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Trufas de leche

Trufas de leche


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Ingredientes para hacer trufas de leche

  1. Comida para bebés "Baby" 4 tazas (capacidad de la taza 200 mililitros)
  2. Mantequilla de 65 a 78% de contenido de grasa 100 gramos
  3. Leche pasteurizada 3-5% de contenido graso de 150 mililitros
  4. Arena de azúcar 1 taza (capacidad de la taza 200 mililitros)
  5. Cacao Amargo 100 gramos
  • Ingredientes principales: aceite, cacao y chocolate, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato, Estofado, Vidrio, Cucharada, Cucharadita, Batidor, Refrigerador, Bandeja de horno, Papel pergamino, Plato plano grande

Cocinar trufas de leche:

Paso 1: prepara una masa líquida para las trufas.

Encienda la estufa a temperatura media y coloque sobre ella una cacerola profunda con la cantidad correcta de mantequilla. Cuando la grasa se derrita, agregue leche pasteurizada y azúcar granulada. Lleve la masa a ebullición, reduzca la temperatura de la estufa al nivel más bajo y hierva el líquido, revolviendo con una cucharada hasta que el azúcar se disuelva por completo, este proceso le llevará unos 3-4 minutos. Luego arme con un batidor y, sin dejar de mezclar la masa líquida, introduzca la cantidad correcta de cacao en polvo amargo. Cocine la trufa durante 2 a 3 minutos, luego retire la cacerola de la estufa. Permita que el líquido se enfríe. hasta 30 - 35 gradoses la temperatura aproximada en la que se bañan los bebés. Luego, usando un vaso, introduzca la cantidad necesaria de alimentos para bebés en pequeñas porciones, mezclando intensamente la masa con un batidor. Cuando le resulte difícil amasar la trufa con un batidor, reemplácela con una cucharada. Como resultado, debe obtener una masa espesa similar a la masa. Coloque la mezcla resultante en el refrigerador, directamente en la cacerola, cubriéndola previamente con una tapa. Deja que la trufa se asiente en el frío 1 - 1.5 horas.

Paso 2: forma las trufas.

Retire la mezcla de trufa enfriada del refrigerador. Con una cucharadita, recolecte la masa de trufa, colóquela en una palma humedecida con agua fría y forme una bola de la masa de trufa. Luego transfiéralo a una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino. Forma el resto de los dulces de la misma manera.

Paso 3: decora las trufas.

La última etapa es la joyería, ahora todo depende de su imaginación, para empezar, puede abordar este paso como un estándar para rodar trufas preparadas en la fórmula para bebés. Puede enrollar dulces en cacao en polvo amargo o dulce. Pero puede ir hacia el otro lado, moler los cacahuetes tostados en una licuadora hasta obtener pequeñas migas y enrollar la trufa terminada en ellos. Por cierto, puede usar cualquier nuez, por ejemplo, su favorito. Una decoración perfecta y sencilla con chispas de chocolate. Una buena opción es el chocolate, derretido en un baño de vapor. Después del procesamiento del chocolate, estos dulces se pueden rociar con nueces trituradas o galletas. Una excelente opción de regalo es una trufa, decorada con coco, azúcar en polvo, bolas de azúcar y cualquier otra decoración para pasteles. Pon la trufa terminada en un plato plano grande.

Paso 4: sirve las trufas de leche.

La trufa de leche es un gran postre para una mesa dulce, que se coloca en un plato plano grande justo antes de servir. Saborea este delicioso con té negro recién preparado, té fresco, café, cacao o leche tibia. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de comida para bebés, el bebé puede usar leche en polvo, pero al mismo tiempo duplicar la cantidad de azúcar, en lugar de 1 taza pon 2 - 2.5 tazas. - En lugar de azúcar, puede usar azúcar en polvo, para la cantidad especificada arriba de los ingredientes 1, 5 tazas de azúcar en polvo. - Durante la formación de la trufa, puede llenarla con el relleno en forma de nueces picadas, frutas secas, grageas de chocolate.


Mira el video: TRUFAS DE LECHE EN POLVO (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Roldan

    a ti la mente inquisitiva :)

  2. Moogukree

    ¿Quién ha buscado tal respuesta?

  3. Shaktizshura

    Este tema simplemente incomparablemente :), muy interesante para mí.

  4. Neacal

    Que frase tan acertada... super, gran idea

  5. Con

    Compruébalo, échale un vistazo.



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