Sopas

Sopa de leche de fideos

Sopa de leche de fideos



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Ingredientes para hacer sopa de leche con fideos

  1. Filete de pollo 2 kilogramos
  2. Tomillo seco 1 cucharadita
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Cebolla grande 2 piezas
  5. Apio fresco (pecíolos) al gusto
  6. Fideos anchos de huevo 100-200 gramos
  7. Agua purificada 450 mililitros
  8. Laurel al gusto
  9. Caldo de pollo 400 mililitros
  10. Sal al gusto
  11. Leche 400 mililitros
  12. Zanahoria mediana 3 piezas
  13. Guisantes frescos o congelados 200 gramos
  14. Harina de trigo 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: pollo, pasta
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Cucharada, Cucharita, Cuchillo, Tenedor, Tabla de cortar, Olla grande con una capacidad de 4-5 litros, Tapa para olla, Tazón hondo, Cocina, Tres platos, Batidor manual, Tazón mediano

Hacer sopa de leche con fideos:

Paso 1: prepara el caldo.

Vierta agua purificada y caldo de pollo en una olla grande. También agregamos hojas de laurel, sal y pimienta negra al gusto, así como tomillo seco. Atención: El último componente puede ser aplastado en sus manos para que le dé más olor al plato. Mezclamos todo bien con una cucharada y prendemos fuego pequeño, pero por ahora trataremos con verduras y carne.

Paso 2: prepara las verduras.

Para preparar una sopa tan deliciosa, necesitamos cebollas, zanahorias y tallos de apio. Esta mezcla vegetal da un aroma inusual y muy delicioso. A menudo se agrega a varios platos por los franceses. Entonces, antes que nada, con un cuchillo, pela las zanahorias y enjuaga bien con agua corriente. Luego, en una tabla de cortar, muele el componente en pedazos pequeños que más te gusten. El ingrediente preparado se transfiere a un plato limpio y se procede al procesamiento del siguiente vegetal. Con un cuchillo, pela las cebollas de las cáscaras y enjuaga con agua corriente. En una tabla de cortar con el mismo inventario afilado, muele el componente en cubos pequeños del tamaño de no más de 1 centímetro. Después del procesamiento, transfiera la verdura a un plato libre. Y ahora nos ocuparemos de los tallos de apio. Para este ingrediente quiero poner algunas palabras amables. Hay muchas especies de esta planta, pero en conjunto, así como individualmente, le dan a nuestro cuerpo un gran beneficio. En primer lugar, el apio contiene sustancias como fósforo, hierro, potasio, magnesio, así como vitaminas B, K, E, A y ácido ascórbico. En segundo lugar, puede agregar a la comida, como hojas o raíces, y pecíolos. Y en tercer lugar, esta planta tiene un aroma muy brillante, sabor agridulce y picante. Es precisamente por eso que no escribí una cantidad clara de este ingrediente en la receta, ya que esto, por supuesto, es cuestión de gustos. Entonces, limpiamos los tallos de apio de la capa externa con nuestras manos y enjuagamos con agua corriente. Luego, con un cuchillo, muela el ingrediente en una tabla de cortar. Después, lo transferimos a un plato limpio.

Paso 3: prepara el filete de pollo.

Enjuague bien el pollo con agua corriente y póngalo en una tabla para cortar. Con un cuchillo, limpiamos el ingrediente del exceso de venas y grasa y pasamos a la siguiente etapa de cocción.

Paso 4: prepara la sopa de leche con fideos.

Bueno aqui! El caldo líquido se acaba de calentar, por lo que es hora de agregar el filete de pollo a la sartén. Difundimos el ingrediente de carne en un recipiente y mezclamos todo bien con una cucharada. Luego ponga las verduras picadas en la sartén y mezcle nuevamente todo bien con una cuchara. Después de eso, calienta a fuego medio y espera a que el caldo comience a hervir. Inmediatamente después, hacemos que el fuego sea inferior al promedio y cocinamos el plato debajo de la tapa durante 30 minutos. Después del tiempo asignado, con la ayuda de un tenedor, sacamos el pollo de la sartén y lo transferimos a un recipiente hondo. Ponga el ingrediente a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. También tomamos una hoja de laurel de una sartén con una cucharada y eliminamos la espuma resultante en la superficie del caldo. Cuando el componente de carne alcanza la temperatura ambiente, lo dividimos con las manos limpias en trozos pequeños. Luego, hacemos un gran fuego y esperamos que la mezcla de caldo con verduras hierva nuevamente. Inmediatamente después, coloque los fideos de huevo en una sartén y cocine a fuego medio. 5 minutos. Después del tiempo asignado para cocinar los fideos, agréguelos a la mezcla de caldo 300 mililitros de leche y mezclar bien con una cucharada. Hacemos que el fuego sea inferior al promedio y dejamos que el plato languidezca sobre el quemador. Inmediatamente después de eso, ponga la harina en la sartén del medio y llene el ingrediente con la leche restante. Con un batidor manual, batir los componentes hasta que estén suaves hasta que desaparezcan los grumos en el líquido. Esto es necesario para hacer que nuestra sopa sea más espesa y sabrosa. Vierte la mezcla de leche y harina en la sopa y, mezclando todo bien con una cuchara, cocina a fuego lento hasta que el plato se espese. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. Atención: De vez en cuando, mezcle la sopa con equipo improvisado y verifique la densidad. Después de eso, agregue cuidadosamente el pollo picado y los guisantes a la sartén. Mezcle todo bien con una cuchara y cocine la sopa de leche todavía 2-3 minutos. Luego, apague el quemador y deje el plato a un lado para insistir. Si es necesario, puede probar la sopa con sal y pimienta y agregar estos ingredientes al gusto.

Paso 5: sirva sopa de leche con fideos.

Esta es una sopa de leche muy sabrosa e inusual, que no solo resulta muy fragante debido a sus componentes, sino que también da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Inmediatamente después de cocinar el plato, se puede verter en platos con una cuchara y servir. Algunos no entienden cómo puedes aprovechar una comida de masa con el mismo pan que está hecho de harina. Pero siempre pongo rebanadas de productos de panadería en la mesa del comedor para obtener suficiente sopa y disfrutar aún más de un pedazo de pan fresco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Importante: si decide agregar guisantes congelados al plato, entonces definitivamente debe descongelarse a temperatura ambiente. Para hacer esto, simplemente saque el ingrediente del congelador con anticipación y déjelo a un lado. En ningún caso descongele el producto con microondas o agua caliente, ya que esto puede arruinar el sabor y el aroma de los guisantes, que también es un componente importante del plato.

- - En lugar de fideos de huevo, puedes tomar pasta común. Solo en este caso, el tiempo de cocción del ingrediente tomará más tiempo, dependiendo del tipo de producto y marca. Por lo tanto, de vez en cuando es necesario verificar la pasta para determinar el grado de preparación. El producto debe estar ligeramente poco cocinado.

- - En lugar de filete de pollo, puedes agregar muslos y alas de pollo al plato. Gracias a estos ingredientes obtendrás un caldo más rico.


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