Carne

Costillas de cerdo al horno


Ingredientes del horno para cocinar costillas de cerdo

  1. costillas 900 gr (en esta receta utilizo costillas de cerdo)
  2. cebolla 1 pc (una cebolla grande es adecuada)
  3. pasta de tomate 100 gr (se puede usar salsa)
  4. ajo 3 dientes
  5. jugo de limón 1 cucharada
  6. agua 6 vasos
  7. mostaza 1 cucharadita
  8. sal 1 cucharadita
  9. vinagre 2 cucharaditas (debe usar vinagre balsámico)
  10. miel 1 cucharada
  11. granos de pimienta al gusto
  12. clavos al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

cacerola para marinar, bandeja para hornear, cuchillo, tabla para cortar

Cocinar costillas de cerdo en el horno:

Paso 1: prepara las costillas.

Tome costillas frías, enjuague bien. Luego retire la membrana: incida en un lado y lentamente pero con seguridad tire de ella hacia usted y es fácil de quitar.

Paso 2: cocina la marinada.

Cocinar la marinada. Para hacer esto, ponga una cacerola en un fuego pequeño, en el que mezcle 6 vasos de agua, pasta de tomate, cebollas finamente picadas, dientes, ajo, jugo de limón, sal y pimienta. Hervir durante 10-15 minutos, luego bajar las costillas allí y cocinarlas durante aproximadamente 1 hora. Después de una hora, retire las costillas y deje que se enfríen.

Paso 3: cocina la salsa.

Para la salsa, necesitamos una marinada en la que nuestras costillas estén languideciendo. Así que no te apresures a verterlo. Por lo tanto, tome 100-150 gr de marinada y agregue vinagre balsámico, mostaza y miel. Mientras revuelve, hierva para que la miel se disuelva por completo.

Paso 4: envía las costillas al horno.

En la bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, coloque las costillas. Lubrique con salsa preparada en ambos lados. No hay necesidad de envolver. Coloque una bandeja para hornear con costillas en un horno precalentado y hornee a una temperatura de 2500Con unos 7-10 minutos. Después de eso, las costillas deben engrasarse nuevamente y girarse hacia el otro lado. Hornee otros 7 minutos.

Paso 5: Servir.

Las costillas son jugosas y doradas en ambos lados, porque las volteamos y engrasamos la salsa. Cualquier guarnición es adecuada para un plato tan elegante, así que no atormente su imaginación y cocine algo simple. Por ejemplo, puré de papas, verduras al vapor o gachas de trigo sarraceno. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la salsa permanece, puede servirla con un acompañamiento, una gran adición.

- - ¿Amor más fuerte? Luego agregue más mostaza y pimienta, el plato no se echará a perder, pero adquirirá un sabor más isleño.

- - Aunque las costillas son bastante jugosas, recomiendo servirlas con algunas salsas. Entonces el plato estará más terminado.

Mira el video: Costillas de Cerdo al Horno deliciosas y con Truco para que queden Tiernas (Julio 2020).