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Receta de pollo al horno con lavanda

Receta de pollo al horno con lavanda


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La lavanda es una hierba aromática que combina muy bien con el pollo. Sirva con papas tiernas y ejotes.

17 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 8 lonjas de tocino
  • 12 ramitas de lavanda fresca
  • Hojuelas de chile, al gusto
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 120 g (4 oz) de queso cheddar rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Precaliente el horno a 200 grados C / marca de gas 6.
  2. Coloque tres ramitas de lavanda encima de cada filete de pechuga de pollo. Envuelva dos rebanadas de tocino alrededor de cada trozo de pollo manteniendo la lavanda adentro.
  3. Coloque el pollo en un plato poco profundo para horno. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de chile seco.
  4. Coloque la fuente para hornear en el estante superior del horno precalentado y hornee el pollo durante 20 minutos, volteándolo una vez. Voltee nuevamente para que la lavanda quede encima y espolvoree con queso rallado.
  5. Continúe horneando durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y el pollo ya no esté rosado por dentro.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(12)

Reseñas en inglés (13)

¡Esta receta es deliciosa! Usé tomillo en lugar de lavanda, ¡todavía sabía increíble! ¿Diría que es bastante salado, así que tal vez sin el queso? -02 dic 2012

por GCMorris

Buena cosa. Tengo dos plantas de lavanda (una lavanda helada plateada y una lavanda munstead) y estaba tratando de averiguar con qué usarlas. Probé esta receta con la lavanda Munstead. Teniendo un gran respeto por el poder de las hierbas, solo usé dos ramitas por porción de pollo. Gracias por una receta tan fácil pero sabrosa: o) -05 de julio de 2008

por sirena

El queso realmente no agrega nada a esta receta, al menos como un aderezo. Haz una salsa de queso si quieres animarla. Tengo la suerte de vivir cerca de una granja de lavanda. Asegúrese de que toda la lavanda que se usa para cocinar no tenga pesticidas o productos químicos. Asegúrese de que esté etiquetado como bueno para su uso en alimentos o que de alguna manera se mencione que es apto para alimentos. No toda la lavanda es segura. La lavanda también se cocina para tirar a la parrilla con unas chuletas de cordero, esta receta es un buen uso de la misma. Sabroso.-18 de septiembre de 2008


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Receta De Pollo Con Hierbas De Provenza

La receta de pollo con hierbas de Provenza también funciona bien sustituyendo las alitas de pollo por una porción de fiesta. Me encanta la lavanda de las hierbas provenzales y, a veces, incluso agrego un poco más.

Más recetas de aves de corral excelentes y aprenda a preparar aves de corral en salmuera para obtener un plato más húmedo y sabroso. También aprenda todo sobre la lavanda culinaria.

  • 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas (con piel) *
  • 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de hierbas de Provenza **

Coloque las pechugas de pollo, de una sola capa, en una fuente para hornear sin engrasar de 13x9 pulgadas.

En un tazón mediano, combine el aceite de oliva y las hierbas de Provenza. Vierta la marinada sobre las pechugas de pollo. Cubra y deje marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos o refrigere para marinar por más tiempo (volteando la carne varias veces).

Precaliente el horno a 350 grados F. Hornee, sin tapar, de 25 a 30 minutos o hasta que un termómetro para carne registre una temperatura interna de 165 grados F (los jugos saldrán claros cuando se corten con la punta de un cuchillo) rociando varias veces durante la cocción. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Este es el tipo de termómetro para cocinar y para carne que prefiero y uso en mi cocina. Muchos lectores me preguntan qué termómetro para cocinar / para carne prefiero y uso para cocinar y hornear. Yo, personalmente, uso el Thermapen Thermomete r que se muestra en la foto de la derecha. Para obtener más información sobre este excelente termómetro y también para comprar uno (si lo desea), simplemente haga clic en el subrayado: Thermapen Thermomete r

* No quite la piel hasta después de hornear, ya que la piel ayuda a retener la humedad en la carne.

** Herbes de Provence: una variedad de hierbas secas que se dice que reflejan las más comúnmente utilizadas en el sur de Francia. La mezcla comúnmente contiene albahaca, semillas de hinojo, lavanda, mejorana, romero, salvia, ajedrea y tomillo.

/> Muchos lectores me preguntan qué termómetro para cocinar / carne prefiero y uso en mi cocina y horneado. Yo, personalmente, uso el termómetro Thermapen. Diseñado originalmente para uso profesional, el termómetro Thermapen ultrarrápido es utilizado por chefs de todo el mundo. Solo recomiendo algunos productos, en mi sitio web, que me gustan y que uso con regularidad.

Puede obtener más información o comprar el suyo en: Termómetro Thermapen Super-Fast.

Contenido patrocinado

Fuente: Denise Schreiber, Gerente de Horticultura / Diseño, Parques del Condado de Allegheny en Pittsburg, Pensilvania, compartió conmigo esta receta de pollo deliciosa y muy fácil de hacer y sus comentarios.


Muslos de pollo al horno griego

Permítanme comenzar diciendo que los muslos de pollo son grandes en nuestra casa. Nosotros. Come. Ellos. Todos. Los. Tiempo. ¿Alguien se cansa del pollo? Sí, los niños lo hacen, pero nunca jamás, Meathead, podía comer pollo todos los días.

I & rsquom siempre está buscando formas de arrojar pollo a la parrilla o al horno y se inspiró en una receta de Simply Recipes. Estos muslos de pollo al horno griegos son tan buenos y fáciles, horneados en el horno sobre una cama de patatas.

Todo va en una cazuela, papas en rodajas finas, muslos de pollo, una simple vinagreta griega, limones, ajo y algunas hierbas frescas. Usé orégano griego, romero y salvia, todo de mi pequeño jardín de hierbas de verano, use lo que tenga o no, no se preocupe. Tan simple y delicioso.

Cómo hacer papas y muslos de pollo griegos

Paso 1: Espolvorear los muslos de pollo con un poco de sal y pimienta, hacer la vinagreta, reservar.

Paso 2: Rocíe aceite de oliva en el fondo de la sartén, cubra el plato con rodajas de papa y luego esparza sobre las chalotas.

Paso 3: Coloque los muslos de pollo sobre las papas, agregue ajo y limón alrededor del pollo y las hierbas frescas a los lados.

Paso 4: Vierta la vinagreta sobre la parte superior de cada muslo de pollo y cubra bien. Hornee durante aproximadamente una hora.

Notas y consejos sobre recetas

  • Usa una mandolinapara cortar las patatas de forma fácil y uniforme en finas finas.
  • Hierbas frescas que más me gustanincluyen tomillo, orégano, romero y salvia. Si no tiene hierbas frescas a la mano, no se preocupe, simplemente déjelas afuera, aún sabe muy bien.
  • ¿Sin condimento griego? Use un poco de orégano seco y tomillo o pruebe el condimento italiano.

Sé que es verano y hace calor, pero esto es tan bueno en cualquier época del año. Puedo & rsquot grill todo!! Bueno, podría, y lo hago, pero vale la pena encender el horno. Y las sobras al día siguiente, no puedo ni siquiera. Disfruta el resto del verano. Mejor, Kelly🍴🐦

Aquí hay algunos platos de pollo al horno más que le pueden gustar:

    tiene solo un puñado de ingredientes para una cena agradable y acogedora entre semana. es realmente el plato de pollo más fácil de hacer, simplemente marina y hornea. puede estar sobre la mesa en 30 minutos, una cena de pollo rápida y fácil.

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ACTUALIZADO: Publicado originalmente en julio de 2016 y arreglado con nuevas fotos y copia en febrero de 2020, sin cambios en la receta original.


Direcciones

En un tazón pequeño o en un mortero y maja, triture en trozos grandes la lavanda y el tomillo. Luego revuelva junto con la mantequilla, la ralladura, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Coloque la mezcla en una hoja de envoltura de plástico y forme un tronco de 4 pulgadas. Enfríe la mantequilla compuesta, hasta que esté firme, al menos 30 minutos y hasta 3 días.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Enjuague el pollo para secarlo. Reserve 2 cucharadas de mantequilla de hierbas para la salsa. Deslice la mano debajo de la piel de la pechuga de pollo para aflojar la piel de la carne y colóquela en rodajas de mantequilla de hierbas. Unte el resto de la mantequilla de hierbas por fuera del pollo. Pollo braguero. Coloque el pollo en una fuente para asar a prueba de fuego. Cortar la cebolla en trozos grandes y esparcir alrededor del pollo. Coloque las aves en una fuente para asar a prueba de fuego. Ase el ave en el medio del horno hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un muslo (tenga cuidado de no tocar el hueso) registre 170 a 175 grados F. Tardará aproximadamente 55-65 minutos para un pollo de cuatro libras y 8 minutos. más por cada libra sobre eso. Levante el pollo e inclínelo, vaciando los jugos de la cavidad en la bandeja para asar. Retire el pollo a la fuente, cúbralo sin apretar y haga la siguiente salsa.

Agrega el vermut a la sartén. Coloque la sartén a fuego alto y deje hervir el vermú, raspando los trozos dorados y las cebollas. Colar la mezcla en una taza con los jugos de la sartén.

Quite la grasa con una cuchara. Vierta nuevamente en la sartén. Deje hervir a fuego lento las 2 cucharadas de mantequilla de hierbas reservadas en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue harina o batidor Wondra hasta que quede suave. Sirva con salsa.


Estas crujientes alitas de pollo al horno brindan una alternativa saludable a uno de los bocadillos favoritos de Estados Unidos. Pruébalos, no te decepcionarán.

Ingredientes

  • 1 libra de alitas de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 425 & deg. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (para facilitar la limpieza más adelante). Si no tiene pergamino, use una bandeja para hornear antiadherente.
  2. Limpia las alas, asegurándote de que no queden plumas (¡sucede a menudo!)
  3. Coloque las alitas, el aceite de oliva y el polvo de hornear en un tazón grande para mezclar, revolviendo para cubrirlos uniformemente. El polvo de hornear es el agente que dejará la piel crujiente.
  4. Use pinzas en una "mano limpia" para colocar las alas en una sola capa en la bandeja para hornear.
  5. Usando el método de "una mano húmeda, una mano seca", asegurándose de no tocar nada con la "mano húmeda" (en este caso, la mano de pollo), espolvoree condimentos y frote generosamente sobre las alas. Presione el condimento. Dale la vuelta a las alas y sazona el lado opuesto.
  6. ¡Deténgase ahora y lávese las manos con agua caliente y jabón! Utilice la "mano limpia" para abrir el grifo.
  7. Transfiere la bandeja de alitas a tu horno por 15 minutos. Use sus pinzas para darles la vuelta, luego hornee por 15 minutos adicionales.
  8. Use un termómetro para carne para asegurarse de que alcancen una temperatura interna de 165 ° C.
  9. Sírvelos "secos", échalos en tu salsa favorita o sumérgelos.

Información nutricional

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Tamaño de la porción

La información nutricional es aproximada.


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Pasos para hacer pollo al estragón al horno

Este es un plato realmente fácil de hacer:

  • Pon los trozos de pollo en una fuente para horno.
  • Mezcle la marinada / salsa de cocción (limón, estragón, ajo y mostaza) y viértala sobre el pollo.
  • Deje que el pollo se adobe un poco y luego colóquelo en el horno para que se cocine.

Vea cómo se combina en el video corto.!

Las pieles se doran suavemente y el pollo adquiere todos los deliciosos sabores de la salsa. Son sabores delicados, como digo, pero muy sabrosos. Es un plato excelente y fácil y es especialmente agradable en un día más frío, con ser asado en el horno, pero realmente funciona en cualquier momento.


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Comentarios:

  1. Stanhope

    Bien hecho, tu oración simplemente excelente

  2. Shepherd

    ¡Es una pena!

  3. Ayman

    Sé actuar, escribir en el personal

  4. Yavu

    Ahora todo está claro, gracias por la ayuda en esta pregunta.

  5. Andret

    Esto no me conviene en absoluto.



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