Sopas

Sopa de lengua


Ingredientes para hacer sopa de lengua

  1. lengua de ternera de una pieza
  2. salchicha ahumada cruda 150 gramos
  3. carne 300 gramos
  4. arroz de grano redondo 100 gramos
  5. encurtidos tres piezas
  6. alcaparras al gusto
  7. cebollas de una pieza
  8. pasta de tomate al gusto
  9. aceitunas deshuesadas veinte piezas
  • Ingredientes clave
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cazuela, Sartén, Cuchillo, Estufa

Hacer sopa de la lengua:

Paso 1: toma la lengua de carne y ternera.

Ponemos la lengua de carne y ternera en una sartén profunda y cocinamos hasta que estén listos. En este momento, enjuague bien el arroz y llénelo con agua para que espere hasta que llegue el momento. A veces lo lleno con agua caliente, luego el arroz pronto se prepara.

Paso 2: cocina el asado.

Una parrilla para sopa se prepara de la siguiente manera. En aceite vegetal, fríe la cebolla picada antes de que se vuelva transparente. Agregamos pepinos picados aquí, damos un poco de tiempo para que la infusión se cocine al fuego. Curiosamente, en la receta original, mi abuela me recomendó cocinar cada ingrediente por separado. Pero siempre estoy ocupado y no quiero hacer tantos movimientos, luego lavar un montón de platos grasientos, este consejo no me atrajo. Ni siquiera quiero probar esto por el simple hecho de experimentar, además, el resultado final es impresionante.

Paso 3: agregue caldo y otros ingredientes.

A los pepinos y cebollas, agregue un poco de caldo de la sartén, donde se cocinan la carne y la lengua en ese momento, luego la pasta de tomate, las aceitunas y las alcaparras trituradas. En cuanto a las alcaparras: durante mucho tiempo no fui consciente de lo que hay detrás de esta palabra, obviamente de origen no ruso. En la tienda de especias, un vendedor hablador me explicó que las alcaparras son los capullos del arbusto de alcaparras, que son un excelente complemento alimenticio. Ahora los compro con bastante frecuencia, a menudo agrego salsas. Me gusta el sabor agrio y ligeramente picante que agregan a los platos terminados.

Paso 4: corta la lengua.

Después de esta digresión lírica, volvemos a la sopa que se cocina en la estufa. Mientras la salsa se cocina en la estufa, obtenemos la lengua y la carne terminadas de la cacerola. Limpiamos la lengua de ternera de la piel, cortamos en cubos con carne, cortamos la salchicha en pequeños círculos. ¡La salchicha fresca le da a la sopa un aroma tan rico que es imposible resistirse!

Paso 5: vierte el arroz.

Vierte arroz y productos cárnicos en rodajas en el caldo. Luego cocinamos solo hasta que el arroz esté listo.

Paso 6: hervir la sopa.

Una vez que el arroz esté listo, agregue el contenido de la sartén a la sopa, continúe cocinando a fuego lento durante diez minutos. Para un mejor sabor, agregué pepinillos en vinagre a la sopa, pero, siguiendo las garantías de mi abuela, el jugo de las aceitunas como aditivo también es excelente. ¡Oh, nuestras abuelas que no se mimen con manjares, encontrarán uso para todo!

Paso 7: Servir la sopa de la lengua:.

Sopa servida en platos hondos con aceitunas, crema agria y un círculo de limón. ¡El plato es lujoso! Perfecto para reunirse con invitados, como plato festivo y, por supuesto, para cenar con su familia. ¡Deje que el último punto sea la máxima prioridad para usted, y complacerá a sus seres queridos con encarnaciones especialmente deliciosas de recetas más de una vez! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede servir un pastel con relleno de vegetales con sopa.

- - La sopa lista también se puede rociar con hierbas finamente picadas.

- - La sopa se debe servir en la mesa como primer plato caliente.

Mira el video: Como hacer sopa de fideo, letras, codito, estrella, caracol. (Julio 2020).