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Ingredientes para cocinar croquetas de atún
- Arroz 1 taza
- Cebolla 1 pc.
- Atún 400 gr. (o atún enlatado - 1 lata)
- 1 zanahoria
- Huevo 2 piezas
- Queso duro 100 gr.
- Sal y pimienta al gusto al gusto
- Pan rallado 100 gr.
- Aceite vegetal 2 tazas
- Ingredientes principales Atún
- Sirviendo 6 porciones
- Cocina mundialCocina francesa
Inventario:
Cazuela, sartén, tabla de cortar, cuchillo, tazón, plato, rallador, picadora de carneCocinar croquetas de atún:
Paso 1: Cocinar Fig.
El arroz se usa mejor hervido. Por lo general, se ve redondo y muy blanco. Lo lavamos y hervimos cuidadosamente en agua con sal en una proporción de 1: 3. El arroz debe cocinarse durante mucho tiempo para que hierva bien y su masa se vuelva ligeramente viscosa. Después de esto, debe amasar un poco el arroz con una cuchara y dejar enfriar.Paso 2: cocinar el relleno de atún ...
El croquet de pescado se puede usar recién congelado o enlatado. En el primer caso, el atún se limpia y se lava, después de lo cual se cocina en agua con sal a fuego medio durante 20 minutos. Después de este tiempo, el filete se saca del agua y se enfría un poco, después de lo cual se sacan todos los huesos del pescado. Las cebollas y las zanahorias se pelan y se lavan con agua corriente. Las cebollas finamente picadas y las zanahorias picadas en un rallador se deben freír ligeramente en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Las verduras listas se mezclan con atún preparado o enlatado. Después de esto, a partir de la masa resultante, es necesario cocinar el relleno. Esto se puede hacer usando una picadora de carne, licuadora, procesador de alimentos o moliendo a fondo el contenido con un tenedor.Paso 3: hacemos croquetas con atún ...
El arroz enfriado debe mezclarse bien con un huevo batido. Queso duro cortado en cubos pequeños. En dos platos diferentes, coloque las migas de pan y el huevo batido. Luego, humedezca sus manos con agua, tome un poco de arroz y, exprimiéndolo con las palmas, forme un pequeño pastel. Su grosor debe ser un poco más de un centímetro. Si le resulta difícil realizar este procedimiento con las manos, puede extender el arroz con un rodillo pequeño u otro objeto redondeado. A continuación, se coloca un trozo de queso duro y un poco de carne de atún en el centro del pastel de arroz. Después de eso, el pastel de arroz debe enrollarse, envolviendo el queso y la carne picada y formando una bola entre las palmas húmedas. Por lo tanto, debe obtener un bulto uniforme, de un tamaño pequeño. 
Paso 4: Fríe las croquetas ...
Después de que todas las bolas de atún estén listas, deben freírse. Puedes hacer esto de varias maneras: fritos o en una sartén. Las croquetas se turnan envueltas en un huevo y pan rallado, luego proceden a su preparación. Si decides usar una freidora, esto se hace de la manera habitual: coloca las croquetas en una rejilla y sumérgelas en aceite caliente durante 3 minutos. Luego sacamos la rejilla de la grasa profunda y decantamos el exceso de aceite. Si el método de freír en una sartén es óptimo para usted, entonces debe verter una gran cantidad de aceite (aproximadamente 4 centímetros de espesor) y calentarlo muy bien hasta que el aceite comience a agrietarse. Después de eso, las bolas de atún se colocan en una sartén y se fríen a fuego alto por todos lados, durante 3-4 minutos cada una.Paso 5: Sirve las croquetas de atún ...
Las croquetas terminadas tienen un color dorado específico. En la mesa se sirve un plato de lechuga en forma fría o caliente con una variedad de salsas, decorado con verduras. Buen provecho!Consejos de recetas:
- - Las croquetas preparadas pero aún no fritas se pueden colocar en una película adhesiva en el congelador y congelar. Luego pueden doblarse en una bolsa o caja y almacenarse en el congelador como un producto semiacabado preparado en persona. En el momento de la llegada de invitados inesperados o, si es necesario, preparando la comida en el menor tiempo posible, siempre puede obtener croquetas del refrigerador y después de unos minutos complacer a sus seres queridos con un plato delicioso y nutritivo.
- - En lugar de atún, puedes usar cualquier otro pescado que tengas. O puede cocinar varios tipos de croquetas con una variedad de rellenos de pescado.
- - El puré de arroz en la receta se puede reemplazar con papa. Tal plato resulta ser igualmente fragante e inusualmente sabroso.
