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Galletas navideñas con queso y sésamo

Galletas navideñas con queso y sésamo


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En un bol, mezcle la mantequilla o margarina con el azúcar, la sal y la leche fría. Batir los dos huevos, dejar solo un poco en una taza para engrasar, agregar el resto a la masa. Añadimos la levadura en polvo y, poco a poco, la harina, mezclando y amasando bien, hasta obtener una masa esponjosa y buena para untar.

No lo dejé fermentar, esta vez lo usé de inmediato.

La masa se extiende sobre la mesa de trabajo (espolvoreada con harina) en una hoja ni muy gruesa ni muy fina y se corta con bollería o un vaso. Puedes darles la forma que quieras.

Colocar las galletas en la bandeja, sobre una bandeja de horno, unir de dos en dos con un trozo de queso en el medio, engrasar con huevo batido y luego espolvorear sobre ellas el sésamo frito.

Colocar en el horno, a fuego adecuado, durante unos 10 minutos en cada sartén, hasta que se doren. Conseguí 2 bandejas y unas 100 galletas, considerando que las pegué de dos en dos.

Almacenamiento: Almacenar en cajas de metal para pasteles.

¡Buen apetito!

Si te gustó mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/11/biscuiti-de-craciun-cu-cascaval-si-susan.html


Aperitivos navideños con galletas saladas

Cuando se trata de aperitivos festivos, ¡parece que las ideas nunca son suficientes! Y ni siquiera queremos seguir repitiendo los clásicos todos los años, parece que hay espacio para las novedades, ¿no? Pero, al mismo tiempo, parece que estaría bien que sea rápido, fácil de hacer, bonito, sabroso, que atraiga a todo el mundo a la mesa, que no sean ingredientes caros, etc.

En esta ocasión, preparamos un plato con algunos aperitivos festivos temáticos, ¡solo buenos para Navidad y Año Nuevo! Pensé en ellos como un refrigerio, un refrigerio / desayuno, algo para picar rápidamente, pero para deleitar la vista y el paladar. Por lo tanto, los construí en solo unos minutos alrededor de galletas de avena, que también usé en otras deliciosas recetas.

Si entonces me enfocaba principalmente en recetas veganas, ahora pensaba en presentar soluciones para omnívoros, pero también algo en mi estilo: ¡nada complicado, pero creativo y fácil de hacer!

Y no usamos galletas saladas, sino una selección de galletas de avena con queso y galletas de avena y semillas de la marca escocesa Nairn's, que las produce desde 1896.

Los productos de Nairn son alimentos de avena integral de la más alta calidad de la zona fronteriza de Escocia, un lugar conocido por el clima perfecto para el crecimiento completamente natural y libre de pesticidas de este tipo de cereal.

Y, como he recibido preguntas sobre estos productos desde que preparé el hummus con aceitunas y alcaparras, aquí dejo las respuestas, para ponértelo más fácil:

¿En qué se diferencian los productos de Nairn?
 Sin harina: apto para personas con intolerancia al trigo (tiene contenido de avena, que no está contaminada con trigo y, por lo tanto, no contiene gluten)

 Fuente de energía: ideal para personas ocupadas

 Da la sensación de saciedad durante todo el día

 Ayuda a mantener un nivel de azúcar en sangre equilibrado, algo extremadamente importante para los diabéticos.

 100% natural: no contiene aceites hidrogenados, organismos modificados genéticamente, colorantes, potenciadores del sabor, conservantes u otros productos químicos. Además, los panes y las galletas saladas no contienen azúcar agregada.


Galletas con cerveza y queso

Como muchas otras cosas buenas de mi vida, tengo que agradecerle a mi marido la receta de estas galletas saladas con queso y cerveza. No, no me susurró la receta de los bizcochos con cerveza y queso, pero me inspiró de una forma muy divertida: hace un año estaba celebrando su cumpleaños y venían nuestros invitados. Entre muchos otros aperitivos, tenía planeado preparar unas mini tartas con champiñones y me quejaba de que todavía me quedan horas de trabajo hasta preparar un hojaldre. Mi esposo me preguntó si no conocía otra masa que fuera adecuada para lo que me proponía hacer. También respondí con una pregunta: ¿qué otra masa podría ser más adecuada? Y él, porque fue honrado con un vaso de cerveza, me respondió divertido: ¡uno con cerveza! Más en broma, más en serio, entonces arrojé harina, mantequilla, sal y pimienta, queso rallado y un poco de cerveza de vidrio sobre la mesa en el cuenco de la cocina, sin pesar nada, según el principio & # 8216om see & # 8221 (que casi nunca falla : PAG). ¿Qué ver? ¡Maravilla! La masa tuvo tanto éxito que me fui a otra porción, intentando reproducir el & # 8222accidente & # 8221 y esta vez pesando todo. Simplemente extendí la segunda masa preparada y preparé unos deliciosos bizcochos, que fueron apreciados por todos los invitados. No, no quiero & # 8222pantent & # 8221 la receta de galletas con cerveza y queso, lo más probable es que haya inventado algo ya inventado por otra persona, en algún lugar :)). Lo que quiero proponerles son geniales para picar con un vaso de cerveza, para acompañar con salsas variadas, dip, ensaladas, pero no olvides que la masa es espléndida para cualquier tarta con relleno salado.


Tiempo de preparación: 00:10 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 01:25 horas
Cantidad de porciones: 2 bandejas
Grado de dificultad: medio ambiente

  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de queso rallado (lo que sea, con el tiempo usé, según lo que tenía en la nevera, cuando rucar, cuando dahlia, cuando ahumado queso)
  • 150-180 ml. de cerveza (independientemente del surtido)
  • opcional: yema para untar por encima (se puede y sin estar engrasada ni engrasada con un poco de leche), verduras al gusto (usé 1 cucharadita de romero finamente picado y tomillo seco), pimienta (puse), varias semillas y cristales de sal para espolvorear encima

Preparación Galletas con Cerveza y Queso:

En primer lugar, vuelvo al hecho de que al tomarlo puedes agregar en la proporción deseada diferentes sabores como hojuelas de chile, albahaca u orégano seco, puedes espolvorear las galletas con comino, sésamo, amapola o incluso nada. Los espolvoreé con semillas de nigella y cristales de sal marina.

1. Para empezar, poner en un bol la harina, la sal (1 cucharadita rallada), la mantequilla cortada en trozos y las hierbas, si se usan. Con la yema de los dedos, incorpore la mantequilla a la harina (imagen 1).

2. Agregue el queso rallado sobre los ingredientes en el bol (imagen 2).

3. Agregue la cerveza un poco, amasando rápidamente (imagen 3). Solo agregue la cantidad de cerveza necesaria para obtener una masa suave y no pegajosa.

4. La masa ya amasada se junta en una bola, se envuelve en film transparente y se refrigera durante 1 hora (imagen 4).

5. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de 1 hora, el horno se enciende y se fija a 180 grados Celsius.

La masa se divide en dos mitades y cada una se extiende con el rodillo directamente sobre una hoja de papel de hornear (como hice con las galletas Graham), en una hoja con un grosor de 4-5 mm. Ajusta los bordes de la masa, si quieres un buen aspecto.

6. Cortar la masa con un cuchillo enharinado o con un rollo de masa, yo dividí las galletas en triángulos pero claro que les puedes dar la forma que quieras.

En este punto, las galletas simplemente se pueden pinchar con un tenedor de un lugar a otro y luego poner en el horno, o se pueden engrasar por encima con yema de huevo batida con 1 cucharada de agua fría o leche, luego espolvorear con semillas, sal cristales o hierbas aromáticas secas. Sin embargo, no salte la fase de pinchazo del tenedor. :)

Hornea las galletas una a la vez, una bandeja a la vez, en el horno precalentado a 180 grados en una posición media (en el medio de la altura del horno) durante 15-20 minutos, hasta que se doren bien. Una vez dorados, se retiran, se desprenden entre sí, pasando con un rollo de masa o un cuchillo sobre los cortes previamente realizados. Destacaría que para una textura más crujiente puedes dejarlas un poco más en el horno (sin que se quemen), sobre todo si la masa no queda muy fina.

Deje que las galletas en la parrilla se enfríen por completo. Estas galletas son crujientes, pero no demasiado duras, no son duras, pero no blandas, tienen muy, muy buen sabor y una textura espléndida. En la imagen de abajo se puede apreciar cómo luce el interior, aireado, con muchas capas finas.


Aperitivo de árbol de Navidad

Aperitivo de árbol de Navidad
¿A qué niño no le encanta decorar el árbol de Navidad? Con qué alegría colocamos los globos y los adornos en el árbol con nuestras manitas.
La alegría es aún mayor si podemos decorar más abetos y por eso pensamos en hacer uno que se pueda encontrar en la mesa navideña. Y como sabes que nos gusta mucho jugar con el queso y los colores, encontramos el árbol de Navidad perfecto. Busqué imágenes en Internet y me puse manos a la obra.
Todos los quesos utilizados en la creación de este árbol de Navidad son de Delaco.


Video: Galletas de queso súper fácil y rápido (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Carmine

    Todos somos héroes de nuestras novelas ...

  2. Mabonaqain

    Bravo, una idea maravillosa y marco de tiempo

  3. Kirn

    clase 10 puntos

  4. Mezilmaran

    De todos modos, y así indefinidamente

  5. Garret

    Por favor, cuente con más detalle.

  6. Searlus

    sin comentarios



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