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Cazuela delicada de cuajada (sin harina y sémola)

Cazuela delicada de cuajada (sin harina y sémola)


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Ingredientes para la preparación de guisos tiernos de cuajada (sin harina y sémola)

  1. Cuajada 15% grasa 500 gramos
  2. 4 huevos
  3. Azúcar 7 cucharadas
  4. Crema agria 20% de grasa 2 cucharadas con un portaobjetos
  5. Almidón de patata 2 cucharadas con un portaobjetos
  6. Vainillina en la punta de un cuchillo
  7. Mantequilla o margarina para engrasar una bandeja para hornear
  • Ingredientes principales: requesón, crema agria, azúcar
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Mezclador o batidor de mano, cucharada, utensilios para hornear, horno, cuenco hondo, cuchillo, cuenco hondo, toallas de papel de cocina, papel para hornear, palillo de dientes, fuente plana, plato

Cocinar una cazuela suave de requesón (sin harina y sémola):

Paso 1: prepara los huevos.

En primer lugar, necesitamos separar la yema de la proteína. Para hacer esto, use un cuchillo para romper la cáscara de huevo y vierta la proteína en un recipiente hondo, y vierta la yema directamente en el recipiente mezclador.

Paso 2: prepara la mezcla de cuajada.

Difundimos queso cottage, azúcar, crema agria, almidón y vainillina en la punta del cuchillo en el tazón de la batidora hasta las yemas. Atención: Para preparar una cazuela tierna de requesón, necesitamos un requesón suave y grasoso, que en el proceso de batir con un batidor se convertirá en una masa aireada sin grumos. Si usa requesón denso y granulado, entonces es mejor machacarlo con anticipación con un tenedor en un recipiente separado, y solo después de eso, verterlo en la batidora. Entonces, a velocidad media, mezclamos todos los componentes hasta obtener una masa de aire homogénea sin grumos. Después de eso, con una cuchara, transfiera la mezcla de cuajada a un recipiente hondo.

Paso 3: prepara las claras de huevo.

Como también batiremos las proteínas con la ayuda de una batidora, primero lavamos el recipiente del aparato con agua tibia. Luego, usando toallas de cocina de papel, seque el inventario del exceso de líquido y solo después de eso, vierta las ardillas del tazón en el tazón de la batidora. Batir el ingrediente del huevo a velocidad media hasta que se formen picos de proteínas. Importante: Para acelerar el proceso de batir proteínas, puede agregar sal en la punta del cuchillo.

Paso 4: prepare una cacerola suave de requesón (sin harina y sémola).

Entonces, colocamos las claras de huevo batidas en un tazón con una mezcla de cuajada. Y ahora, usando una cucharada, una vez más mezcle todo bien hasta que quede suave. Cubrimos la fuente para hornear con papel de hornear, que debe estar bien lubricado con mantequilla o margarina de antemano, sin olvidar los lados del recipiente. Después de eso, extiende la cuajada con la ayuda de una cucharada. Al final, nivelamos la cacerola con el mismo inventario improvisado. Ponemos la fuente para hornear con la mezcla de cuajada en el horno y horneamos la fuente a una temperatura 180 ° - 200 ° C durante 30 - 40 minutos. Después del tiempo asignado, sacamos el plato para hornear con tachuelas de cocina y verificamos el grado de preparación del plato con un palillo de dientes. Si el palillo de dientes permanece seco, entonces la cacerola está lista y puede apagar el horno. De lo contrario, vuelva a colocar el tazón con la cuajada en el horno y hornee por otros 10 minutos. Después: apague el horno, pero no se apresure a buscar el plato, sino déjelo reposar por un tiempo.

Paso 5: sirva la cazuela tierna de cuajada (sin harina y sémola).

Eso es todo: ¡la tierna cazuela de cuajada está lista! Inmediatamente después de infundir el plato en el horno, puede obtenerlo con la ayuda de guantes de cocina y servirlo en la mesa. Para hacer esto, cubra la fuente para hornear con un plato y sosteniendo dos recipientes, con un movimiento rápido de las manos volteamos la cacerola al revés. Bueno, ahora, de nuevo, cubrimos la cacerola con un plato de servir ancho y de la misma manera volvemos el plato al revés. Precaución: También puede quitar la cacerola del plato para hornear tirando del plato por los bordes del papel para hornear. Pero esto es solo si tiene que asomar los bordes del pergamino fuera del contenedor. Bueno, la forma más fácil es cortar la cacerola con un cuchillo directamente en una bandeja para hornear en trozos pequeños y ponerla en platos con una espátula de madera. Servimos una cazuela suave de requesón con crema agria o crema batida, así como con leche condensada, sin olvidar una taza de su té caliente favorito. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no le gustan los platos muy dulces, la cantidad de azúcar se puede reducir a 5 cucharadas.

- Precaución: la vainillina debe agregarse al plato solo en la punta del cuchillo, ya que la cacerola puede ser amarga después de hornear debido a la cantidad excesiva de este ingrediente. Por lo tanto, si tiene azúcar de vainilla a mano, lo mejor es agregar este componente y, en cualquier cantidad, 1-2 sobres. Entonces simplemente no olvides reducir la cantidad de azúcar, para no exagerar el plato.

- - Si no tienes una batidora a mano, no te desanimes. Después de todo, este equipo se puede reemplazar con una licuadora o incluso una batidora de mano. Es solo que cuando use el último dispositivo, necesitará pasar un poco más de tiempo que usar electrodomésticos.

- - Si lo desea, puede agregar pasas con trozos de albaricoques secos, fruta confitada o incluso trozos de cereza fresca a la masa de cuajada antes de hornear. ¡Entonces la cacerola es aún más sabrosa!

- - Para una apariencia estética hermosa, también puede espolvorear una cazuela de requesón con azúcar en polvo o hojuelas de coco, así como decorar con bayas y pétalos de menta.



Comentarios:

  1. Loritz

    Leer - Me gusta

  2. Jakeem

    Bravo, qué palabras necesarias ..., una idea notable

  3. Kile

    La pregunta muy entretenida

  4. Auliffe

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  5. Orpheus

    No en esta esencia.

  6. Waldemar

    Escribe sin problemas, bien hecho, pero aún no puedo hacer eso, el texto sale de alguna manera torpemente de la pluma :) Creo que esto se corregirá con el tiempo.



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