Carne

Ternera al horno


Ingredientes de ternera al horno

  1. Filete de res 800-1000 gramos
  2. Cebollas 3 piezas
  3. Ajo 1 cabeza
  4. Aceite de oliva 2 cucharaditas
  5. Sal, pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, papel de aluminio o manga para hornear, bandeja de horno

Cocinar carne de res al horno:

Paso 1: preparar los ingredientes.

Lave el filete de res y retire la película. Las cebollas previamente peladas y lavadas se cortan en aros en el piso. Pelar y dividir el ajo.

Paso 2 - Combina los ingredientes antes de hornear.

Frote el filete con sal y pimienta negra molida y cubra con aceite de oliva. Luego frote el filete de res con sal y pimienta y rellene con dientes de ajo. Para hacer esto, haga cortes horizontales con la punta de un cuchillo en el filete. En el "bolsillo" resultante poner el ajo. En una bandeja para hornear en dos o tres capas, coloque la lámina para hornear. En el papel de aluminio colocamos las cebollas cortadas en el piso con aros. Coloque el filete de res preparado sobre la cebolla y, sin dejar grietas, envuelva el papel de aluminio.

Paso 3: hornear.

Ponemos una bandeja para hornear con carne en un horno precalentado a 180 - 200 grados. El tiempo de cocción de la carne se calcula de la siguiente manera, por cada 500 gramos de carne, 40 minutos de cocción a una temperatura de 200 grados. Al hornear carne de acuerdo con esta fórmula, obtenemos carne asada rosada y jugosa por dentro.

Consejos de recetas:

- - Al elegir carne, dé preferencia a un trozo de grasa en un lado. Cuando se hornea, esa carne dará más jugo.

- - Para hornear, puede usar una manga especial. La carne cocinada en la manga estará más estofada (la carne horneada en papel de aluminio tendrá un sabor frito).

- - Envolviendo la carne en papel de aluminio, puede dejarla marinar durante 30 minutos, y luego ponerla en el horno y hornear a fuego medio.

Mira el video: CARNE ASADA AL HORNO ESPECTACULAR!! (Julio 2020).