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El presidente Obama sueña (y cena) en el restaurante Jiro

El presidente Obama sueña (y cena) en el restaurante Jiro



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El presidente Obama cenó en el famoso restaurante Jiro, algo con lo que la mayoría de nosotros solo soñamos.

¡El presidente Obama ya no tendrá que soñar con este sushi de fama mundial! Mientras visitaba Japón, el presidente de Estados Unidos cenó con el primer ministro japonés Shinzo Abe en Sukiyabashi Jiro, el famoso restaurante de tres estrellas Michelin propiedad de Jiro Ono. Gracias al documental de 2011 Jiro sueña con sushi, el chef de 89 años es conocido como uno de los mejores, si no el mejor, chef de sushi del mundo.

La Casa Blanca dijo que el primer ministro Shinzo Abe y el presidente estuvieron acompañados por la embajadora de Estados Unidos en Japón, Caroline Kennedy, y la asesora de seguridad nacional, Susan Rice. Los detalles de la comida no se han revelado al público, pero según el sitio web del restaurante, la selección de sushi para los invitados de alto perfil cuesta casi $ 300 por persona.

Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @JoannaFantozzi


Obama cena sushi en la tienda 'Jiro Dreams' de Tokio

TOKIO - El presidente Obama abandonó el Air Force One en Japón aparentemente con apetito por el sushi.

Después de un rápido refresco en el Hotel Okura cerca de la Embajada de Estados Unidos, Obama se reunió con el primer ministro japonés Shinzo Abe para cenar en una pequeña tienda de sushi en el barrio de Ginza de la ciudad. A ellos se unieron la embajadora de Estados Unidos en Japón, Caroline Kennedy, y la asesora de seguridad nacional, Susan Rice, dijo la Casa Blanca.

El restaurante, Sukiyabashi Jiro, ha obtenido una rara calificación de tres estrellas Michelin. Su propietario y chef principal, Jiro Ono, de 89 años, apareció en el documental de 2011 "Jiro Dreams of Sushi". Muchos lo consideran el mejor chef de sushi del mundo.

Los detalles de la cena del presidente fueron escasos, ya que estuvo cerrada a la prensa. Una comida especial de selecciones del chef cuesta cerca de $ 300 por persona, según el sitio web del restaurante. Las reservas se realizan hasta junio en su ubicación principal.

Los funcionarios de la Casa Blanca dicen que construir lazos personales entre Obama y Abe es una prioridad en su tercer viaje a Japón como presidente.

"Tienen buenas discusiones todo el tiempo, cada vez que se ven", dijo un alto funcionario del gobierno japonés. "Pero cuanto más a menudo se vean, mejor".


Obama está comiendo en el legendario restaurante 'Jiro Dreams Of Sushi'

En el primer día del viaje al extranjero del presidente Barack Obama en Asia, él y el primer ministro japonés Shinzo Abe están cenando en un legendario restaurante de sushi que se hizo famoso por un documental de 2011.

El restaurante & # 8212 Sukiyabashi Jiro & # 8212 obtuvo una calificación poco común de tres estrellas Michelin, lo que significa que tiene & # 8220 una cocina excepcional & # 8221 y & # 8220 vale la pena un viaje especial & # 8221. restaurantes en Tokio. Solo hay 10 asientos en todo el restaurante. La combinación hace que sea especialmente difícil asegurar las reservas & # 8212 a principios de abril, el restaurante estaba completo hasta principios de mayo.

El chef, Jiro Ono, de 87 años, está considerado uno de los mejores chefs de sushi del mundo. Ono prepara el sushi él mismo. El plato especial recomendado por el chef en el restaurante cuesta alrededor de 300 dólares. Eso incluye más de una docena de & # 8220courses & # 8221 en unos 20 minutos & # 8212 pero la cena de Obama y Abe & # 8217s duró aproximadamente una hora y media.

& # 8220Eso & # 8217 es un buen sushi allí mismo & # 8221, dijo Obama a los periodistas al salir del restaurante.

A Obama y Abe se unieron en la cena la embajadora de Estados Unidos en Japón, Caroline Kennedy, y la asesora de seguridad nacional de la Casa Blanca, Susan Rice. La cena da comienzo a la semana de Obama en Asia, cuando finalmente hace el viaje que canceló el otoño pasado debido al cierre del gobierno federal. El viaje de Obama está destinado a tranquilizar a los aliados en Japón y Corea del Sur, en medio de crecientes tensiones con China y más imprevisibilidad de Corea del Norte.

Aquí & # 8217s el tráiler de & # 8220Jiro Dreams of Sushi, & # 8221 el documental de 2011 que ayudó a lanzar Ono a la fama generalizada:


Obama prueba el sushi 'soñado' de Jiro en nombre de la diplomacia

El presidente Obama le da la mano al primer ministro japonés, Shinzo Abe, antes de una cena privada en el restaurante Sukiyabashi Jiro en Tokio el miércoles. En Sukiyabashi Jiro, la gente paga un mínimo de $ 300 por 20 piezas de sushi elegidas por el patrón, Jiro Ono. Foto: Jim Watson / AFP / Getty Images

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Obama prueba el sushi 'soñado' de Jiro en nombre de la diplomacia

El presidente Obama inició el miércoles la primera etapa de su gira por Asia con un poco de diplomacia del sushi.

Cenó con el primer ministro japonés Shinzo en un pequeño y venerado templo de sushi en Tokio llamado Sukiyabashi Jiro. El restaurante subterráneo, con solo 10 asientos en el mostrador, se hizo famoso por el documental de 2011, Jiro Dreams of Sushi.

Obama salió con una crítica positiva. "Ese es un buen sushi", dijo. "Fue fantástico, muchas gracias".

El maestro chef de sushi Jiro Ono muestra sus famosas manos suaves, uno de los secretos de su famoso sushi, frente al restaurante de sushi de Ono, Sukiyabashi Jiro, en Tokio, Japón. Ubicada en el sótano gris de un antiguo edificio de oficinas de Tokio, Sukiyabashi Jiro es considerada la mejor tienda de sushi del mundo por los principales críticos gastronómicos. Foto: Everett Kennedy Brown / epa / Corbis

Si alguna vez has visto el documental, sabes por qué: el sushi que comió Obama fue cuidadosamente elaborado por el maestro de sushi de 89 años Jiro Ono.

"Su sushi es el mejor del mundo", dice David Gelb, quien dirigió la película. "Para alguien que tiene un gusto por el verdadero sushi japonés puro, quiero decir que es un lugar al que tienes que ir".

Pero para muchos de nosotros que no hemos tenido la suerte de conseguir uno de esos 10 preciados asientos, Gelb se unió Todas las cosas consideradas Melissa Block, para hablar sobre cómo es cenar en un lugar tan icónico.

Para empezar, el restaurante está escondido en el sótano de un edificio de oficinas y ofrece solo un elemento en su menú y mdash the omakase course & mdash que puede costar entre $ 300 y $ 400 por persona. Consiste en 20 piezas de sushi, preparadas y servidas una a la vez.

"No hay aperitivos, ni panecillos de ningún tipo", dice Gelb. "Es puramente su estilo de sushi, que es una especie de estilo clásico de Tokio, que es básicamente pescado y arroz y condimentos, tal vez una salsa de soja o un nikiri, que es una especie de salsa de soja endulzada ".

Y si tienes la suerte de ser uno de los clientes de Ono, ni siquiera pienses en ordenar del menú y ndash, incluso si eres el presidente de los Estados Unidos. "El Jiro que conozco no cambiaría su sushi por nadie", dice Gelb, y agrega que "simplemente te da lo que siente que es lo mejor del día".

Y Ono realmente significa lo mejor. Todos los días, por ejemplo, Ono masajea el pulpo que planea servir durante una hora.

"Los pulpos que obtiene están recorriendo el lecho marino, comiendo almejas y otros mariscos deliciosos", dice Gelb. "Y entonces él toma el pulpo que tiene la mejor dieta y luego lo masajea o hace que sus aprendices lo masajeen, porque está avanzando en los años para sacar los mejores sabores.

Sashimi del restaurante Sukiyabashi Jiro en Tokio. Foto: Leon Brocard / Flickr

Eso es porque para Ono, hacer sushi es más que un trabajo, es una forma de arte, incluso una obsesión. En la película, le dice a Gelb que se despertará en medio de la noche y sueña que tendrá visiones de sushi.

"Su filosofía de trabajo, donde se trata de encontrar una rutina y dominar ese oficio, se aplica a cualquier tipo de arte", agrega.

Como puedes imaginar, comer frente a un artista tan meticuloso puede resultar un poco intimidante.

"La primera vez que comí allí, estaba muy nervioso", le dice Gelb a Block. "Quiero decir que el hombre es una leyenda viviente, y observa y observa a los clientes muy de cerca, por lo que puede ser una experiencia angustiosa".

Pero, dice, el sushi es tan bueno que la tensión desaparece.

"El restaurante es muy tranquilo, no hay música ni nada", agrega Gelb. "Solo se oye el sonido de la fuente y entraste en este trance de sushi, y es una experiencia increíble".


Obama está comiendo en el legendario & # x27Jiro Dreams Of Sushi & # x27 Restaurant

Es uno de los 13 restaurantes de tres estrellas de Tokio y solo hay 10 asientos. Esa combinación hace que sea especialmente difícil asegurar las reservas. A principios de abril, el restaurante ya estaba completo hasta principios de mayo.

El chef Jiro Ono, de 87 años, es considerado uno de los mejores chefs de sushi del mundo. Ono prepara el sushi él mismo. Su curso especial recomendado, que presenta una especie rara de atún rojo en peligro de extinción, comienza en alrededor de $ 300. Incluye más de una docena de platos que se sirven en unos 20 minutos.

La cena de Obama y Abe duró aproximadamente una hora y media.

"Ese es un buen sushi", dijo Obama a los periodistas al salir del restaurante.

A Obama y Abe se unieron en la cena la embajadora de Estados Unidos en Japón, Caroline Kennedy, y la asesora de seguridad nacional de la Casa Blanca, Susan Rice.

La cena dio inicio a la semana de Obama en Asia, cuando finalmente hace el viaje que canceló el otoño pasado debido al cierre del gobierno federal. El viaje de Obama está destinado a tranquilizar a los aliados en Japón y Corea del Sur en medio de las crecientes tensiones con China y, lo que es más impredecible, con Corea del Norte.

Aquí está el avance de "Jiro Dreams of Sushi", el documental de 2011 que ayudó a lanzar a Ono a la fama:


El & # x27world & # x27s mejor restaurante de sushi & # x27 ha perdido sus 3 estrellas Michelin porque & # x27s ahora está abierto solo para personas con & # x27conexiones especiales & # x27

El mejor restaurante de sushi del mundo ha sido eliminado de la guía Michelin.

Sukiyabashi Jiro en Tokio fue retirado de la estimada lista porque el restaurante ya no acepta reservas del público en general.

Los huéspedes que deseen cenar en el restaurante exclusivo ahora pueden hacerlo solo si son clientes habituales, tienen "conexiones especiales" o cuentan con la ayuda de un conserje de hotel de lujo, y deben desprenderse de al menos 40.000 yenes, o 366 dólares, para el chef. selección.

El establecimiento recibió tres estrellas Michelin cada año desde la primera edición de Tokio de la guía culinaria en 2007 y fue el tema de un documental de 2011, "Jiro Dreams of Sushi".

Al presentar la última edición de Tokio, un representante de la guía Michelin dijo: "Reconocemos que Sukiyabashi Jiro no acepta reservas del público en general, lo que lo hace fuera de nuestro alcance".

Si bien los informes indican que el restaurante ha sido "despojado" de sus estrellas Michelin, la persona agregó: "No era cierto decir que el restaurante perdió estrellas, pero no está sujeto a cobertura en nuestra guía.

"La política de Michelin es introducir restaurantes donde todo el mundo pueda ir a comer".

El restaurante abrió en 1965 y cuenta con uno de los chefs más antiguos del mundo, Jiro Ono, que tiene 94 años y estableció el exitoso lugar de sushi.

Es ampliamente considerado como uno de los mejores chefs de sushi del mundo.

Jiro se caracteriza por desarrollar nuevos métodos en la preparación de sushi contemporánea, como masajear el pulpo durante mucho más tiempo de lo habitual para mejorar el sabor y la textura y hervir las gambas antes de servir, en lugar del habitual hervor matutino.

Obama habría dicho que el sushi que comió en Jiro fue "el mejor que he probado".

El hijo de Jiro, Kazuyoshi Ono, causó controversia en 2011 después de afirmar que las mujeres eran cocineras de sushi inferiores porque su ciclo menstrual afectaba su sentido del gusto y creaba un "desequilibrio", una afirmación ampliamente impugnada por las chefs de sushi.

La guía 2020 de Michelin fortalece la posición de Tokio como la capital culinaria mundial, con 226 restaurantes con estrellas, más que cualquier otra ciudad.

La capital japonesa alberga 11 restaurantes con calificaciones de tres estrellas, tres de los cuales han sido galardonados durante 13 años seguidos.

En un comunicado, Paul Perriniaux, CEO de Nihon Michelin Tire, dijo: "Aprovechando al máximo su posición como centro de comida de alta calidad y chefs nacionales e internacionales altamente calificados que la preparan, es probable que Tokio continúe liderando el mundo como ciudad gastronómica ".


Obama aterriza mesa en el restaurante de sushi más exclusivo del mundo en Tokio

El presidente Barack Obama cenó en uno de los restaurantes más exclusivos del mundo durante su visita a Tokio el miércoles.

Sukiyabashi Jiro no tiene un menú fijo y las comidas suelen durar de 15 a 20 minutos, pero 20 piezas de sushi te costarán 30.000 yenes japoneses (unos 300 dólares).

Y eso, si tienes la suerte de conseguir uno de los 10 asientos en el acogedor sótano.

Obama presumiblemente no tuvo que telefonear con anticipación, ya que comió allí como invitado del primer ministro japonés Shinzo Abe en el primer día de su gira por Asia de una semana.

El dueño de Sukiyabashi Jiro es Jiro Ono, de 89 años, considerado por muchos como el mejor chef de sushi del mundo. Apareció en el documental de 2011 & quot Jiro Dreams of Sushi & quot y ha estado preparando el plato desde que dejó su hogar a los 9 años.

Incluso en sus 80, todavía afirma que "todo lo que quiero hacer es hacer un mejor sushi", según una reseña de la película en el New Yorker.

El restaurante, que tiene tres estrellas Michelin, fue calificado por el sitio web de restaurantes eater.com como el segundo lugar más difícil del mundo para conseguir una reserva, solo superado por la mundialmente famosa Noma, en la capital de Dinamarca y # x27s, Copenhague.

"Sin embargo, lo que hace que sea casi imposible lograrlo es que nadie del personal habla inglés y que tienden a no recibir a los extranjeros sin un anfitrión japonés", dijo Eater.


Obama cena en un restaurante de sushi de clase mundial en Japón

Para su primera comida en Japón, la primera parada en un viaje por cuatro países por Asia que comenzó el martes por la noche, el presidente Obama cenó en uno de los restaurantes de sushi más famosos del mundo.

Obama y el primer ministro japonés Shinzo Abe tuvieron una cena de hora y media en Sukibayashi Jiro en el distrito Ginza de Tokio el miércoles. La embajadora de Estados Unidos en Japón, Caroline Kennedy, y la asesora de seguridad nacional, Susan Rice, también estuvieron presentes.

El chef Jiro Ono es tan famoso por sus habilidades con el sushi (se le considera el mejor del mundo) que es el tema de un documental de 2011, "Jiro Dreams of Sushi". Su restaurante tiene solo 10 asientos pero tres estrellas Michelin, un raro honor. Según un artículo de 2012 en el New Yorker, una comida en el restaurante incluye veinte piezas de sushi servidas a la vez y cuesta cientos de dólares por persona.

"Ahí hay un buen sushi", dijo el presidente al salir del restaurante.

vidJiro llegó a trabajar en el restaurante cuando su familia en apuros lo envió allí a la edad de siete años.

"Era demasiado joven para ser aprendiz de jardinero o carpintero", dijo a CBS Sunday Morning el año pasado. "El restaurante local era el único lugar al que podía llevarme. Así es como terminé en este negocio".

Noticias de actualidad

Después de una buena noche de sueño, el presidente tiene un día completo de reuniones y ceremonias en Japón, que incluyen una conferencia de prensa conjunta con Abe, un recorrido por la Exposición Científica de Miraikan y el Santuario Meiji, y una cena de estado.


El presidente de EE. UU. Log 1 / Obama cena con Abe en un restaurante de sushi en Tokio el 23 de abril

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A las 7:06 pm hora local, el presidente Obama desembarcó del Air Force One en el aeropuerto de Haneda y fue recibido por un grupo de funcionarios estadounidenses y japoneses. La lista completa, según la Casa Blanca, está a continuación.

Caroline Kennedy, Embajadora de Estados Unidos en Japón
Hirotaka Ishihara, Viceministro Superior de Relaciones Exteriores del Parlamento
Shigeyuki Hiroki, Jefe de la Suite de Honor, Embajador
Kenichiro Sasae, embajador de Japón en Estados Unidos
Nobuko Sasae, esposa del embajador Sasae
Koji Tomita, Director General, Oficina de Asuntos de América del Norte, MOFA
Akio Hayashi, Vice-Gran Maestro de Ceremonias, Agencia de la Casa Imperial
Kenko Sone, Director, Primera División de América del Norte, Oficina de Asuntos de América del Norte, MOFA
Tokuro Furuya, subdirector principal de Protocolo, MOFA
Misuzu Iwami, Maestra de Ceremonias, Agencia de la Casa Imperial
Kenji Ueki, administrador, Aeropuerto Internacional de Tokio
Dr. Edwin Schlossberg, cónyuge del embajador Kennedy
Teniente General Sam Angelella, Fuerzas de Estados Unidos Japón

Luego de una caravana sin incidentes, el presidente llegó al Hotel Okura a las 7:36 pm hora local. Mientras la caravana conducía a lo largo de la carretera, los trabajadores de un edificio de oficinas se levantaron contra la ventana y tomaron fotografías cuando ingresaron al centro de Tokio, había pequeños grupos de personas parados en la calle viéndolo pasar. Un par de personas aplaudieron, aunque hubo menos fotografías que en el estado de Washington.

El primer ministro Abe invitó al presidente Obama a cenar en el distrito de Ginza en Sukiyabashi Jiro, uno de los mejores restaurantes de sushi del mundo. Su propietario y maestro de sushi, Jiro Ono, cumplirá 90 años el próximo año y apareció en el documental de 2011 de David Gelb, & # 8220Jiro Dreams of Sushi & # 8221.

Obama llegó a las 8:34 pm hora local junto con la embajadora de Estados Unidos en Japón, Caroline Kennedy, y la asesora de seguridad nacional Susan Rice. Obama, vestido con un traje negro, estrechó la mano del primer ministro Abe, que lucía un traje gris. Ninguno de los dos llevaba corbata.

A las 10:05 pm hora local, el presidente Obama salió del restaurante Sukiyabashi Jiro junto con el embajador Kennedy y la asesora de seguridad nacional Susan Rice. & # 8220 Eso & # 8217 es un buen sushi allí mismo & # 8221, remarcó Obama al salir del restaurante después de la cena de hora y media con el primer ministro.

En un restaurante en el mismo piso del sótano, los comensales miraron a través de las ventanas y apuntaron sus cámaras para tomar una foto del presidente.

La caravana se dirige de regreso al hotel para pasar la noche.

A las 10:14 pm hora local, la caravana entró en el hotel Okura.

Informado por los corresponsales de la Casa Blanca, Colleen McCain Nelson de Wall Street Journal y Juliet Eilperin del Washington Post.


Aquí está su video del presidente Obama revisando el sushi de Jiro Ono

El presidente Obama tiene una historia de haciendo a escena cuando el va comer fuera. Pero hoy realmente lo hizo. Comenzó su viaje a Japón comiendo sushi del chef de sushi más famoso del mundo. Él y el primer ministro japonés Shinzo Abe compartieron una comida en Sukiyabashi Jiro, dirigido por Jiro Ono, el chef de 88 años que aparece en la película. Jiro Dreams of Sushi. Reuters informa que Obama eligió el restaurante caro y extremadamente difícil de reservar, que, como todas sus opciones, causó indignación en Twittersphere.

La gente todavía no parece entender que cuando eres el presidente de los Estados Unidos, a veces tienes acceso especial a buena comida. Si bien ciertamente no envidiamos al presidente por su sushi, fue una elección un poco extraña para la diplomacia. Los informes sobre Jiro dicen que se sabe que él & # x201C es conocido por desanimar la conversación entre sus invitados, con la esperanza de que presten toda su atención al sabor. & # X201D