Salsas

Salsa de kiwi


Ingredientes de salsa de kiwi

  1. Kiwi mediano 3 piezas
  2. Cebolla tamaño mediano 2 piezas
  3. Azúcar 3 cucharaditas
  4. 1 limón mediano
  5. Flor de miel 1/2 cucharadita
  6. Aceite de oliva 1 cucharada
  7. Granos de pimienta negra al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, kiwi
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Cucharita, Cuchara, Sartén, Plato - 2 piezas, Espátula de madera, Estufa de cocina, Exprimidor, Tazón medio, Licuadora, Tazón, Mortero y mano de mortero

Hacer salsa de kiwi:

Paso 1: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en cuadrados pequeños con el mismo inventario afilado. Las cebollas ralladas se transfieren a un plato libre.

Mientras tanto, vierta aceite de oliva en la sartén y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando el aceite se caliente bien, encienda un fuego pequeño y ponga la cebolla en la sartén. Con agitación constante con una espátula de madera, fríe la cebolla a un color dorado suave. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y ponga la sartén a un lado para enfriar la verdura.

Paso 2: prepara el kiwi.


Lavamos el kiwi con agua corriente y luego lo ponemos en una tabla de cortar. Retire la piel de cada fruta con un cuchillo afilado y luego córtela en trozos pequeños. Kiwi rallado en un plato limpio.

Paso 3: prepara el limón.


Lavamos el limón con agua corriente y lo ponemos en una tabla para cortar. Corta los cítricos en dos mitades y luego exprime el jugo de cada uno con un exprimidor.

Paso 4: prepara pimienta negra con guisantes.


Para que la salsa sea más aromática, es mejor agregar pimienta negra recién molida con guisantes. Por lo tanto, vierta los guisantes al gusto en un mortero de mano y, usando la mano del mortero, triture la pimienta hasta que adquiera la consistencia del polvo.

Paso 5: prepara la salsa de kiwi.


En un tazón mediano, esparza el kiwi picado, las cebollas fritas, la miel, vierta el jugo de limón recién exprimido y agregue sal y pimienta negra recién molida al gusto. Usando una licuadora, muela todo a velocidad media durante 1-2 minutos hasta que tengamos una masa homogénea. ¡Eso es todo, nuestra salsa agridulce de kiwi está lista!

Paso 6: sirve la salsa de kiwi.


Inmediatamente después de que la salsa de kiwi esté lista. Se puede servir en la mesa del comedor. Esta salsa es perfecta para la carne. Se puede servir con platos de cerdo o cordero, ya sean horneados o fritos. Como guarnición, estos platos con salsa son adecuados para papas fritas y ensaladas de vegetales frescos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para hacer la salsa, es mejor usar kiwi agridulce para que le dé a la salsa más carne que dulces.

- Además de la miel de flores, puede agregar trigo sarraceno o miel de tilo a la salsa, ya que la salsa no estropeará el aroma y el sabor de dicha miel.

- Si no tenía una licuadora a mano, no se desanime, ya que aún puede hacer salsa de kiwi. Solo para esto, debe usar una picadora de carne convencional, pero siempre con una parrilla fina. Y para que el aderezo sea uniforme en consistencia, es mejor moler el kiwi a través de una picadora de carne 2-3 veces.

- En lugar de aceite de oliva, se puede usar aceite refinado de girasol común para hacer la salsa para que no le dé un olor extraño al aderezo. Y en lugar de cebollas, las cebollas blancas o de Crimea son adecuadas. Es solo que el primero no será tan agudo, y el último será más dulce.