derrita la mantequilla y el azúcar morena clara en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Agrega el dulce de leche. Deje hervir, revolviendo constantemente, hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue la crema y la sal. Deja enfriar 10 minutos.

Prepare las natillas: mezcle el azúcar granulada, la harina y la sal en una cacerola grande y pesada. Batiendo constantemente, agregue la leche entera en un flujo lento y constante. Batir las yemas de huevo. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo continuamente con una espátula de goma, hasta que burbujee por los bordes y cubra la espátula, de 8 a 10 minutos. Retire del fuego, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Incorpora el extracto de vainilla. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel y enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.

Preparar la crema batida: Batir la crema espesa con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté espumosa agregar gradualmente el azúcar en polvo, batiendo hasta que se formen picos suaves.

Arme el pudín: Cubra el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos de galón o un tazón para servir con 14 galletas, rompiéndolas según sea necesario. Rocíe con la mitad de la parte superior del caramelo salado Shortcut con la mitad de los plátanos en rodajas y la mitad de las natillas. Repita las capas con las galletas restantes, el caramelo, los plátanos y las natillas. Unte la crema batida encima y enfríe 30 minutos antes de servir.


¿Debería usar plátanos demasiado maduros?

Cuando hornea con plátanos como en mis cupcakes de plátano o mis muffins de avena y avena con chispas de chocolate, usar plátanos demasiado maduros, casi negros, es realmente importante. Cuando haces plátanos caramelizados, las cáscaras de plátano deben ser amarillas con solo algunas motas marrones. Si los plátanos están demasiado maduros, se convertirán en papilla cuando los cocines.


Lo que necesitas para hacer Banana Foster

¡No hay necesidad de flamear! ¡Puedes hacer banana adoptiva en casa y mantener intactas tus cejas y cualquier ropa holgada! Así es como se hace la crianza de plátano (y no se pierda la receta completa con medidas, más abajo en la página):

  1. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, el azúcar morena y la canela. Luego agregue los plátanos cortados a la mitad, en forma transversal, con el lado cortado hacia abajo.
  2. Una vez que los plátanos estén dorados y caramelizados, dales la vuelta para que se doren por el otro lado.
  3. Apague el fuego y deje que la sartén se enfríe durante uno o dos minutos. Usted no quiere que la sartén esté demasiado caliente antes de agregar el ron, ¡de lo contrario puede estallar! Consulte mis consejos a continuación para obtener consejos de seguridad.
  4. Si está usando ron, agréguelo lentamente a la sartén y encienda el fuego. Deje que el ron hierva a fuego lento durante uno o dos minutos.
  5. Divida uniformemente los plátanos y la salsa en sus tazones para servir y cubra con helado de vainilla.

Como hacerlo

Tostar las nueces en una sartén grande a fuego medio en una estufa de campamento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Vierta de la sartén a un bol y reserve.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el azúcar morena y la vainilla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que burbujee, de 1 a 2 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue los plátanos en una sola capa y cocine, volteándolos una vez, solo hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos.

Apague el fuego (para evitar una llamarada) y agregue el ron. Encienda la estufa a fuego alto y cocine los plátanos, revolviendo suavemente, hasta que la salsa burbujee y espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Coloque los plátanos y la salsa sobre el pastel o el helado y espolvoree con nueces. Cubra con crema batida.


Blintzes de plátano con caramelo salado

  • ¡Los blintzes tradicionales obtienen un cambio de imagen dulce y salado que es simplemente delicioso!

Es casi la hora de Hanukkah. Y con eso, tiempo para celebrar con algunas comidas tradicionales, como blintzes.

Aunque este año podría considerar ir un poco fuera de la caja y hacerlos con plátanos, ¡y cubrirlos con salsa de caramelo salado! Tan simple, y definitivamente con esa combinación dulce y salada que nadie puede resistirse.

Y la gran parte es que, si tiene un poco de salsa de caramelo lista para usar, estos literalmente pueden juntarse en minutos, lo que le deja más tiempo para celebrar con amigos y familiares.

Los blintzes comienzan con crepes, que son como panqueques muy finos que se preparan de uno en uno, por lo que necesitará una sartén pequeña (preferiblemente antiadherente). Si no tiene uno, puede encontrar uno económico en una gran tienda.

Primero, use un procesador de alimentos, batidora o licuadora para hacer el relleno de queso. Dejar de lado.

Luego use la misma licuadora para mezclar los ingredientes de las crepas hasta que se mezclen. Pon ambas mezclas en el refrigerador durante al menos 15 minutos, pero preferiblemente 1 hora.

Cuando esté listo para cocinar las crepas, derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén pequeña y agregue aproximadamente ¼ de taza de la masa. Inmediatamente, mueva la masa alrededor de la sartén hasta que forme un círculo uniforme. Luego continúe calentando hasta que la parte superior de la crepe esté seca y cocida.

Voltee y cocine por 15-30 segundos adicionales hasta que la parte inferior esté cocida. Retire y deje la crepe a un lado, luego repita con la masa restante.

Rellena el interior de las crepas con unas rodajas de plátano y una cucharada del relleno de queso. Enrolle los blintzes para que queden sellados y colóquelos con la costura hacia abajo. Luego, caliente la última cucharada de mantequilla en la sartén a fuego medio-alto. Agregue los blintzes 2 a la vez hasta que se doren por todos lados.

Retirar y espolvorear las blintzes con azúcar en polvo.

Para el toque final, rocíe con salsa de caramelo, una pizca de sal marina y unas rodajas de plátano para decorar. ¡Sirve caliente y disfruta!


Pastel de crema de plátano y caramelo salado

Se trata de tartas caseras en Acción de Gracias. Este es un pastel de crema de plátano hecho desde cero con llovizna de caramelo salado. Es rico y cremoso con un toque de caramelo dulce.

¡Estamos a 4 días del gran día de Acción de Gracias y estoy ansioso por esta semana! Toda mi familia y también grandes amigos de nuestros días en Texas vendrán a la ciudad, por lo que serán eventos sociales ininterrumpidos. Por supuesto, necesito tomarme un poco de tiempo para hornear y este pastel está llegando a nuestra mesa de Acción de Gracias.

Este pastel de crema de plátano y caramelo salado es ridículamente bueno. Comienza con un Toda la corteza de pastel de mantequilla escamosa (receta AQUÍ) cubierto con una crema pastelera de vainilla hecha desde cero, plátanos frescos, caramelo salado artesanal (siéntase libre de sustituirlo directamente del frasco) y crema batida dulce.

La clave para hacer este pastel de crema de plátano y caramelo salado es la crema pastelera casera. Es una base tan simple para los postres, pero recuerda mucho a los tiempos en que todo se cocinaba lentamente y se hacía a mano. ¡No puedo dejar esto en paz! Puedes darle sabor con extracto puro de vainilla o con una vaina de vainilla. La vaina de vainilla simplemente lo lleva a un nivel superior.

El caramelo salado se puede hacer desde cero o incluso puede comprar un frasco de caramelo de alta calidad de la tienda para ahorrar algo de tiempo. Agregue una pizca de escamas de sal marina al caramelo y ¡listo!

Estos platos de pastel festoneados de Pyrex son perfectos para hornear pasteles y cuestan solo alrededor de $ 8. Mi cuchara de madera favorita para hacer natillas se puede encontrar aquí.


Leche desnatada, Nata, Azúcar, Plátano, Sirope de tapioca, Agua, Sirope de arroz, Yemas de huevo, Azúcar moreno, Sabor natural, Mitad y mitad, Fécula de maíz, Color caramelo, Goma guar, Canela, Sabor natural a ron, Ácido ascórbico, Mantequilla, Mar Sal, goma de algarrobo, citrato de sodio, Lecitina de girasolExtraído de las semillas de girasol y utilizado para prevenir la separación en los alimentos Lecitina de girasol, PectinaOcurre naturalmente en la fruta, se agrega para ayudar a espesar las salsas de frutas Pectina, Sal.

Contiene: huevo, leche.
* Fabricado en equipos que también fabrican productos que contienen leche, huevo, maní, soja, nueces de árbol, trigo.


Ver el vídeo: PECHUGUITAS EN SALSA BLANCO CON PLÁTANO (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kendryek

    Estas equivocado. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Pellinore

    No estás de acuerdo en absoluto

  3. Dalabar

    En mi opinión, esto es obvio. Le recomiendo que busque en Google.com

  4. Leilani

    En ella algo es. Muchas gracias por la ayuda en este asunto. No sabía esto.

  5. Sheiling

    ¡Fuera de bromas!



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