Freír carne de cerdo en una sartén

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Ingredientes para cocinar papas fritas de cerdo en una sartén

1. Pulpa de Cerdo 500-600 gramos
2. Cebolla grande 1 pieza
3. Pasta de tomate 1 cucharada
4. Adjika picante 0.5 cucharadita
5. Caldo de carne 100-125 mililitros
6. Sal al gusto
7. Pimienta negra molida al gusto
8. Aceite vegetal para freír platos

• Ingredientes principales
• Sirviendo 3 porciones
• Cocina del mundo

Inventario:

Sartén profunda, sartén mediana, cocina, espátula de madera, tabla de cortar, cuchillo, cucharita, cucharada, plato - 2 piezas

Cocinar asado de cerdo en una sartén:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.

Para comenzar, enjuague bien la carne de cerdo con agua tibia e inmediatamente después coloque el ingrediente en una tabla de cortar. Con un cuchillo, si es necesario, limpiamos la carne del exceso de grasa, venas y películas. Después: corte la carne de cerdo en trozos pequeños no más de 4-5 centímetros de largo y de ancho. Cambiamos las rodajas de cerdo en un plato libre y pasamos al siguiente proceso de cocción.

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Paso 2: prepara la cebolla.

Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego lavamos bien el ingrediente con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y, usando el mismo inventario afilado, cortamos finamente la cebolla en cubos del tamaño de No más de 1 centímetro. El componente triturado se transfiere a una placa libre. Mientras tanto, prende fuego menos que la media, una sartén mediana con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando el aceite se caliente, ponga cebollas finamente picadas en el recipiente e inmediatamente después mezcle todo bien con una espátula de madera. Freímos los cubos de cebolla hasta que se ablanden y adquieran un suave color marrón dorado. Atención: No olvides revolver todo de vez en cuando con una espátula de madera para que la cebolla no se queme por un lado. Después de preparar el componente, apague el quemador y deje la cebolla a un lado.

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Paso 3: cocina el asado de cerdo en una sartén.

Por lo tanto, ponga una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio. Después de calentar el aceite, haga el fuego por debajo del promedio y coloque cuidadosamente los trozos de carne de cerdo en un recipiente. Atención: tenga cuidado, ya que la carne de cerdo y el aceite caliente pueden causar rocío caliente, así que no se queme. Inmediatamente salpimente el plato al gusto e inmediatamente después mezcle todo bien con una espátula de madera. De vez en cuando, revolviendo todo con una espátula, fríe el cerdo hasta que se forme una costra dorada en su superficie. El tiempo de cocción para dicha carne puede variar. de 35 a 55 minutos dependiendo del tamaño de las rodajas, carne de cerdo, estufa y sartén. En cualquier caso, la carne no debe cocinarse demasiado, ya que se volverá seca e insípida. Después de esto, vierta las cebollas salteadas en la sartén y, con una cucharadita y una cucharada, agregue pasta de tomate y adjika al tazón. Mezclamos todo bien con un inventario improvisado y luego, vertimos el caldo de carne en la sartén. Nuevamente, mezcle todo bien con una espátula y espere a que la mezcla comience a hervir los trozos de carne de cerdo. Después de eso, hierve el plato para otro 5-7 minutos, revolviendo todo con una espátula de vez en cuando. Después del tiempo asignado, apagamos el quemador y dejamos el plato a un lado para insistir en otro 10-15 minutos.

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Paso 4: Sirve el asado de cerdo en una sartén.

Freír carne de cerdo en una sartén resulta, bueno, ¡increíblemente sabroso! Además, también es muy fragante, y la carne simplemente se derrite en la boca. Este plato se puede servir con diferentes cereales. Por ejemplo, el arroz cocido o las gachas de trigo sarraceno son ideales para freír carne de cerdo al gusto. Además, el plato se puede servir con puré de papas o papas fritas junto con vegetales en rodajas. Opcionalmente, fríe la carne de cerdo en una sartén antes de servir, puede espolvorear con perejil finamente picado y eneldo. Buen provecho!

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Consejos de recetas:

- - Para cocinar asado de cerdo en una sartén, es mejor tomar la porción de lomo sin grasa del cerdo. Al elegir dicha carne en el mercado o en el supermercado, primero preste atención al color del cerdo. Debe ser de color rosa pálido y la manteca de cerdo debe ser blanca. Estos colores son responsables de la frescura de la pulpa de cerdo. También preste atención al olor de la carne. Debe ser neutral sin ningún olor penetrante.

- - Si usa carne de cerdo congelada, asegúrese de sacarla del congelador con anticipación y dejarla enfriar a temperatura ambiente. En ningún caso descongele la carne con agua caliente o microondas. Entonces perderá su sabor y la carne se aflojará.

- - En lugar de pasta de tomate, puedes usar tomates frescos. Para hacer esto, llena el tomate con agua caliente y después de 5 minutos, pélalo fácilmente. Luego muela la verdura con un cuchillo y una tabla de cortar, o con una licuadora, e incluso una picadora de carne servirá.

- - Si no tienes caldo de carne a la mano, no te desanimes. Se puede reemplazar fácilmente incluso con agua hervida ordinaria, en la que un cubo de caldo se disolvió previamente o se agregó una mezcla de especias de vegetales y hierbas secas al líquido.

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