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Panqueques de vegetales caseros


Buñuelos de verduras caseros ingredientes

  1. Papa 4 piezas (tamaño mediano)
  2. Berenjena 1 pieza (mediana)
  3. Zanahoria 1 pieza
  4. Huevos de gallina 2 piezas
  5. Harina de trigo 3 cucharadas
  6. Sal de mesa al gusto
  7. Aceite vegetal para freír al gusto.
  8. Pimienta negra al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, patata
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, tabla de cortar, cuchillo, estufa, sartén, espátula de madera, batidora o licuadora, plato para servir

Buñuelos de verduras caseros:

Paso 1: prepara las verduras.

Para comenzar, tome papas, berenjenas y zanahorias. Enjuague bien las verduras con agua corriente limpia y pélelas suavemente. Ponga las verduras peladas y lavadas en un tazón.

Paso 2: tritura los ingredientes vegetales.

Cortar la berenjena en tiras finas, de longitud media. Para mayor comodidad, puede usar un rallador grueso. Berenjena rallada o rallada en sal. Debería pararse un poco y dejar ir el jugo. Cuando esto sucede, enjuague bien y exprima. Cortar las papas y las zanahorias o rallarlas con la misma paja, del mismo largo.

Paso 3: amasa la masa.

Combine todas las verduras en un tazón, mezcle bien, sal y agregue pimienta negra al gusto. Batir los huevos en la mezcla de vegetales y mezclar bien. Introduzca la harina y mezcle bien nuevamente. Deberías tener una masa uniforme y densa.

Paso 4: Sirva panqueques de vegetales caseros.

Precaliente la sartén en la estufa. Agregue aceite vegetal y extienda la masa vegetal con una cucharada, a razón de 3-4 porciones a la vez. Distribuya los panqueques en una capa delgada y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados, volteándolos cuidadosamente con una espátula de madera. Fríe, hasta que esté cocido, ponga los panqueques en un plato previamente cubierto con una toalla de papel o una toalla limpia para que absorba el exceso de aceite vegetal. Para que los panqueques de vegetales sean menos calóricos, puede usar un molde antiadherente. En este caso, necesitará mucho menos aceite vegetal. Cuando el aceite vegetal se absorbe en una servilleta, puede transferir los panqueques a un plato para servir y servir con crema agria o cualquier otra salsa a su mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, puede agregar eneldo, albahaca o un diente de ajo a los panqueques.

- - Intenta hacer mini panqueques que se puedan servir con salsa de albahaca. Para preparar dicha salsa, mezcle hasta obtener una masa homogénea en una batidora 40 g de albahaca fresca, 150 ml de crema agria, 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido y 1/2 cucharadita de pimienta negra y sal. Extienda la mezcla en una sartén 1 cucharadita cada una. Freír en ambos lados hasta que estén doradas.

- - Si quieres servir panqueques calientes a la mesa, puedes calentarlos en el microondas, con pequeñas olas.

Mira el video: PANQUEQUES CON VEGETALES - Cómo me Sano (Julio 2020).