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Calabaza en el horno

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Ingredientes de calabaza de horno

  1. Calabaza fresca 300 gramos
  2. Agua pura filtrada 1 taza
  3. Azúcar 0.5 tazas,
  4. Azúcar glas para decorar
  • Ingredientes principales: calabaza, azúcar
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Taza medidora, cubiertos, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, cacerola, desnatadora, sartén ignífuga o para hornear, horno, platos para servir

Cocinar calabazas en el horno:

Paso 1: prepara la calabaza.

Para comenzar, enjuague bien la calabaza con agua fría. Luego seque con una toalla de papel de cocina. Ponlo en una tabla de cortar con un cuchillo quitar la cáscara y las semillas. Córtalo en anillos primero no muy delgadode lo contrario se secará durante la cocción. Luego, corta la calabaza en cubos aproximadamente iguales.

Paso 2: cocina la calabaza en almíbar.

Los cubos de calabaza preparados deben hervirse en almíbar. Para hacer esto, vierta una taza de agua limpia y filtrada en una sartén, agregue 0.5 tazas de azúcar granulada. Ahora mezcle bien el azúcar, ponga la sartén a fuego medio y hierva la mezcla. En este momento, el azúcar debería disolverse por completo. Aligera el fuego al mínimo y agrega rodajas de calabaza a la sartén. Mezclarlos, cocinarlos. unos 4 minutos. No recomiendo cocinar la calabaza por más tiempo en almíbar, ya que hervirá. Luego retire la sartén del fuego, retire cuidadosamente los cubos de calabaza con una cuchara ranurada y enfríe.

Paso 3: hornea la calabaza en el horno.

Precalentar el horno hasta 180 grados. Los trozos de calabaza ligeramente enfriados se mueven en una bandeja para hornear o en una forma ignífuga, según le convenga. Cuando el horno se caliente bien, envía la calabaza para hornear, por unos 25 minutos. El tiempo de cocción también depende de las características individuales de cada horno, por lo tanto, tan pronto como nuestra calabaza se dore y adquiera un hermoso color dorado, retire la bandeja o la forma del horno.

Paso 4: Sirve la calabaza en el horno.

Una vez que la calabaza se haya enfriado ligeramente, cámbielo a un hermoso plato para servir, espolvoree con azúcar glas por encima y sirva a la mesa en forma ligeramente fría o tibia como un postre económico pero muy sabroso, junto con té verde o negro. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de hacer el jarabe, debe probar la calabaza al gusto, si no es dulce, entonces la cantidad de azúcar granulada para preparar el jarabe debe duplicarse, es decir, agregar 1 taza de azúcar.

- - La calabaza debe espolvorearse con azúcar en polvo cuando se enfríe un poco. De lo contrario, se disuelve instantáneamente en una calabaza caliente.

- - Para preparar azúcar en polvo en casa, debe moler una pequeña cantidad de azúcar granulada en un mortero o moler en un molinillo de café.

- - Para hacer un bocadillo de calabaza basado en esta receta, es necesario cocinar la calabaza no en almíbar, sino en agua con sal. Y después de hornear, espolvorea el plato con sal fina al gusto y hierbas o condimentos picantes. Puede ser albahaca seca, orégano y otras hierbas a su gusto. Cociné con una mezcla de hierbas italianas: el aroma es simplemente indescriptible. ¡Incluso en la mesa festiva, tal aperitivo se verá bastante convincente!


Mira el video: Calabaza asada en casa. Cómo aso yo la calabaza. Muy fácil (Agosto 2022).