Hornear

Tarta de queso con duraznos


Ingredientes para hacer pastel de cuajada con duraznos.

  1. 9 huevos
  2. Azúcar 2 tazas
  3. Harina de trigo premium 1/2 taza
  4. Vanilla Sugar 2 bolsitas
  5. Cacao - 3 cucharadas al gusto
  6. Leche (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  7. Cuajada 9% 500 gramos
  8. Crema 33-35% 500 mililitros
  9. Melocotones 1 Banco
  10. Gelatina 50 gramos
  • Ingredientes principales: melocotón, cuajada
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Batidora, Cuchara, Plato para hornear pasteles, Cacerola, Tamiz, Abrelatas, Cuchillo

Cocinar pastel de requesón con duraznos:

Paso 1: hornea un bizcocho.

En principio, se puede comprar confeccionado en la tienda. Pero recuerde, al principio hablamos sobre cómo trataríamos de enfocarnos en productos hechos por nuestras propias manos. Entonces comencemos. Las yemas de cinco huevos deben separarse cuidadosamente de las proteínas. ¿Ya terminaste? Medio vaso de azúcar allí, y rallar bien para obtener una masa homogénea. Agregue el cacao, una bolsa de azúcar de vainilla, agregue la harina. Y de nuevo, revuelve todo a fondo. ¿Las ardillas no se tiran? Genial Deben batirse para formar una espuma buena y fuerte. Separe aproximadamente un tercio de la masa de proteína y agréguela a las yemas. Nosotros interferimos Pero con mucho cuidado, de abajo hacia arriba. Siente, se ha vuelto más delgado? Agregue las proteínas restantes y mezcle nuevamente suavemente. Mientras tanto, el horno ya debería estar calentándose. Grados, hasta 180. Resta engrasar con mantequilla y espolvorear la harina en el molde para pastel, verter allí la masa resultante y hornear. Alrededor de media hora o un poco menos. ¿Ya terminaste? Apague el horno y abra ligeramente la puerta. Deja que el bizcocho se enfríe allí.

Paso 2: prepara el soufflé.

En primer lugar, determinaremos en un baño de agua las yemas de los huevos restantes, un vaso de azúcar y leche. Todo esto debe ser molido a un engrosamiento. La vainillina también se puede agregar. Y dividir nuestra gelatina por la mitad y remojar en dos platos diferentes. Vierta la gelatina empapada en la masa caliente, mezcle bien hasta que se disuelva por completo y deje que se enfríe. Y tomamos el requesón. Si no tiene masa de cuajada preparada, entonces la cuajada primero se debe frotar cuidadosamente a través de un tamiz. Luego trabajaremos con una batidora, batiendo la crema en una espuma tan fría. Agregue queso cottage a la crema batida, y nuevamente para la batidora, y solo entonces la mezcla terminada debe agregarse a las natillas enfriadas y mezclar todo. Con los duraznos, todo es simple. Abra el frasco, vierta el almíbar y seque los duraznos, cortados finamente y allí, en la crema. Permaneció una pequeña pequeñez. En el pastel enfriado vertimos el soufflé y lo metemos en el refrigerador. Una hora y media, nada menos.

Paso 3: haz gelatina.

Todo es simple aquí. Mezcle aproximadamente medio vaso de jarabe de durazno de un frasco con gelatina remojada y revuelva todo bien. Puedes probarlo. Si es necesario, agregue azúcar y jugo de limón. Algunos también usan colorante para alimentos como gelatina. Aquí tú decides por ti mismo.

Paso 4: servir.

Queda por decorar la superficie del pastel que se retiró del refrigerador con rodajas de durazno u otras frutas y verter gelatina. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - ¿Te encontraste con cuajada agria? No te desesperes. Vierte leche y deja reposar una hora. Y luego arrojarlo sobre una gasa o colador y dejar que la leche drene.

- - Hay muchas recetas para platos de requesón. Pueden rellenar pimientos y calabacines, hornear con papas e incluso usar como guarnición para la pasta.

- - El requesón es una fuente importante de proteínas. 100 gramos de requesón contienen 19,4 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 4,8 gramos de carbohidratos, 101 miligramos de calcio, 263 miligramos de fósforo, 0,3 miligramos de hierro.

Mira el video: Pastel de Queso con Duraznos. Cheesecake (Julio 2020).