Guarniciones

Gachas de alforfón sueltas

Gachas de alforfón sueltas


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Ingredientes para hacer gachas de alforfón sueltas

  1. Alforfón 1.5 tazas
  2. Agua pura 3 tazas
  3. Mantequilla 1 cucharada
  4. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: aceite, trigo sarraceno
  • Cocina del mundo

Inventario:

Estufa de cocina, cacerola con tapa, plato, vidrio, cucharada

Cocinar gachas de alforfón sueltas:

Paso 1: prepara la sémola.

Primero tenemos que limpiar bien el cereal, verterlo en una superficie limpia y plana y eliminar los granos sin abrir, así como el exceso de basura. Luego transferimos el trigo sarraceno puro a un plato hondo y le echamos agua corriente para que cubra completamente el cereal. Luego mezcle con sus manos o una cucharada, luego de lo cual esperamos cuando el trigo sarraceno se asiente y vierta cuidadosamente el agua turbia. Luego volvemos a verter agua y de esta manera lavamos las semillas de trigo sarraceno hasta que el agua de salida es clara.

Paso 2: hervir el trigo sarraceno.

Encienda la temperatura de la estufa a un nivel alto. Tiramos el trigo sarraceno lavado en la sartén, vertimos la cantidad necesaria de agua limpia, preferiblemente filtrada, y agregamos sal al gusto. Luego, ponga la sartén sobre el quemador y hierva el líquido, luego reduzca la temperatura de la estufa a un nivel pequeño. Seguimos cocinando gachas de trigo sarraceno con la tapa cerrada 20-25 minutos hasta que el trigo sarraceno absorba todo el líquido. Primero 10-15 minutos no mezcle gachas Con el paso del tiempo, apague el fuego y agregue la mantequilla. Cierre la sartén nuevamente con una tapa y déjela en este estado durante 5 a 7 minutos.

Paso 3: sirva las gachas de alforfón sueltas.

Antes de servir, las gachas de trigo sarraceno se mezclan con una cucharada y luego se colocan en platos. Guarnición fragante suelta con cualquier plato de carne de res, cerdo, pollo, así como pescado frito u horneado, junto con varias salsas y salsa. Como bebida, la leche es perfecta. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si decidió cocinar este plato con anticipación, solo necesita hervir el trigo sarraceno durante 10 a 15 minutos y luego retirarlo de la estufa, cerrar la sartén con una tapa y enrollarlo firmemente en una toalla de cocina. Entonces, bajo su propio vapor, alcanzará la plena preparación. Y después de unas horas, tendrá una guarnición desmenuzable caliente que no necesita ser recalentada.

- - En las gachas de alforfón preparadas, puede agregar cebollas fritas y zanahorias en una sartén o rodajas picadas de su salchicha favorita.

- - Para cocinar, use una sartén con un fondo grueso y una tapa bien ajustada. Es mejor rechazar platos de aluminio.

- - Antes de cocinar, la sémola se puede freír en una sartén sin aceite durante un par de minutos, por lo que no se digiere.

- - La relación de trigo sarraceno a agua siempre debe ser 1: 2.