Pastel "col perezosa"

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Ingredientes para hacer un pastel de repollo perezoso

Ingredientes para hacer un pastel de repollo perezoso:

Repollo blanco fresco 500 gramos
Margarina 125 gramos

Para la prueba:

Huevos de gallina 3 piezas
Crema agria 15-20% de grasa 5 cucharadas
Mayonesa 72% grasa 3 cucharadas
Harina de trigo 6 cucharadas
1 cucharadita de sal
Polvo de hornear para masa 2 cucharaditas

Ingredientes principales: col, harina
Sirviendo 6 porciones
Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja o bandeja para hornear redonda, Horno, Tabla de cortar, Estofado o sartén pequeña, Espátula de madera, Cuchara de sopa, Cucharilla, Estufa de cocina, Cuenco hondo, Batidor de mano, Cuchillo, Guantes de cocina, Plato plano

Hacer un pastel de repollo perezoso:

Paso 1: prepara el repollo.

Enjuagamos el repollo con agua corriente e inmediatamente después transferimos el ingrediente a la tabla de cortar. Con un cuchillo, corta la verdura en tiras finas y pequeñas. Repollo rallado, para no manchar otros platos, cambie a una fuente para hornear o una bandeja para hornear.

Paso 2: prepara la margarina.

Coloque la margarina en una cacerola o una cacerola pequeña y coloque el recipiente en un fuego pequeño. Con agitación constante con una espátula de madera o una cucharada, derrita la margarina a un estado líquido. Después: apague el quemador y deje el ingrediente a un lado para que se enfríe y se caliente.

Paso 3: prepara la masa.

Rompa los huevos en un recipiente hondo y, también, con una cucharada y una cucharadita, agregue crema agria, mayonesa y sal. Con un batidor de mano o una cuchara, batir bien todos los componentes hasta que se forme una masa homogénea.

Luego, vierta el polvo de hornear para la masa en el recipiente y comience a verter la harina en pequeñas porciones, mientras que al mismo tiempo seguimos batiendo todo con el inventario improvisado para que no se formen grumos en la masa. La masa se obtiene por consistencia, como crema agria espesa.

Paso 4: haz el pastel de repollo perezoso.

Entonces, la margarina ya se ha calentado, por lo que los llenamos con repollo rallado en una fuente para horno, tratando de distribuirlo uniformemente en el fondo del recipiente. Luego, vierta todo el repollo con masa de margarina, mientras que al final asegúrese de nivelar la superficie del futuro pastel con una cucharada. Hornee el plato en un horno precalentado a una temperatura 200 ° C durante 30 minutos hasta que aparezca dorado en la superficie del pastel.

Paso 5: sirve el pastel de repollo perezoso.

Cuando el pastel "repollo perezoso" esté listo, lo sacamos del horno usando tachuelas y lo dejamos enfriar. por 10-15 minutos. Después de este tiempo, cubrimos el plato para hornear con una tabla de cortar y con un rápido movimiento de nuestras manos volteamos el plato al revés. Después de esto, nuevamente cubrimos el pastel con un plato para servir y nuevamente repetimos el proceso de voltear la cocción para que haga alarde de su cara frente a todos los que quieran probar un pedazo. Con un cuchillo, corta el pastel en trozos pequeños y sírvelo con té, café o incluso kéfir. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene a mano una fuente para hornear desmontable, asegúrese de usarla, porque el pastel terminado será mucho más fácil de sacar del recipiente. Pero en este caso, cubra la parte inferior del molde con papel de hornear para que la masa y la margarina no fluyan hacia el horno a través de su parte inferior.

- - Además del repollo, también puedes agregar cebollas fritas al relleno e incluso champiñones fritos. Entonces el pastel "repollo perezoso" es aún más sabroso.

- - Para la preparación de la masa, use solo harina premium, finamente molida y marcas probadas. Después de todo, hornear siempre resulta tierno, sabroso y suave. Si no tiene confianza en su harina, entonces, por razones de seguridad, es mejor tamizarla con un tamiz directamente sobre un tazón con otros componentes para la masa.

- - Además del repollo, también puedes cortar una zanahoria pequeña en el relleno. Esto le dará al pastel una dulzura picante, apenas perceptible.