Hornear

Panqueques con requesón


Ingredientes para hacer panqueques con requesón

Para la prueba necesitamos:

  1. Agua pura filtrada 1 taza
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 0.5 tazas
  3. Huevos de gallina 3 piezas
  4. 5 cucharadas de mantequilla
  5. 0.5 cucharadita de sal de mesa
  6. Harina de trigo premium 1.5 tazas

Para el relleno necesitamos:

  1. Requesón (cualquier contenido de grasa) 450 gramos
  2. Ricotta (producto lácteo italiano) 425 gramos
  3. Huevo de gallina 1 pieza
  4. Vanillin 1 cucharadita
  5. Ralladura de limón 2 cucharaditas
  6. Azúcar 2 cucharadas
  • Los ingredientes principales del requesón, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo - 2 piezas, batidora o licuadora, tamiz fino, cubiertos, sartén, cocina, refrigerador, colador, plato para servir

Cocinar panqueques con requesón:

Paso 1: cocina la masa.

Para comenzar, tamiza la harina en un recipiente hondo a través de un tamiz fino. Rompe los huevos, agrega sal a tu gusto, mantequilla. Revuelva bien, luego vierta la leche y limpie el agua gradualmente, mientras revuelve constantemente. Lleve la masa a una consistencia uniforme, luego coloque en el refrigerador por aproximadamente una hora, para que la masa se pueda infundir.

Paso 2: Fríe los panqueques.

Pon una sartén limpia a fuego medio, caliéntalo bien, luego vierte una capa delgada de la masa en la sartén con el cucharón. Freír hasta que esté rosado en ambos lados. Dobla los panqueques terminados uno encima del otro, en una pila para que no se endurezcan.

Paso 3: prepara el relleno.

Para preparar el relleno en un recipiente hondo, combine el queso cottage con ricotta, luego ponga esta mezcla en un colador, luego cuélguela para que el líquido se drene. En esta posición, la mezcla de leche debe estar 1.5-2 horas Presione hacia abajo periódicamente. Después de eso, agregue azúcar granulada, vainillina, bata el huevo y luego bata bien la mezcla con una licuadora o batidora, hasta que quede suave.

Paso 4: poner el relleno.

Pon el relleno de cuajada en el centro de cada panqueque con una cucharada. Luego envuelva el panqueque con un sobre. Repita este procedimiento con todos los panqueques hasta que termine el relleno. Luego ponga una sartén limpia en un fuego pequeño, caliéntela, ponga los panqueques rellenos y fríalos hasta que estén dorados. en ambos lados.

Paso 5: Sirve los panqueques con queso cottage.

Coloque los panqueques calientes terminados en un plato para servir, decore el plato, fresas previamente lavadas y peladas mezcladas con la ralladura de limón. Sirva panqueques con crema agria o mermelada de fresa en la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no le gusta el sabor de la ruccotta, puede excluirlo de la receta.

- - Si no tiene una licuadora ni una batidora, puede batir los productos con un batidor. Lo principal para hacer esto, movimientos rápidos muy intensos.

- - Estos panqueques se pueden rellenar no solo con requesón. Se pueden hacer con miel, mermelada, frutas frescas o enlatadas. Puedes cocinar carne o relleno de champiñones.

- - Las fresas se pueden mezclar no solo con la ralladura de limón, si lo desea, puede usar la ralladura de naranja o no comerla.

- - Si lo desea, puede espolvorear panqueques ya preparados con azúcar en polvo, luego se pueden servir como postre.