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Sopa de remolacha dorada

Sopa de remolacha dorada



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Si no puede encontrar una remolacha dorada en su supermercado, ciertamente puede reemplazarla con esas encantadoras remolachas moradas ...

Si no puede encontrar una remolacha dorada en su supermercado, ciertamente puede reemplazarla con esas encantadoras remolachas moradas. ¡Mmm! Solo tenga mucho cuidado y asegúrese de que está usando remolachas maduras para esta receta, sabrá que están maduras cuando las corte y tienen un sabor amarillo brillante en lugar de un color pálido. Las remolachas verdes tienen un sabor amargo y arruinarán su sopa.

Esta receta de sopa de remolacha dorada no contiene lácteos, gluten, es vegetariana y vegana, por lo que si o alguno de los miembros de su familia tiene restricciones dietéticas, puede servirla sin ningún problema.

Para obtener más recetas geniales como esta, visite Viviendo dulces momentos.

Ingredientes

  • 7 remolachas doradas medianas, peladas y en cubos
  • 7 tazas de agua (puede que necesite más)
  • 2 puerros picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta para probar
  • Cebolla verde, picada, para decorar
  • Crema para rociar, para decorar (opcional)

Porciones4

Calorías por porción 137

Equivalente de folato (total) 190μg48%


Sopa de remolacha dorada

Derrita la margarina en una olla grande a fuego medio. Agregue remolacha, cebolla, jengibre y cáscara de limón. Cocine con tapa durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 6 tazas de caldo y deje hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén muy tiernas, 1 hora. Retirar del fuego dejar reposar 20 minutos.

Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede realizar con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

Paso 4

Sirva la sopa en tazones. Rocíe un poco de puré de verduras sobre la sopa y sirva.

¿Cómo calificaría la sopa de remolacha dorada?

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos. El uso de este sitio implica la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario y Política de privacidad y Declaración de cookies y Sus derechos de privacidad de California. Buen provecho puede ganar una parte de las ventas de productos que se compran a través de nuestro sitio como parte de nuestras Asociaciones de afiliados con minoristas. El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast. Opciones de anuncios


Sopa de remolacha dorada

Derrita la margarina en una olla grande a fuego medio. Agregue remolacha, cebolla, jengibre y cáscara de limón. Cocine con tapa durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 6 tazas de caldo y deje hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén muy tiernas, 1 hora. Retirar del fuego dejar reposar 20 minutos.

Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

Paso 4

Sirva la sopa en tazones. Rocíe un poco de puré de verduras sobre la sopa y sirva.

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Derrita la margarina en una olla grande a fuego medio. Agregue remolacha, cebolla, jengibre y cáscara de limón. Cocine con tapa durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 6 tazas de caldo y deje hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén muy tiernas, 1 hora. Retirar del fuego dejar reposar 20 minutos.

Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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Sirva la sopa en tazones. Rocíe un poco de puré de verduras sobre la sopa y sirva.

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Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corta suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede realizar con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede realizar con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

Paso 4

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Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede realizar con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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Sirva la sopa en tazones. Rocíe un poco de puré de verduras sobre la sopa y sirva.

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Derrita la margarina en una olla grande a fuego medio. Agregue remolacha, cebolla, jengibre y cáscara de limón. Cocine con tapa durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 6 tazas de caldo y deje hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén muy tiernas, 1 hora. Retirar del fuego dejar reposar 20 minutos.

Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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Paso 2

Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corte suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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Mezcle la sopa en la licuadora en tandas hasta que quede suave. Regrese el puré a la olla. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la sopa y diluya con más caldo, si lo desea. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón.

Paso 3

Corta suficientes hojas de remolacha para medir 3/4 de taza. Microondas las verduras 1 minuto para que se ablanden en la licuadora. Agregue 3/4 taza de puré de sopa de verduras hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubra la sopa y haga puré, enfríe por separado. Vuelva a calentar ambos por separado antes de usar.

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