Hornear

Pastel De Mango


Ingredientes para hacer un pastel "Mango"

Para galletas:

  1. huevos 7 piezas (necesita usar huevos grandes)
  2. almidón -4-5 cucharadas (almidón de maíz para el postre) al gusto
  3. harina 1 taza (tomar harina de trigo de grado superior)
  4. azúcar 1 taza

Para mermelada:

  1. gelatina 2 cucharaditas (puede usar agar-agar, este es su sustituto vegetal)
  2. azúcar 200 gr
  3. Mango -1 piezas al gusto
  4. nectarina 700 gr
  5. agua 200 ml

Para la crema:

  1. queso crema -200 gr (ideal para degustar
  2. chocolate blanco 100 gr
  3. leche condensada 4 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, Harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

tazón para mezclar ingredientes, batidor, batidora, taza medidora, cacerola para cocinar mermelada, tazón para crema, plato para hornear galletas (ideal si es desmontable)

Cocinar pastel de mango:

Paso 1: prepara la crema.


Derrita el chocolate blanco en el microondas o en un baño de agua. Agregue la leche condensada, transfiera y deje enfriar por completo. Luego agregue el queso crema y mezcle bien nuevamente hasta que quede suave.


Paso 2: cocina la galleta.

Se requiere una gran cantidad de huevos seleccionados para una galleta. Con una batidora, con la adición de azúcar, debes batir los huevos durante 20 minutos. Tome un tazón grande, ya que la mezcla aumentará aproximadamente tres veces. Agregue harina y almidón. Vierta la masa homogénea resultante en un molde y póngala en el horno durante media hora a una temperatura de 180-200 grados.

Paso 3: cocinar la mermelada.

Primero, diluya la gelatina en agua fría, debe infundirse durante aproximadamente media hora. Con la expectativa de 100 ml de agua por 2 cucharaditas de gelatina. Para el jarabe, ponga 100 ml de agua en el fuego y agregue azúcar, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Después de 10-15 minutos, vierta la gelatina y cocine por la misma cantidad de tiempo, luego agregue las frutas picadas y cocine por otros 5-10 minutos. Deja que la mezcla se enfríe por un tiempo.

Paso 4: armar el pastel

Ahora la mejor parte. Tome una galleta y córtela en 2 o 3 partes para hacer pasteles con los que continuaremos trabajando. Lubrique con crema y espolvoree mermelada encima del pastel. Decorar con una hoja de menta o espolvorear con azúcar en polvo. Después de que todo esté listo, ponga el pastel en el refrigerador durante 5-6 horas.

Paso 5: Servir.

El pastel se obtiene no solo tierno, sino también empapado en mermelada y crema. Muy sabroso Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Cuando hornea una galleta, no necesita lubricar las paredes del molde, de lo contrario la masa no se elevará de manera uniforme.

- El pastel puede estar bellamente decorado con chocolate rallado o caliente.

- Por cierto, las capas pueden interferir. Por ejemplo: 1 capa - crema, 2 capas - mermelada, etc. Entonces la fruta no solo estará en la parte superior, sino también en el interior.

Mira el video: TARTA DE MANGO. POSTRE SIN HORNO. Quiero Cupcakes! (Julio 2020).