Sopas

Sopa de fideos con arroz y pollo


Ingredientes para hacer sopa de fideos con arroz y pollo

  1. Medio pollo en canal (para caldo)
  2. Fideos de arroz 0.5 kilogramos
  3. Puerro 1 tallo
  4. Cebolla roja 1 pieza (mediana)
  5. Ají 1 pc.
  6. Rodaja de jengibre 2 cm (raíz)
  7. Salsa de soja al gusto
  8. Hojuelas de coco 2 cucharadas. cucharas
  • Ingredientes principales Pollo, arroz
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Sartén para cocinar caldo y fideos 2l - 2 piezas, Skimmer - 1 pc. (para quitar la espuma), Colador - 1 pieza, Herramienta de corte (cuchillos) - 1 juego, Sartén poco profunda - 1 pieza, Plato para servir en la mesa - 1 pieza.

Cocinar sopa de pollo con fideos de arroz:

Paso 1: cocina el pollo y el caldo de pollo.

Tomamos nuestra mitad de la canal de pollo y, lavándola con agua corriente, la ponemos en una sartén. Rellenar el agua en una cacerola (aproximadamente 1,5 litros): prender fuego y llevar a ebullición. Después de que hierva nuestro caldo, retire cuidadosamente la espuma con una cuchara ranurada. Reduzca el fuego a medio y póngalo a plena disposición.

Paso 2: agrega las especias.

Aproximadamente 10-15 minutos antes de que nuestro caldo esté listo, agregue la raíz de jengibre a la sartén. Tan solo un pedazo de la raíz y tirar.

Paso 3: preparar pimientos y cebollas.

Guindilla suave y cuidadosamente con un cuchillo, cortar a lo largo, quitar las semillas del interior y cortar en tiras finas. Cebolla roja, después de pelarla, cortarla en mitades y puerros en círculos.

Paso 4: cocina los fideos.

Tomamos la segunda sartén limpia y vacía, colocamos los fideos en ella, la llenamos con agua y la hervimos. Después de hervir, reclinar en un colador y enjuagar con agua fría.

Paso 5: corta la carne y mezcla los ingredientes.

En este momento, nuestro pollo ya está cocido, así que lo sacamos y usamos un cuchillo para cortar la carne en trozos pequeños. Tiramos puerros picados, chiles, cebollas rojas y carne de pollo al caldo. Déjelo reposar durante 10 minutos en un fuego pequeño.

Paso 6: prepara el coco.

Vierta las hojuelas de coco en una sartén y, nuevamente a fuego lento, dore ligeramente.

Paso 7: Servimos a la mesa.

Acomode los fideos terminados en platos, vierta el caldo, espolvoree los copos de coco en la parte superior y aliñe ligeramente con salsa de soja. Todo esta listo. Servimos a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las hojuelas de coco deben tomarse solo en blanco. El otro no es bueno.

- - el pollo debe elegir fresco y no congelado

- - Asegúrese de enjuagar los fideos con agua fría después de reclinarlos en un colador. Enjuague 2-3 veces, de lo contrario se pegará.

Mira el video: Sopa de fideos de arroz con camarones y pollo (Julio 2020).