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Pastel de queso salado

Pastel de queso salado


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Vio mi deliciosa receta en una revista y me dijo que él también la quería. Entonces recordé una historia de mi madre cuando era niño. Me dijo que cuando mi padre la cortejó, fueron a un lugar donde comieron pastel caliente con queso salado y bebieron una pinta de cerveza. Ese pastel era redondo, grande y cortado como una pizza, y el mío es rectangular. Pero no más historias, pongámonos manos a la obra.

  • 400 g de hojas para tarta
  • 100 g de queso de fuelle
  • 150 g de leche de oveja
  • 200 g de kéfir
  • 250 ml de leche
  • 3 huevos
  • 200 g de mantequilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de queso salado:

Pongo el queso en el rallador. Batí bien el huevo.

Sobre el huevo batido agregué la leche, luego el kéfir y finalmente el queso. Dividí la composición de la leche y el queso en tres partes iguales.

Después de engrasar la bandeja y poner papel para hornear, puse tres hojas una encima de la otra, engrasadas con mantequilla derretida. Vertí parte de la composición con queso, luego tres hojas más de pastel untadas con mantequilla. Encima del queso y las láminas nuevamente, siendo la última capa láminas.

Horneé el pastel durante 45 minutos en el horno caliente.

Sitios de consejos

1

Si se tapa la bandeja (después de sacarla del horno) durante 15 minutos con una toalla húmeda, será más fácil dividir la tarta.


Pastel de bandeja relleno de queso salado

Preparada según una receta tradicional rumana, la tarta de queso salado Linco Patisero puede ser un aperitivo ideal para mimar a tus seres queridos.

Ingrediente: Masa (50%): harina blanca de trigo (Origen UE), agua, aceite vegetal de girasol refinado, almidón de maíz, sal yodada. Llenado (50%): urda (50%) & # 8211 origen de la UE, queso Telemea (22%) & # 8211 origen de la UE, agua, sémola de trigo, almidón de maíz modificado. Fabricado en Rumanía.

Información nutricional:

* CR- Consumo diario de referencia de un adulto normal (8400kJ / 2000 kcal)
Contiene 8 porciones X 100g

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Producto ultracongelado
• Almacenar a -18 ° C con variaciones permitidas de ± 3 ° C.
• No vuelva a congelar después de descongelar.
• El producto se consume solo después de la preparación térmica.
• Este producto no se puede hornear en el microondas.
Cómo conservar en casa en el congelador: a -18 ° C hasta la fecha escrita en el paquete.
Preferiblemente consumido antes de la fecha escrita en el lateral de la caja.

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 190 ° C (fuego medio).
2. Saque la tarta del congelador y retire el embalaje exterior (caja de cartón y papel de aluminio transparente).
3. Coloque la tarta congelada en el horno con la bandeja.
4. Hornee hasta que se dore, 40-50 min, dependiendo de la eficiencia del horno.
5. Para obtener una tarta crujiente y dorada, 10 minutos antes de que esté lista, engrasar la tarta con 20-30 ml de leche y una yema de huevo batida.
6. Después de hornear, coloque una toalla húmeda sobre el pastel y déjelo enfriar durante unos 20 minutos.


1. Usé queso de oveja, campesino, pero también puedes optar por otros tipos de queso, incluido el dulce. Ponga el queso en el rallador, agregue la nata y 3 huevos. Revuelva para mezclar bien. Yo no usé, pero si quieres enriquecerlo, las posibilidades son muchas, con piel de limón o canela, o puedes agregar pasas o fruta confitada.

2. Engrase bien la sartén con mantequilla. Desenvuelva las finas láminas de pastel y ponga 3-4 láminas (un tercio del paquete) en la bandeja, bien estiradas. Puedes humedecerte la mano para colocar las sábanas con mayor facilidad. Si son más grandes que la bandeja, los cortamos con unas tijeras y lo que sobra lo usamos para la siguiente capa de hojas, la del medio. La mitad de la composición con queso, esparcirla con una cuchara, uniformemente, sobre las hojas.

3. Agregue otra capa de 3-4 hojas sobre la capa de queso (capa a la que usamos las hojas sobrantes, cortada con tijeras). Agrega la otra mitad del queso, esparciéndolo uniformemente por toda la superficie de las hojas de pastel.

4. Coloque la última capa de hojas (último tercio del paquete). Verter el litro de leche sobre el pastel, agitar ligeramente la bandeja para que la leche penetre por todos lados y por debajo de la última capa de láminas. No se preocupe incluso si encuentra que el pastel, de alguna manera, flotadores en leche. La apariencia final y la forma del pastel no se verán afectadas.

5. Meter la bandeja en el horno durante 30-45 minutos, hasta que comprobando que la tarta se ha dorado y la leche se ha absorbido. Cuando esté dorado, saque la bandeja y cúbrala con una toalla limpia durante 5-10 minutos. La tarta de queso está muy buena, tanto fría como caliente.


Pastel de bandeja relleno de queso salado

Preparada según una receta tradicional rumana, la tarta de queso salado Linco Patisero puede ser un aperitivo ideal para mimar a tus seres queridos.

Ingrediente: Masa (50%): harina blanca de trigo (Origen UE), agua, aceite vegetal de girasol refinado, almidón de maíz, sal yodada. Llenado (50%): urda (50%) & # 8211 origen de la UE, queso Telemea (22%) & # 8211 origen de la UE, agua, sémola de trigo, almidón de maíz modificado. Fabricado en Rumanía.

Información nutricional:

* CR- Consumo diario de referencia de un adulto normal (8400kJ / 2000 kcal)
Contiene 8 porciones X 100g

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Producto ultracongelado
• Almacenar a -18 ° C con variaciones permitidas de ± 3 ° C.
• No vuelva a congelar después de descongelar.
• El producto se consume solo después de la preparación térmica.
• Este producto no se puede hornear en el microondas.
Cómo conservar en casa en el congelador: a -18 ° C hasta la fecha escrita en el paquete.
Preferiblemente consumido antes de la fecha escrita en el lateral de la caja.

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 190 ° C (fuego medio).
2. Saque la tarta del congelador y retire el embalaje exterior (caja de cartón y papel de aluminio transparente).
3. Coloque la tarta congelada en el horno con la bandeja.
4. Hornee hasta que se dore, 40-50 min, dependiendo de la eficiencia del horno.
5. Para obtener una tarta dorada y crujiente, 10 minutos antes de que esté lista, engrasar la tarta con 20-30 ml de leche y una yema de huevo batida.
6. Después de hornear, coloque una toalla húmeda sobre el pastel y déjelo enfriar durante unos 20 minutos.


Ingredientes Burek con queso dulce y pasas

  • un paquete de hojas de pastel, las mías son serbias, para mantener la nota de autenticidad, pero las hojas del comercio son igualmente adecuadas
  • aceite para engrasar
  • 1 kilo de queso dulce
  • 100 gramos de pasas
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 5 huevos (puse 4, pero se necesitaron 5 para obtener la consistencia adecuada del relleno)
  • 100 gramos de crema agria
  • azúcar al gusto (unos 150-200 gramos, dependiendo de lo dulce que te guste)

Sobre:

  • 100 ml de agua mineral carbonatada
  • 200 gramos de crema agria
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azucar

Preparación de burek con queso dulce y pasas y preparación de relleno # 8211

1. Preparar el relleno, mezclando en un bol todos los ingredientes especificados. Dependiendo del tamaño de los huevos, se necesitan 4 o 5 huevos para obtener una crema unida, pero aún fluida. Para llenar esta burek con queso dulce, realmente no necesitamos un relleno duro, debe tener la consistencia de una crema espesa.

¿Qué tipo de hojas utilizamos para burek?

2. Esta vez utilicé algunas sábanas serbias. Obviamente, esta burek de queso dulce se puede hacer con láminas caseras (haga clic en el enlace de la receta). Será aún más delicioso, pero la versión con sábanas para comprar también es buena, sobre todo para los que están en crisis de tiempo. Para empezar, le aconsejo que cuente cuántas hojas tiene en el paquete para determinar aproximadamente cuántas capas tendrá la burek. Dependiendo de esto, sabremos cómo distribuir el relleno entre capas.

Montaje

2. Elija una bandeja de tamaño similar a la hoja de masa. Si la bandeja es un poco más pequeña, no importa mucho, lo que exceda el tamaño de la hoja se doblará.

3. Engrase la sartén con aceite o cúbrala con papel de horno. Siempre prefiero, para burek, la segunda opción, porque quiero proteger mis bandejas. Superponer en la bandeja 3 láminas de masa que se humedecen ligeramente con una brocha de repostería empapada en un poco de agua y se espolvorean con aceite.

4. Coloque una capa de relleno encima. Dividirlo para que llegue a una burek con capas iguales de hojas y relleno. Por ejemplo, si tiene 12 hojas en el paquete de hojas, puede contar cinco capas de masa, una de 3 hojas para la base, tres capas intermedias más de 2 hojas cada una y una con 3 hojas para la capa superior. Entre las cinco capas de láminas, necesitamos cuatro capas de relleno, así que asigne a cada capa una cuarta parte del relleno en el bol.

5. Una vez agregado el relleno, extiéndalo con el dorso de la cuchara en una capa uniforme, luego continúe, alternativamente, con otras capas de hojas de pastel. Para la receta de burek con queso dulce, no es necesario engrasar las láminas con aceite, solo espolvorearlas ligeramente.

Porcionar burek con queso dulce

6. Alterne las capas de láminas con el relleno hasta terminar la masa, siendo la última capa láminas. El pastel, tan crudo como está, se corta en cuadrados, con un cuchillo muy afilado.

7. Batir bien los dos huevos con el azúcar, la crema agria y el agua mineral, luego inundar la superficie del burek con esta mezcla. Enciende el horno y ponlo a 190 ° C. En el tiempo necesario para calentar el horno, nuestra burek con queso dulce absorberá la mezcla líquida que echamos encima.

Burek para hornear con queso dulce

Esta burek de queso dulce se hornea en el horno precalentado a 190 ° C, en una posición media, durante 45-50 minutos. Es decir, hasta que la superficie esté bien dorada y el burek esté bien cocido.

Deje enfriar, luego córtelo en cuadrados. Un burek con queso dulce es delicioso tanto frío como caliente.


Video: Ελιοπιτάκια ΑΑΑ από τη Μαρία και την Ελίζα #MEchatzimike (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Leonce

    maravillosamente, este entretenido mensaje

  2. Bale

    buen tema

  3. Sawyer

    Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Tal

    Pieza muy valiosa

  5. Ichiro

    Creo que ella engañó.



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