Carne

Carne loca con champiñones


Ingredientes para hacer carne loca con champiñones.

  1. Carne picada (ternera) 700 g
  2. Champiñones 500 g
  3. Leche 2 mesa. cucharas
  4. Pan blanco 150 g
  5. Aceite vegetal para freír al gusto.
  6. Cebollas 3 piezas
  7. Extendiendo migas de pan
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Vegetación para la decoración
  • Ingredientes principales: ternera, champiñones
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina mundialCocina polaca

Inventario:

Vajilla, Cuchillo, Estufa, Sartén

Cocinar carne loca con champiñones:

Paso 1: hacer comida picada

Zrazy son las mismas chuletas, pero con un relleno. Por lo tanto, el relleno para ellos se realizará de la misma manera que para las chuletas. Tome 1 cebolla mediana, pique finamente y agregue a la carne picada. Zrazy, como regla, está hecho de carne molida magra, por lo que la usaremos. Revuelva la carne picada y agregue la carne de pan blanco empapado en leche. Sal, pimienta, pero no se deje llevar, la chuleta no debe ser muy salada y afilada: esta es la prioridad del relleno. Rellene la carne picada correctamente y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: prepara el relleno.

Los champiñones se deben lavar, picar finamente y freír en una sartén hasta que estén medio cocidos. Es mejor tomar hongos: es más fácil trabajar con ellos, si toma otros hongos, vale la pena hervirlos primero. Cambiamos los champiñones en un plato hondo y en la misma sartén freimos las cebollas restantes finamente picadas. Combinamos cebollas con champiñones, agregamos sal, pimienta al gusto, mezclamos bien, ¡el relleno está listo!

Paso 3: Forma y fríe el zrazy.

Divida la carne picada en trozos en porciones, forme pequeños pasteles, coloque el relleno de champiñones en el centro de cada uno, cuya cantidad depende del tamaño de los pasteles, pellizque los bordes de la futura chuleta y envuélvalos en una bolsa. Empane la chuleta resultante generosamente en pan rallado y fría hasta que se dore en una sartén caliente. Nos aseguramos de que el zrazy no se queme, agregue aceite vegetal o de oliva, dé la vuelta. Como la capa de carne es más delgada que en las chuletas, los zrazy se fríen más rápido.

Paso 4: Sirve la carne zrazy con champiñones.

Los Zrazy están listos, decorarlos, espolvorear con hierbas o poner hojas de lechuga. Servir zrazy necesita caliente, para absolutamente cualquier guarnición. También será muy útil hacer una ensalada de verduras frescas. Se te alaban los seres queridos, ¡es muy sabroso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que el relleno no se pegue a sus manos, debe humedecerlas con agua fría.

- - Para evitar que se abra el zrazy, colócalo "costura" hacia abajo.

- - Puede sazonar el zrazy con crema agria, mayonesa o salsa cremosa de ajo.