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Trucha Frita con Ensalada de Cerdo Dulce y Mango Verde

Trucha Frita con Ensalada de Cerdo Dulce y Mango Verde



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Ingredientes

Cerdo dulce

  • 3/4 taza de aceite vegetal, dividida
  • 6 chalotes grandes, pelados, cortados en rodajas finas
  • 10 tallos largos de cilantro fresco, picados
  • 1 pieza de jengibre fresco pelado de 3/4 de pulgada
  • Paletilla de cerdo deshuesada de 10 1/3 de pulgada de grosor (trasero de Boston; aproximadamente 10 onzas)
  • 1/3 taza de salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam)

Ensalada y Aderezo

  • 10 tallos largos de cilantro fresco
  • 1/4 taza de salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam)
  • 3 1/2 cucharadas de azúcar de palma
  • 1 mango verde (poco maduro), pelado, fruta cortada del hueso en tiras largas y delgadas
  • 2 tazas (sueltas) de hojas frescas de cilantro
  • 1/2 taza (suelta) de hojas de menta fresca
  • 1 chile jalapeño rojo grande, sin semillas, cortado en tiras del tamaño de una cerilla
  • 2 hojas de lima kaffir, en rodajas muy finas
  • 1 pieza de jengibre fresco pelado de 1 pulgada, cortado en tiras del tamaño de una cerilla

Trucha

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 truchas enteras (cada una de aproximadamente 3/4 de libra), escamosas, deshuesadas, con la cabeza y la cola intactas, si lo desea.

Preparación de recetas

Para cerdo dulce

  • Caliente 1/2 taza de aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego alto. Agregue las chalotas y cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los chalotes fritos a toallas de papel para escurrir.

  • Moler los granos de pimienta y el anís estrellado hasta convertirlos en polvo en un molinillo de especias. Transfiera las especias molidas a un mini procesador. Agrega los tallos de cilantro, el ajo y el jengibre; moler para pegar. Ponga la pasta de especias a un lado.

  • Coloque la carne de cerdo en un tazón mediano. Coloque el tazón sobre la rejilla de la vaporera en la olla. Tape la olla y cocine el cerdo al vapor a fuego alto hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Frio; cortar en trozos de 1/2 pulgada.

  • Caliente el 1/4 taza de aceite restante en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de cerdo al vapor y saltee hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo a un tazón limpio.

  • Vierta toda la grasa menos 2 cucharadas de la sartén y agregue la pasta de especias. Cocine a fuego medio-alto hasta que comience a dorarse y crujir, aproximadamente 2 minutos. Mezcle el azúcar de palma, luego 1/3 taza de agua y salsa de pescado. Revuelva hasta que el azúcar de palma se derrita y se caramelice, aproximadamente 5 minutos. Agregue el 1/3 de taza de agua restante y hierva hasta que la salsa espese y cubra la cuchara, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la carne de cerdo. hacer con anticipación Se puede hacer con 1 día de anticipación. Cubra y refrigere la carne de cerdo. Cubra los chalotes y guárdelos a temperatura ambiente. Agregue las chalotas a la carne de cerdo y caliente a fuego medio antes de usar.

Para ensalada y aderezo

  • Mezcle el jugo de limón, los tallos de cilantro, la salsa de pescado, el azúcar de palma, los chiles de ave y el ajo en la licuadora hasta que quede suave. Sazone el aderezo al gusto con sal. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y refrigere.

  • Combine el mango, las hierbas, el chile jalapeño, las hojas de lima y el jengibre en un tazón mediano. Mezcle con suficiente aderezo para cubrir.

Para trucha

  • Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en cada una de las 2 sartenes grandes a fuego alto. Trucha abierta como libro. Espolvorea cada uno con sal y pimienta. Agregue 1 a cada sartén, con la piel hacia arriba. Cocine hasta que esté dorado y bien cocido, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera la trucha a un plato, con la piel hacia abajo. Coloque la mezcla tibia de cerdo y chalota sobre cada uno; cubra cada una con la mitad de la ensalada.

  • Esta receta requiere mango verde, que es un mango poco maduro, en lugar de una variedad específica. Cuando compre mangos verdes, elija frutas que sean firmes al tacto.

  • Con este menú, pruebe una botella de Riesling. Nos gusta especialmente el Riesling Smith-Madrone 2007 de Napa Valley ($ 25). Los sabores de mango, piña y cítricos del vino son el complemento perfecto para esta comida. Mientras esté en el mercado, busque una cerveza tailandesa como Singha, que es producida por la primera y más grande fábrica de cerveza de Tailandia.

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Vieiras al vapor con cáscara con jengibre, soja, aceite de sésamo y cebolletas

Este es uno de mis platos favoritos de un buen restaurante chino. Considero que la cocina china de mariscos se encuentra entre las mejores del mundo.

Para 4 personas
vieiras 16, preparado en la cáscara
jengibre fresco 1 cucharadita, finamente picada
aceite de sésamo 1 cucharada
salsa de soja oscura 2 cucharadas
cilantro 1 cucharada, picada
Cebollas de primavera 3, en rodajas finas

Verter 2,5 cm de agua en la base de una olla ancha y poco profunda y llevar a ebullición. Afloje las vieiras de sus conchas pero déjelas en su lugar. Espolvorea cada uno con un poco de jengibre. Disponga las vieiras, en tandas si es necesario, en una vaporera de pétalos. Bájelos a la sartén, reduzca el fuego a medio, cubra y cocine por unos 4 minutos hasta que estén listos. Retirar y mantener caliente mientras cocinas el resto. Mientras tanto, ponga el aceite de sésamo y la salsa de soja en una sartén pequeña y caliente. Levante las vieiras en 4 platos calientes y vierta un poco de salsa de soja tibia y aceite de sésamo. Espolvoree el cilantro y las cebolletas y sirva inmediatamente.


Trucha Frita con Ensalada de Cerdo Dulce y Mango Verde - Recetas

Lunes a Sabado
10:30 a. M. A 10:00 p. M.
domingo
11:00 a. M. A 9:00 p. M.

Manhattan,
Kansas
1709 pies Riley Blvd.
Manhattan, KS 66502
(785)320-5990
¡Encuéntrelo en Google Maps!

A1. Pegatinas para macetas (6) $ 4.95

Albóndigas de cerdo, col y cebolla fritas hasta obtener una perfección crujiente. Servido con una salsa picante de soya.

A2. Rollitos de Primavera (4) $ 5.25

Repollo, zanahoria, apio, hilo de frijol, con envoltura de rollitos de primavera. Fritos y servidos con salsa agridulce.

A3. Rollos de Primavera Suaves (2) $ 5.95

Lechuga de hoja verde, zanahorias, cilantro, fideos finos de arroz y camarones en una envoltura fresca de rollitos de primavera. Se sirve con salsa agridulce.

A4. Cangrejo Rangoon (7) $ 5.95

Wontons fritos crujientes rellenos de queso crema e imitación de cangrejo. Se sirve con salsa agridulce.

Frito con un toque de curry. Servido con una ensalada de pepino suave, agridulce y cubierta con maní molido.

Maíz, guisantes, zanahoria, papas y cebollas amarillas salteados con curry en polvo, envueltos en una envoltura de wonton y fritos hasta que estén dorados.

A7. Goong Gra Borg (5) $ 6.95

Camarones marinados envueltos en envoltura de rollitos de primavera. Fritos y servidos con salsa agridulce.

A8. Satay de pollo (4) $ 6.95

Pollo marinado, ensartado, en rodajas, asado a la brasa. Servido con salsa de maní y ensalada de pepino.

Alitas de pollo fritas salteadas con salsa de albahaca y ajo.

A10. Carne de res Tiger Cry $ 7.95

Carne de res a la parrilla y marinada, servida con una salsa picante de llorón de tigre.

A11. Salsa de curry y roti $ 4.25

Tolla de harina de arroz cocida hasta que se dore, servida con salsa de curry amarillo.

Tofu frito servido con salsa agridulce. Cubierto con maní molido.

Costillas marinadas, fritas y servidas con salsa Sri Racha.

A14. Mejillones al vapor (10) $ 12.95

Servido con una salsa picante de mariscos tailandesa.

A15. Muestra de la casa $ 14.95

4 ranúnculos de cangrejo, 2 rollitos de primavera, 2 rollitos de primavera suaves y 4 satay de pollo.

B1. Tom Yum (especias suaves) Tazón $ 5.75 Olla $ 10.95

Tu elección de pollo o camarones ($ 1.00 extra) en sopa agridulce con setas de paja, kalanka, hierba limón, hojas de lima kaffir, cebolla, jugo de lima, cebolla verde y cilantro.

B2. Cuenco Tom Kha Gai $ 5.75 Bote $ 10.95

Sopa de coco con pollo o camarones ($ 1.00 extra), setas de paja, kalanka, hierba de limón, hojas de lima kaffir, cilantro y jugo de lima. Cubierto con dos chiles secos y asados.

B3. Tom Jood Woon Sen Bowl $ 5.75 Bote $ 10.95

Repollo de Napa, fideos de hilo de frijol, cebollas verdes y cilantro, y carne de cerdo molida marinada en un caldo ligero y sabroso.

Sopa plana de fideos con su elección de caldo de res y albóndigas o caldo de pollo y carne de pollo blanco, brotes de soja, cebolla verde, cilantro y aceite de ajo.

Papaya fresca, zanahorias, judías verdes, tomates, maní y chile fresco, con sabor al estilo tailandés. Servido con una orden de arroz al vapor.

C2. Ensalada De Maní Con Pollo A La Parrilla (No Picante) $ 9.95

Pechuga de pollo marinada en satay, asada a la parrilla y luego mezclada con verduras frescas en una salsa de lima salada y cubierta con nuestra deliciosa salsa de maní.

Pollo de carne blanca picado, mezclado con cebolla, jugo de lima, chile en polvo, arroz en polvo tostado, cebolla verde y cilantro. Servido con una orden de arroz al vapor.

Carne de res a la parrilla, en rodajas mezclada con pepino, cebolla, tomate, cebolla verde y cilantro, en un jugo de limón picante. Servido con una orden de arroz al vapor.

Carne de res a la parrilla, en rodajas mezclada con cebolla, arroz en polvo asado, jugo de limón, chile en polvo, cebolla verde y cilantro. Servido con una orden de arroz al vapor.

Carne de cerdo molida, camarones y fideos de hilo mezclado con cebolla verde y amarilla y cilantro en un jugo de limón picante. Servido con una orden de arroz al vapor.

Servido con una orden de arroz al vapor y su elección de
pollo, ternera, cerdo o tofu. Sustituya los camarones por $ 1.00 extra.

D1. Judías verdes picantes $ 9.95

Su elección de carne salteada con judías verdes, pasta de curry rojo y hojas de lima kafir.

D2. Judías verdes salteadas (no picantes) $ 9.95

Sofríe con una salsa de ajo marrón y la carne que elijas.

D3. Brotes de frijoles salteados (no picantes) $ 9.95

Su elección de carne salteada con brotes de soja frescos y cebollas verdes en una deliciosa salsa de ajo marrón.

D4. Guisantes Salteados (no picantes) $ 10.95

Sofríe con una salsa de ajo marrón y la carne que elijas.

Carne molida de res, cerdo o pollo salteados con pimiento, bambú, ajo, chile y albahaca.

Salteado con pimiento, cebolla, ajo, chile y albahaca.

D7. Pollo con anacardos (especias suaves) $ 9.95

Pollo salteado con anacardos, cebolla, zanahorias y dos chiles secos asados.

D8. Pad Khing (Jengibre, no picante) $ 9.95

Salteado con jengibre fresco, cebolla, champiñones, zanahorias y pimiento morrón.

D9. Pad Kha Na (Brócoli, no picante) $ 9.95

Brócoli salteado y salsa de ostras.

D10. Pad Preaw Waan (Agridulce, no picante) $ 9.95

Sofreír con piña, pepino, cebolla, pimiento morrón y tomates.

D11. Pollo al Ajillo (no picante) $ 10.95

Salteado con ajo y adornado con cilantro y servido sobre una cama de repollo fresco.

D12. Pollo Borracho Tailandés Baan (no picante) $ 10.95

Pollo marinado en ron y salteado con jengibre, hongos shitake y cebolla amarilla y verde.

D13. Pad Woon Sen (no picante) $ 10.95

D14. Pad Pak (no picante) $ 9.95

Su elección de carne y combinación de verduras en salsa de ostras.

D15. Pra Ram Long Song (no picante) $ 9.95

Espinacas salteadas con su elección de carne, cubiertas con salsa suave de curry y maní.

D16. Pad Prik Pow (especias suaves) $ 12.95

Camarones salteados y pechuga de pollo picada mezclados con guisantes, pimientos morrones, zanahorias, cebollas y anacardos en una salsa picante de tamarindo.

D17. Pato al Jengibre (no picante) $ 18.95

Medio pato, parcialmente deshuesado y frito hasta obtener una perfección crujiente. Cubierto con una salsa ligera de jengibre fresco, hongos shitake y cebollas verdes. Adornado con brócoli y zanahorias.

Servido con una orden de arroz al vapor y su elección de
pollo, ternera, cerdo o tofu. Sustituya los camarones por $ 1.00 extra.

E1. Gang Dang (Curry rojo) $ 10.75

Curry rojo en leche de coco con brotes de bambú, pimiento morrón y albahaca fresca.

E2. Gang Keaw Waan (Curry verde) $ 10.75

Curry verde en leche de coco con calabacín, pimiento morrón y albahaca fresca.

E3. Gang Gha Ree (curry amarillo, especias suaves) $ 10.75

Curry amarillo en leche de coco con patatas y cebolla.

Panang curry en leche de coco con pimiento morrón y hojas de lima kaffir.

E5. Gang Massaman $ 11.75

Curry Massaman en leche de coco con tamarindos picantes, patatas, cebolla amarilla y cacahuetes hervidos.

Panang curry mezclado con leche de coco y salsa cremosa de maní, cocinado con pimientos morrones.

E7. Curry De Pato Asado $ 13.95

Pato asado deshuesado con piña, pimiento morrón, tomate y albahaca fresca en curry rojo y leche de coco.

E8. Chew Chee Seafood $ 17.95

Un caldo de curry rojo más espeso y leche de coco con pimiento morrón y hojas de lima kaffir.

Fideos y Arroz Frito

Servido con tu elección de pollo, ternera, cerdo o tofu.
Sustituya los camarones por $ 1.00 extra.

F1. Pad Thai (no picante) $ 9.95

Fideos de arroz tailandeses clásicos salteados con huevo, cebolla verde y brotes de soja.

F2. Pad See-Ew (no picante) $ 9.95

Fideos de arroz blandos salteados con huevo y brócoli.

Fideos de arroz blandos salteados con ajo, chile, albahaca, zanahorias y judías verdes.

F4. Arroz frito (no picante) $ 9.95

Arroz frito con huevo, tomate, cebolla, zanahoria, guisantes y cebolleta.

F5. Arroz Frito con Piña (no picante) $ 11.95

Arroz frito con camarones, pollo, anacardos, piña, cebolla y zanahoria.

F6. Arroz Frito con Cangrejo (no picante) $ 14.95

Arroz salteado con huevo, cebolla, cebollino y auténtica carne de cangrejo.

F7. Arroz Frito con Albahaca $ 12.95

Arroz salteado con cebolla, judías verdes, pimiento morrón, albahaca, ajo y chile. Rematado con huevo frito.

Fideos de hilo de frijoles salteados con huevo, repollo Napa, apio y espinacas en una salsa picante.

F9. Lad Nah (no picante) $ 9.95

Fideos de arroz planos salteados con huevo y brócoli en una rica salsa tailandesa.

G1. Camarones Baan Thai $ 13.95

Salteado con cebolla amarilla, pimiento morrón, champiñones y cebolleta. Condimentado con una rica y suave salsa de especias.

G2. Camarones crujientes al ajillo (no picantes) $ 13.95

Salteado con ajo y adornado con cilantro y servido sobre una cama de brócoli al vapor, zanahorias y repollo.

G3. Pad Thai Seafood (no picante) $ 17.95

Fideos de arroz salteados con camarones, vieiras, calamares, mejillones e imitación de cangrejo.

G4. Pla Rad Prik (precio de mercado)

Una tilapia entera, limpia y frita con curry rojo en leche de coco, pimiento morrón y albahaca fresca.

G5. Pad Pong Garee (no picante) $ 17.95

Camarones, vieiras, calamares, mejillones y carne de cangrejo de imitación, salteados con apio, huevo, cebolla y salsa de curry amarillo.

G6. Trucha al Jengibre (no picante) $ 14.95

Trucha frita, cubierta con jengibre fresco, cebolla, champiñones, zanahorias y pimiento morrón.

G7. Pad Kra Pow Mariscos $ 17.95

Camarones, vieiras, calamares, mejillones y carne de cangrejo de imitación, salteados con pimientos, cebolla, ajo, chile y albahaca.

G8. Pad Ped Siluro $ 14.95

Filetes de bagre crujientes, cocidos en pasta de curry rojo con pimientos y hoja de lima kafir.

Carne de res picante salteada con pimiento morrón, jalapeño, judías verdes, cebolla, albahaca y pimienta fresca.

S2. Salmón Choo Chee $ 18.95

Salmón chamuscado con guisantes, zanahorias, guisantes y hojas de lima kaffir en un rico curry panang sobre una cama de repollo al vapor, brócoli, zanahoria y judías verdes.

Berenjena salteada, pimiento morrón, cebolla, ajo, ají y albahaca con tu elección de carne.

Fideos de huevo en sopa de curry rojo a base de coco con su elección de carne, aderezado con fideos fritos crujientes, cebolla verde y cilantro. Servido con jalapeño, chalotes y lima como acompañamiento.

S 5. Fideos Locos $ 12.95

Fideos de arroz tailandeses clásicos salteados con judías verdes, cebolla, pimiento morrón, chile, brotes de soja, albahaca y la carne que elijas.

S6. Calabaza al curry $ 13.95

Su elección de carne y calabaza con pimiento y albahaca en un rico curry panang.

S7. Arroz frito hawaiano (no picante) $ 14.95

Arroz frito de pollo y camarones con pasas, guisantes, cebolla, piña, zanahorias, chícharos, anacardos y curry en polvo.

S8. Curry de mango (de temporada) $ 12.95

Mango, cebolla, guisantes, tomate y albahaca en un rico curry rojo con su elección de carne.

S9. Arroz frito con mango (de temporada) $ 14.95

Arroz frito de pollo y camarones con mango, cebolla, brócoli, zanahoria, guisantes, jengibre y anacardos.

Niños menores de 12 años. Agregue leche de tamaño infantil, leche con chocolate,
jugo de naranja, jugo de manzana o refresco por $ 1.75.

HOLA . Macarrones con Queso $ 2.99

Cremosos macarrones con queso Kraft.

H2. Nuggets de pollo y papas fritas sonrientes $ 4.95

Frito a la perfección dorada.

H3. Satay de pollo (3) $ 5.95

Pollo marinado, ensartado, en rodajas, asado a la brasa. Servido con arroz al vapor.

Fideos de arroz tailandeses clásicos salteados con pollo, huevo, cebolla verde y brotes de soja.

H5. Arroz Frito para Niños $ 5.95

Arroz frito con pollo, huevos, zanahorias y guisantes. Cubierto con cebollas verdes.

Arroz jazmín al vapor $1.75

Verduras mixtas al vapor $3.50

Salsa agridulce .75

Salsa de la etiqueta engomada de la olla .75

Plátano frito y helado $5.95

Arroz dulce con mangos (cuando esté disponible) $5.75

Roti (cuando esté disponible) $3.75

Té helado tailandés (sin hielo, agregue 50 centavos) $ 2.50 (para ir $ 3.50)

Café helado tailandés (sin hielo, agregue 50 centavos) $2.50 (para ir $ 3.50)


Nuestra chef principal se basa en paletas de sabores únicos recopilados de sus expediciones gastronómicas por Tailandia, Camboya, Laos y China para crear interpretaciones dignas de mención de los platos favoritos de Bangkok.

¿Magistral, innovador y auténtico? ¡SÍ, POR FAVOR! Ofrece platos clásicos de culto tradicionales como pad thai, ensalada de papaya y curry de pato. ¡El sabroso y explosivo "Crack Chicken" y nuestro "Yum Gai Zap" frito son dos de los favoritos del público y los que debes probar por primera vez! Thai On 1 se adapta bien a los que siguen dietas veganas, vegetarianas y sin gluten, y ofrece varias opciones de menú deliciosas.

Las horas felices más felices de Belltown son en Thai On 1 entre las 3:00 p. M. Y las 6:00 p. M. Todos los días.


LISTADO ALFABÉTICO DE RECETAS

  • Bajo mein

How Do I Love Thee & # 8211 Estilo de las Indias Occidentales

Tu eres la esencia en mi mauby
De pescado en mis pasteles de pescado
Te amo, te amo mucho
Eres el aceite de manteca de cerdo en mis pasteles
Eres el coco en mi molleja
De coleta en mi arroz
Como un trozo de cabeza de cabra al curry
Te amaré hasta que muera.

Eres la sardina en mi salsa
Las bolas de masa en mi sopa
Te amo mas que a mi barriga
Sí, te amo mucho, verdad.

Como una hoja de plátano alrededor de mi conkie
Yo & # 8217 estaré siempre cerca de ti
Dulce como el azúcar en tu té de arbustos
Yo & # 8217 haré cualquier cosa por ti.

Tu eres la salsa alrededor de mi Cou Cou
Caliente como una molleja cuando está lista
Me pegaré a ti como caspa
Como los callos en los dedos de los pies
Como la grasa alrededor de tu vientre
Estaré dondequiera que vayas

Porque tu eres mi morcilla
Y se que soy tu souse
Cuando llames vendré corriendo
Como cuando un gato jabalí ve un ratón.

Oh mi pimienta en mi chuleta de cerdo
Dulce como la acedera cuando se mezcla
Cuando mis manos acarician tu cuerpo
Te sientes como un par de seis.

Eres más dulce que un cono de nieve
Te daré todo lo que tengo
Eres más dulce que un hambone
Suave y dulce como pieza & # 8217o & # 8217pone.
Nadie puede apartarme de ti
No en esta vida o muerte
Mi chica panya te amo
Es sólo tu mudda me caant tek.


Salsa de pescado con chile verde y mango - Nam Pla Prig Mamuang น้ำปลา พริก มะม่วง

Una de las preguntas que nos hacen muchas personas que regresan de unas vacaciones en Tailandia es sobre la salsa de pescado con ají. A menudo veía un frasco de salsa de pescado con rodajas de chiles rojos y verdes diminutos flotando en el interior, sentado en una mesa en los restaurantes tailandeses. Para los tailandeses, la salsa de pescado con chile es nuestro condimento imprescindible número uno. No importa cuán insípida sea la comida, la salsa de pescado con chile hará que todo sea delicioso por arte de magia.

La salsa de pescado con chile y mango verde, a base de salsa de pescado con chile, tiene la adición de mango verde rallado y jugo de lima. Esta variación es una excelente salsa para mojar universal o una base para el aderezo para ensaladas tailandesas.

Si alguna vez te preguntas qué come un tailandés promedio en casa, y si pudieras mirar por sus ventanas, a menudo verías un bagre a la parrilla, pescado frito o pescado ahumado seco comido con esta salsa de pescado con chile verde y mango. Un tailandés que vive en el extranjero como yo disfruta la salsa de pescado con chile verde y mango siempre que puedo conseguir un mango verde. Con un cuenco de arroz, huevo frito y esta salsa es una comida que me contenta.

  • 1/4 taza de mango verde rallado
  • 2-5 ají tailandés
  • 1-2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1/4 taza de chalotas en rodajas finas
  • 1/2 lima

Consejos y técnicas

  • Las cantidades de la receta son una sugerencia aproximada. No es necesario adherirse estrictamente a ellos.
  • Algunos mangos verdes no son muy ácidos. Por lo tanto, es posible que deba agregar más jugo de limón. por el contrario, es posible que el mango verde muy ácido no necesite jugo de lima. Pero el jugo de lima combina muy bien con la salsa de pescado.

Método

Pele la mitad del mango verde y deje la otra mitad sin pelar para sujetarlo fácilmente mientras lo tritura. Tritura el mango verde con una trituradora.

Cortar los chiles en rodajas finas. Pelar y cortar en rodajas una chalota.

Agregue todo en un recipiente para mojar. Vierta la salsa de pescado encima. Exprima la lima. Cubra la salsa con pimientos picantes en rodajas.

Sirve como condimento con comida tailandesa.

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Intolerancia a la lactosa

Los médicos utilizan una expresión: "dependiente de la dosis". Esto significa que, en ocasiones, las personas no tendrán efectos secundarios de un determinado medicamento o sustancia hasta que consuman más de una determinada cantidad. Los efectos secundarios son & quot; dependientes & quot de la & quot; dosis & quot.

Esto es cierto para muchas personas que tienen problemas para comer alimentos que contienen lactosa. Algunos pueden tener 1/4 taza de leche en su cereal y no tener problemas, pero experimentarán síntomas si beben un vaso lleno de leche. Otras personas tendrán problemas con tan solo dos cucharadas. Muchas personas que no pueden tolerar la leche fresca pueden comer leche que ha sido cultivada & # 8212 como crema agria, yogur y queso & # 8212, pero, nuevamente, hay quienes tienen problemas incluso con estos.

Las recetas de mi sitio se han clasificado en tres categorías: Recetas sin lactosa, Recetas que contienen queso y Recetas límite. La categoría límite tiene platos que tienen algo de leche, pero pueden no ser un problema porque solo hay un poco de leche o productos lácteos. Algunas personas pueden tolerarlas y otras no. Desafortunadamente, para la mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa, el ensayo y error es la única forma de saber con certeza cuántos lácteos causarán un problema.


  • Ternera en salsa de frijoles negros sobre fideos de arroz planos
  • Envolturas de pato Hoisin
  • Pollo envuelto en papel
  • Mejillones con Salsa de Chiles y Frijoles Negros
  • Ma Po Tofu
  • Langostinos tigre negro sobre fideos Szechuan
  • Cerdo picante de Sichuan con fideos de arroz
  • Tofu Agadashi
  • Carne de Mango
  • Bandeja de celebración
  • Laksa al curry de pollo y gambas
  • Curry chino
  • Mee Goreng
  • Mee Siam
  • Cerdo en soja oscura - Babi Tauyu
  • Pollo chow mein
  • Pato Aromático Crujiente
  • Panqueques
  • Estofado de cerdo con frijoles amarillos
  • Salteado agridulce de gambas
  • Salteado de pollo picante de Sichuan
  • Sopa picante y agria
  • Pescado en Salsa de Frijoles Amarillos
  • Arroz con huevo frito
  • Arroz frito
  • Salteado de Mariscos al Ajo con Salsa de Jengibre y Cebolleta
  • Brócoli chino recién cocido
  • Filetes chinos picantes con brócoli de tallo tierno
  • Salteado de diez minutos
  • Carne de Res con Pimiento Rojo en Salsa de Frijoles Negros
  • Pavo Kung Po con Relleno Oriental
  • Brocheta de langostinos a la barbacoa agridulces
  • Rollitos de primavera vegetarianos
  • Sopa wonton
  • Salteado de tofu y champiñones ostra
  • Adobo básico de carne
  • Adobo de Bistec Básico
  • Adobo de jengibre para pollo
  • Salsa Hoi Sin y Cebolleta
  • Salsa de soja, salsa de chile y jengibre
  • Salsa de Ciruela Dulce y Castañas de Agua
  • Aderezo de ensalada de ciruela y cilantro
  • Aderezo de ensalada de Kung Po picante y agrio
  • Aderezo para ensalada Hoi Sin y semillas de sésamo tostadas
  • Estofado de ternera al estilo de Sichuan
  • Costillas de cerdo con 5 especias y Hoi Sin
  • Tofu en salsa hoisin con ajonjolí
  • Pollo de ostra con Mange Tout
  • Pak Choi recién cocinado
  • Ternera y Tres Champiñones con Salsa de Ostras
  • Lubina al vapor en salsa de ostras
  • Brotes de soja ligeramente salteados en salsa de ostras
  • Fideos sencillos en salsa de ostras
  • Cerdo y Piña en Salsa Agridulce
  • Pescado crujiente en salsa agridulce con lichis
  • Pollo en Salsa de Frijoles Negros con Judías Verdes
  • Trucha al vapor con ajo crujiente
  • Pescado asado al horno con cebolla tierna y salsa de jengibre
  • Pato frito con fideos de sésamo
  • Pollo Kung Po con Chiles y Anacardos
  • Costillas y alas de Kung Po pegajosas
  • Ensalada de cuajada de frijoles crujientes con aderezo Kung Po
  • Olla caliente de ocho verduras (Chup Chye)
  • Langostinos y Espárragos en Salsa de Judías Amarillas
  • Pato glaseado Kung Po
  • Fideos Nonya
  • Arroz con pollo
  • Bocanadas de curry
  • Sopa de Pollo y Maíz Dulce
  • Langostinos con Sal y Pimienta
  • Algas crujientes con ajonjolí tostado
  • Diablo al curry
  • Curry del día de San Esteban
  • Pavo navideño con salsa Sichuan
  • Hokkien Mee
  • Curry de ternera verde
  • Curry rojo tailandés con pollo
  • Nasi Lemak
  • Pollo al ajo (Country Kapitan)
  • Carne de Tamarindo (Carne de Assam)
  • Arroz Frito Especial
  • Pasteles de pescado Tailandéses
  • Panqueques de frijoles rojos
  • Cordero con Calabacines en Salsa de Ostras
  • Costillas de sal y pimienta
  • Ensalada Verde Sencilla
  • Ensalada Oriental Chunky
  • Helado de coco
  • Langostinos picantes de Sichuan
  • Verduras Mixtas en Leche de Coco
  • ensalada de col asiática
  • Crepes de coco
  • Sopa de berro
  • Pollo al temple
  • Pastel de Año Nuevo Chino (Neen Gow)
  • Galletas De Sésamo Con Mantequilla Quemada
  • Sushi
  • Tartas de piña
  • Tom Kha Gai
  • Sopa Tom Yam
  • Pudín de agar con leche de coco
  • Pulut Hitam
  • Ensalada De Frutas Frescas Con Agar Agar De Miel Y Lima
  • Gelatinas de frutas frescas
  • Curry malasio cremoso de Brahim
  • Rendang de carne de Malasia
  • Brochetas de Pollo en Salsa de Ostras
  • Costillas de cerdo en salsa de frijoles amarillos
  • Costillas Chinas en Salsa Hoisin
  • Alitas de pollo picantes de Sichuan
  • Sushi moldeado a mano
  • Fideos Udon con Langostinos en Tempura
  • Gado Gado
  • Nasi Goreng
  • Pato en Salsa de Ciruelas con Lichis
  • Japonés gyoza
  • Langosta en Salsa de Tomate
  • Ensalada tailandesa de fideos con carne
  • Cóctel de gambas orientales
  • Buñuelos de maíz dulce picante tailandés
  • Curry tailandés de ternera Massaman
  • Albóndigas picantes tailandesas
  • Pad Thai
  • Pescado agridulce picante tailandés (Sam Rod)
  • Salteado de cerdo picante tailandés
  • Curry amarillo tailandés con pollo
  • Nueces Glaseadas con Chile Dulce
  • Granada falsa
  • Langostinos con salsa de curry rojo tailandés
  • Ensalada De Mariscos Picante
  • Curry de pato rojo tailandés
  • Carne de res crujiente con chile
  • Tepo al curry
  • Plátanos en Leche de Coco
  • Pescado frito agridulce tailandés
  • Pollo Esmeralda
  • Ensalada De Pomelo
  • Fideos de Singapur
  • Tostadas de gambas
  • Aperitivos en Escabeche
  • Buñuelos De Langostinos Crujientes
  • Calamares a la Sal y Pimienta
  • Huevos de yerno tailandés
  • Pollo al limón
  • Congee de pollo
  • Hormigas Trepando Árboles Fideos
  • Abanico de ternera
  • Pollo con salsa de soja
  • Bak Kut Teh
  • Sopa picante de fideos tailandeses
  • Adobo de pollo
  • Inchi Kabin
  • Galletas Chinas De Almendras
  • Carne de res y brócoli en salsa de ostras
  • Brotes de pollo y bambú en salsa de frijoles negros
  • Poh Piah, rollitos de primavera del sudeste asiático
  • Nicoise de salmón con aderezo de ciruela y cilantro
  • Ensalada tailandesa
  • Ensalada Asiática De Verduras Asadas
  • Tartas de natillas de huevo cantonesas
  • Sriracha Mac 'n' Cheese
  • Pollo al curry verde tailandés
  • Satay de pollo con salsa de maní
  • Tom ñam sopa
  • Roll-your-own Spring Rolls con los niños
  • Pollo Fácil con Sal y Pimienta
  • Yuk Sung de cerdo
  • Salchichas pegajosas
  • Sopa picante de calabaza
  • Papas asadas picantes
  • Pan de Nuez Oriental
  • Pudín de champiñones navideños
  • Risotto de mariscos asiáticos
  • Wonton de cerdo y gambas
  • Potstickers festivos de verduras
  • Bolas de arroz glutinoso de sésamo negro
  • Helado de chocolate Durian
  • Pan de Mantequilla Durian
  • Brochetas de pollo estilo Szechuan a la parrilla de Glynn Purnell
  • Bolas de langostinos y vieiras crujientes de Glynn Purnell con salsa aromática pegajosa
  • Batido de mango, piña y jengibre
  • Batido de Fresa, Plátano y Chile
  • Batido de bayas mixtas
  • Brochetas de Verduras BBQ
  • Alitas de pollo a la barbacoa pegajosas
  • Salmón al vapor en salsa de jengibre y cebolleta
  • Salteado de pollo agridulce
  • Caldo de pollo básico
  • Filetes BBQ estilo oriental con mango y brócoli tierno
  • Ensalada de fideos con langostinos a la barbacoa
  • Lubina al vapor con jengibre rallado
  • Filetes de atún con glaseado de Pekín
  • Tang Yuan de Glynn Purnell
  • Curry de pescado malasio de Glynn Purnell
  • Calabaza estofada de coco de Glynn Purnell con chile, lima y jengibre
  • Fideos de longevidad de maní y chile de Glynn Purnell
  • Rollitos de primavera de pato de Glynn Purnell
  • Pollo a la pólvora
  • Olla de fideos con fideos de arroz Tom Yum
  • Tofu Vegano Ma Po
  • Pechuga de ternera asada a fuego lento
  • Salchichas Hoi Sin
  • Pastel de vainilla para microondas
  • Pastel de taza de chocolate vegano para microondas
  • Pastel de taza de microondas Matcha
  • Rollitos de primavera de cerdo vietnamita
  • Jamón Glaseado De Ciruela
  • Bolas de pollo con salsa agridulce
  • Brochetas de cordero de Beijing
  • Helado vegano de té verde matcha
  • Tarta de Caramelo Vegan Millionaires
  • Panqueques Veganos con Salsa de Caramelo
  • Pastel de banoffee vegano fácil
  • Fondant de chocolate vegano con centro de caramelo
  • Pastel de taza de chocolate vegano para microondas con centro sorpresa de caramelo
  • Cerdo Char Siu
  • Salteado de cordero mongol
  • Café vietnamita
  • Rábano Daikon y pepinillo de zanahoria
  • Banh Mi con ternera (sándwich de ternera vietnamita)
  • Banh Mi con cerdo (sándwich de cerdo vietnamita)
  • Banh Mi con tofu (sándwich de tofu vietnamita)
  • Rollitos de verano de gambas y aguacate
  • Hung Siu Yuk - Vientre de cerdo estofado rojo
  • Stroganoff de champiñones veganos
  • Paleta de cerdo cocida a fuego lento
  • Berenjena Estofada con Tofu
  • Pollo Frito con Coco
  • Tortas de calabaza de Glynn Purnell
  • Olla de fideos Teriyaki Yakisoba Ramen
  • Congee de pescado
  • Pollo al curry malayo Dollee
  • Dollee malayo curry laksa
  • Bola de masa de gambas fritas (won ton frito)
  • Gua Bao festivo de Larkin Cen
  • Estofado de Cordero con Calabaza y Piel de Mandarina Seca
  • Pollo al curry picante de Malasia con tomate (Ayam MasakMerah)
  • Pastel de calabaza con cinco especias
  • Congee de pavo sobrante
  • Empanadillas navideñas de pastel de carne picada
  • Sándwiches de helado de mantequilla de matcha con semillas de sésamo negro
  • Piruletas de pollo
  • Empanadillas fritas doradas
  • Brochetas picantes de yaca y piña
  • Galletas Doradas De Jengibre
  • Golden Bao relleno de helado
  • Pollo chino a la naranja
  • Nueces de cinco especias
  • Alitas De Pollo Hoi Sin
  • Albóndigas de cerdo chinas dulces y picantes
  • Pastel de banoffee vegano fácil
  • Satay de pollo con salsa de maní
  • Bolas de pollo con salsa agridulce
  • Salmón al vapor en salsa de jengibre y cebolleta