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Empanadillas de patata con champiñones

Empanadillas de patata con champiñones



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Ingredientes para hacer albóndigas de patata con champiñones.

  1. Patata 500 g
  2. Champiñones 250 g
  3. Cebolla 1 pc.
  4. 2 dientes de ajo
  5. 2 huevos
  6. Harina (trigo, panqueque) 0.5 taza
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Alcaravea al gusto
  10. Laurel 3-4 piezas
  11. Condimento de papa al gusto
  12. Aceite vegetal para asar salsa
  13. Leche 50 ml
  14. Crema agria 70 g
  15. Queso duro 50 g
  16. 2 dientes de ajo
  17. Verdes (eneldo, perejil) al gusto
  • Ingredientes principales: papa, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial Cocina checa

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, estufa, horno, sartén y capacidad para hornear, sartén, rallador, colador o cuchara ranurada

Cocinar albóndigas de patata con champiñones:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Enjuagamos las papas y las ponemos en una olla con agua fría, prendemos fuego fuerte y cocinamos hasta que estén tiernas (en su uniforme). Cuando las papas estén cocidas (toma 20 minutos), debe enfriarlas bajo un chorro de agua fría, cortar la cáscara y rallar las papas en un rallador fino o picarlas con un tenedor. Enjuague, limpie y pique finamente los champiñones. Y setas del bosque después de lavar y limpiar, hervir hasta que estén tiernas (30-40 minutos) en agua con sal, y solo luego picarlas finamente. Las cebollas, como el ajo, deben cortarse finamente.

Paso 2: prepara la masa y el relleno para las albóndigas.

Las cebollas, el ajo y los champiñones se deben freír en una sartén precalentada y engrasada. Freír constantemente revolviendo para que el relleno no se queme durante 10-15 minutos. Enfríe a un estado apenas tibio, y luego combine los productos: ponga las papas ralladas, la cocción excesiva de champiñones, ajo y cebolla en un recipiente hondo, rompa los huevos, agregue harina, sal y especias. Revuelva bien y obtenga una masa espesa y viscosa con relleno. A partir de ahí, esculpiremos albóndigas en el siguiente paso.

Paso 3: Esculpe y cocina las albóndigas.

Las albóndigas se preparan esencialmente igual que las albóndigas. Solo en la sopa o salsa se agregan después de estar completamente preparados. Necesitamos una olla de agua hirviendo. Hervir, agregar sal al gusto y laurel para darle a las albóndigas un mayor sabor. De una masa espesa sacamos un bulto, formamos una bola grande y lo bajamos suavemente en agua hirviendo. Continuamos esculpiendo las albóndigas hasta que termine la masa, y las cocinamos hasta que salgan las albóndigas. Después de eso, cocínelos durante otros 3-5 minutos, colóquelos en una cuchara ranurada o colador para que el vaso tenga exceso de agua y transfiéralos a una fuente para hornear. Una sartén ordinaria también es adecuada.

Paso 4: prepara la salsa de dumpling.

Llevamos la leche a ebullición, agregamos la crema agria, el ajo machacado, las hierbas picadas, la sal y las especias utilizadas en la receta de las albóndigas. Lo último que agregamos es queso rallado. Vierta las albóndigas con la salsa resultante y retire la sartén con las albóndigas en el horno precalentado a 180 grados. El tiempo de cocción es de 15-20 minutos.

Paso 5: Sirva las albóndigas de papa con champiñones en una salsa cremosa de leche.

Sirva las albóndigas con salsa picante y abundante agua. Puedes decorar las albóndigas con hierbas picadas. A su familia e invitados definitivamente les gustará este plato, porque a todos les encantan las papas con champiñones, y aquí usan la forma original de servirlo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para frotar mejor el queso, mantenlo durante varios minutos en el congelador.

- - En lugar de salsa, puede usar crema agria regular o salsa de crema agria con ajo y hierbas.

- - Para evitar que las albóndigas se peguen al fondo de la sartén, muévalas con cuidado con una cuchara.

- - A voluntad, las albóndigas hervidas también se pueden freír hasta que estén doradas.