El pájaro

Muslos de pollo frito

Muslos de pollo frito


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Ingredientes para muslos de pollo frito

  1. Muslos de pollo 1 kilogramo
  2. Ajo 3 dientes
  3. Vinagre balsámico rojo 1 cucharada
  4. Aceite vegetal 3 cucharadas en adobo y 4 cucharadas para freír
  5. Pimentón seco 1 cucharadita
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Pinzas o cuchillo, Tenedor, Cucharadita, Cucharada, Paños de cocina de papel, Tazón hondo - 2 piezas, Goma de ajo, Envoltura de plástico para alimentos, Estufa, Sartén con tapa, Espátula de cocina, Plato

Cocinar muslos de pollo frito:

Paso 1: prepara los muslos de pollo.

En primer lugar, preparamos muslos de pollo, con la ayuda de pinzas o un cuchillo afilado, eliminamos pequeños pelos y plumas de la piel que podrían quedar en el pollo durante la limpieza a máquina. Luego los lavamos con agua corriente, los secamos con papel de cocina y los colocamos en un recipiente hondo.

Paso 2: prepara la marinada.

Después de comenzar a cocinar la marinada, tome la cantidad correcta de ajo, pele los dientes y exprímalos a través del dispositivo de ajo en un recipiente hondo. Luego vertimos la cantidad necesaria de aceite vegetal, vinagre balsámico, agregamos pimentón seco, sal, así como pimienta negra molida y pimienta de Jamaica. Mezcle todos los componentes de la marinada con una cucharada hasta que quede suave.

Paso 3: encurtir muslos de pollo.

Vierta los muslos de pollo con marinada fragante y frótelos con las manos limpias en trozos de pollo. Agregue sal y algunas especias más si lo desea. Luego apretamos el tazón con ingredientes de carne con envoltura de plástico y permitimos que el pollo se prepare al menos en la marinada 30 minutosmaximo 3 a 4 horas. Si se acaba el tiempo, puede dejar la carne en la marinada 24 horas, el sabor del pollo y la ternura de su carne solo se beneficiarán de esto.

Paso 4: freír los muslos de pollo.

Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, retire la envoltura de plástico del tazón, limpie alternativamente los muslos de pollo con papel de cocina de exceso de humedad y colóquelos en un plato plano grande. Encienda la estufa a un nivel medio y ponga una sartén con 4 cucharadas de aceite vegetal. Cuando la grasa se calienta ligeramente, con mucho cuidado baja las caderas hacia la sartén con el lado en el que no hay piel. ¡Cuidado, el aceite puede silbar y salpicar! Fríe las caderas hasta que estén ligeramente doradas por un lado. Luego, con la ayuda de una espátula de cocina, giramos las caderas hacia el otro lado y las freímos hasta obtener un rubor dorado. Freír carne de ambos lados tomará aproximadamente 10 minutos Luego fijamos la temperatura de la estufa a un nivel entre pequeño y mediano. Cubrimos la sartén con una tapa, y continuamos friendo el pollo. 20 minutos. Después de 20 minutos, vierta la marinada restante en la sartén, gire las caderas del otro lado, cubra nuevamente el recipiente con una tapa y continúe freír el pollo otros 20 minutos Luego verificamos la preparación del pollo con un tenedor de mesa, si se cocina de alta calidad, la carne se alejará fácilmente del hueso y será de color beige claro, y cuando se rompa, se saldrá un jugo transparente. Las caderas calientes listas se colocan en platos calientes, agrégueles su guarnición favorita y sirva.

Paso 5: sirva los muslos de pollo frito.

Los muslos de pollo frito se sirven calientes, apilados en porciones en un plato. En forma de guarnición para una carne tan apetitosa, puede ofrecer cereales de cualquier cereal, arroz hervido, pasta, ensaladas, verduras al horno, hervidas o guisadas. El pollo sabe jugoso, con un ligero regusto agrio, su textura es tierna, friable, la carne se aleja fácilmente del hueso, después de freír en las caderas se forma una costra crujiente y ruda, bueno, pero solo se puede decir algo sobre el aroma: ¡delicioso! ¡Cocina y disfruta! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En este tipo de adobo, puede agregar las especias que desee, por ejemplo, curry, cúrcuma, salvia seca, albahaca, ajo o cebolla en polvo, así como muchas otras especias. Además, para una mayor severidad, puede agregar pimiento verde picado picado en una licuadora a la salsa, 1 a 2 pimientos por 1 kilogramo de muslos de pollo.

- - En esta marinada a veces agregue aros de cebolla picada o medios aros y hierbas picadas, que al final se pueden guisar en una sartén con otras verduras y servirlas como guarnición para el pollo.

- - Si hay pelos finos en los muslos de pollo que no se pueden quitar con pinzas o un cuchillo, caliente cada trozo de pollo alternativamente en un tenedor y queme la carne sobre el quemador abierto.

- - De la misma manera, puede cocinar cualquier otra parte del pollo, como alitas, patas, pechuga. Pero no olvide que el tiempo de cocción para estas partes del pollo es diferente. Por ejemplo, las alas alcanzarán la preparación completa en aproximadamente 30 minutos, tomará aproximadamente 40 minutos preparar la parte inferior de la pierna y la pechuga se debe freír durante no más de 20-25 minutos.

- - En lugar de vinagre balsámico, puede usar vinagre de manzana, jugo de limón o lima. ¡En ningún caso debes usar vinagre de mesa! ¡A partir de ahí, la carne se volverá un poco dura y tendrá un ligero olor a vinagre!

- - Para cocinar pollo de acuerdo con esta receta, debe usar una sartén recubierta de teflón, si usa una sartén de hierro fundido, entonces, durante la fritura, vale la pena retirar periódicamente la tapa y girar las caderas de un lado a otro.

- - A pedido de este plato, puede cocinar varios tipos de salsas, como salsa de crema, salsa griega, salsa de arándanos y muchos otros.



Comentarios:

  1. Nazragore

    YAH PLIGO !!!

  2. Haven

    ¡¡¡SÚPER!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  3. Samugrel

    Lo siento, en la sección equivocada ...

  4. Hohberht

    Felicitaciones, este pensamiento será útil.

  5. Clive

    Comparto completamente tu opinión. Creo que esta es una gran idea.



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