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Tarta con tomates cherry


Ingredientes para hacer tarta con tomates cherry

  1. Mantequilla 125 gramos
  2. Harina de trigo premium 250 gramos
  3. Sal de mesa 1/2 cucharadita
  4. Ron ligero 30 ml
  5. Tomates Cherry 400 gramos
  6. Beber agua helada 50-80 ml
  7. Queso de cabra duro 100 gramos
  8. Mezcla de hierbas secas provenza 2 cucharaditas
  • Ingredientes principales: tomate, mantequilla, harina
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Taza medidora, cuchillo afilado, tabla de cortar, té y cucharadas, tamiz, recipiente hondo, fuente baja para hornear, envoltura de plástico grueso, refrigerador, papel pergamino, horno, rallador, plato para servir

Hacer tarta con tomates cherry:

Paso 1: amasa la masa.

Cortar la mantequilla fría en cubos pequeños. Tamiza bien la harina a través de un tamiz fino en un recipiente hondo, agrega la mantequilla y la sal. Con un cuchillo afilado, corta todo en pequeñas migas. Tu puedes hacer lo mismo en una licuadora, será suficiente para hacer unos pocos clics cortos. Ahora agregue unas cucharadas de ron, luego agua helada.

Paso 2: mezcla la masa.

Coloca la masa resultante en una bola. No necesita amasarlo, debería ahorrar pequeños grupos de aceite. Como consecuencia, son ellos quienes darán a la prueba una friabilidad y estratificación agradables. Ahora ponga la masa terminada en suficiente forma baja para hornear, distribúyalo uniformemente a lo largo del fondo del molde. Cúbralo con una envoltura plástica densa para que no se tambalee. Coloque en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

Paso 3: prepara la cereza.

Enjuague bien los tomates con agua fría, retire las colas y córtelos en círculos pequeños, cuyo grosor debe ser aproximadamente 3-4 mm.

Paso 4: prepara la base de la tarta.

Libere la masa enfriada de la película y perfore con un tenedor en varios lugares. Luego cubra el molde nuevamente con papel pergamino especial, encima del cual espolvoree las legumbres secas. Por ejemplo, garbanzos, como se muestra en la imagen. Precalentar el horno hasta 180 grados. En él, coloque un formulario con una masa sobre por 10-12 minutospara que agarre un poco Después de eso, sáquelo, retire los frijoles y el papel, ya no nos serán útiles.

Paso 5: Poner la tarta.

Sobre una base preparada, coloque cuidadosamente y bellamente las rodajas de tomates con una superposición, ligeramente salados. Espolvorea con queso rallado y hierbas por adelantado. Devuelve el molde al horno y vuelve a hornear el pastel. unos 15 minutos.

Paso 6: Sirva la tarta con tomates cherry.

Antes de servir, debe enfriar bien el pastel terminado, luego transferirlo a un plato para servir y servirlo como un refrigerio sabroso y satisfactorio. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes usar hierbas frescas como decoración para el pastel. Primero debe lavarse y escurrirse completamente. Luego puedes cortar y espolvorear finamente el pastel en la parte superior, o decorar maravillosamente con ramas de cualquier vegetación.

- - La masa lista se puede poner en el congelador durante unos 15 minutos. Esto ahorrará tiempo si no tiene mucho.

- - Tomates cherry, si es necesario, puede reemplazar los habituales. El sabor del pastel será ligeramente diferente, pero también delicioso.

- - Si es necesario, en el proceso de preparación de la masa, puede agregar un poco más de agua que la indicada en la receta.

Mira el video: Deliciosa tartaleta de tomates cherry, mozzarella y albahaca (Julio 2020).