El pájaro

Pollo con nueces


Ingredientes para cocinar pollo con nueces

  1. Pechuga de pollo 4 piezas (aproximadamente 1 kg)
  2. Caldo de pollo 400-500 ml
  3. Nueces fritas 200-250 gramos
  4. Perejil 1 manojo
  5. Pan blanco seco 3-4 rebanadas
  6. 1/2 cucharadita de pimentón
  7. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  8. Sal al gusto al gusto
  • Ingredientes principales: ajo, pollo, nueces
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Bandeja refractaria con una tapa de unos 4 litros, platos para servir pollo a la mesa., Recipiente hondo mediano, desnatadora, herramienta de corte (cuchillos)

Cocinar pollo con nueces:

Paso 1: prepara la carne.

Si las pechugas de pollo están congeladas, asegúrese de descongelarlas y lavarlas bien con agua corriente. Luego los ponemos en una sartén, vierte el caldo de pollo encima y lo prendemos fuego. Lleve a ebullición, luego reduzca inmediatamente el fuego al mínimo. No olvides quitar la espuma después de que la carne haya hervido. Y en un fuego tan pequeño, nuestro pollo debe apagarse. Con el tiempo, tomará entre 25 y 30 minutos. En principio, el pollo debe cocinarse durante este tiempo. Después de todo, necesitamos exactamente carne bien cocida.

Paso 2: continúa cocinando pollo.

Después de que las pechugas se hayan guisado, apague la sartén del fuego y deje que la carne se enfríe en la sartén con caldo durante al menos media hora. Después de todo, necesitaremos tomar carne con nuestras manos, pero no quiero que me maldigan más tarde por quemarnos las manos con carne caliente. Entonces, los senos se han enfriado. Con cuidado, retíralos de la sartén y, con la ayuda de un cuchillo afilado, eliminamos toda la piel y los huesos. En pocas palabras, cortamos toda la carne de los huesos, pero repito sin piel. Intentamos cortar la carne picada en trozos pequeños de aproximadamente 1x1 cm. Cambiamos la carne picada en un plato limpio y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara la salsa.

Triture nuestro pan blanco rancio en migajas, viértalo en un tazón, agregue las nueces picadas fritas y mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea. Después de verter aquí aproximadamente ¼ de caldo de pollo (en el que se cocinaron las pechugas), sal y pimienta al gusto. Presionamos el ajo en el dispositivo de ajo y lo enviamos al pan con nueces. Hay pimentón. Al final, mezclamos todo a fondo nuevamente. Entonces tenemos salsa de pollo con nueces. Dividirlo en aproximadamente dos partes iguales.

Paso 4: servir a la mesa.

Una parte de la salsa, vertimos nuestra carne picada y mezclamos. Después, unte la carne con la salsa en un plato y vierta sobre la segunda parte de la salsa. Mis verduras, finamente picadas y espolvoreadas en la parte superior para dar la apariencia adecuada. Todo esta listo. Servimos a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - si aún optó por las pechugas de pollo congeladas, es mejor descongelarlas en un recipiente con agua fría.

- - Es recomendable dorar el pan blanco rancio antes de cortarlo en una sartén caliente sin mantequilla. Se agregará un nuevo tono de sabor.

- - También puedes agregar una ramita de albahaca al perejil.

Mira el video: Pollo en salsa de nueces (Julio 2020).