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Sopa de fríjol

Sopa de fríjol



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los frijoles se remojan en agua la noche anterior para que hiervan más rápido

- Ponga a hervir, y durante la ebullición cambie el agua 2-3 veces, pero también ponga agua caliente en su lugar.

- cortar la cebolla y calentarla junto con 3 cucharadas de pasta / caldo de tomate y ponerla a ebullición junto con los frijoles

- Cortar las demás verduras y ponerlas a hervir en la olla.

- cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue los fideos

- cuando esté cocido y los fideos añadir el borscht, el tomillo y la sal al gusto y dejar hervir otros 10 minutos

- apagar el fuego y añadir al final el perejil y el alerce lavados y cortados



Sopa de frijoles & # 8211 Ingredientes

  • 500 gr de judías blancas, frutos del bosque
  • 2 uds. cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 pimiento rojo
  • 250 gr de tomates rojos enlatados
  • 30 ml de aceite de girasol
  • tomillo seco
  • estragón seco
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta
  • 1 manojo de perejil verde
  • 3 litros de agua


Sopa de frijoles - Ingredientes

  • 500 gr de judías blancas, frutos del bosque
  • 2 uds. cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 pimiento rojo
  • 250 gr de tomates rojos enlatados
  • 30 ml de aceite de girasol
  • tomillo seco
  • estragón seco
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta
  • 1 manojo de perejil verde
  • 3 litros de agua


Sopa de vainas de frijoles

La sopa de frijoles se prepara muy rápido y es muy fragante y sabrosa. Lo solemos preparar en verano, porque entonces es la temporada de las mazorcas frescas, pero podemos hacerlo igual de bien en el resto del año con las mazorcas en el congelador. Podemos prepararlo a partir de cualquier tipo de vaina, amarilla o verde. Mezclé vainas amarillas con algunas vainas largas y verdes y salió una buena sopa.

De las vainas podemos preparar una receta sencilla para Vainas de ajo con ajo:

De los ingredientes a continuación obtendremos seis porciones de sopa. Así es como lo preparamos:

INGREDIENTE:

  • 700 g de vainas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • apio
  • 1/2 pimiento
  • 100 ml de jugo de tomate
  • borscht / jugo de limón
  • 4 dientes de ajo
  • perejil verde
  • tomillo
  • sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lavar las vainas, romper sus tallos y cortarlas en trozos de 4-5 cm.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente y sofreírla junto con los dientes de ajo en una cucharada de aceite de oliva a fuego lento, 2 min. Agregue la zanahoria finamente picada, el apio y el pimiento y déjelo por otros 5 minutos.

3. Ponga las vainas de frijol, cúbralas con agua caliente, tape la olla y déjelas hervir durante unos 20 minutos, o hasta que las vainas hiervan.

4. Agregue el jugo de tomate, borscht o jugo de limón, sal y tomillo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Cuando todas las verduras estén cocidas, pruebe para ver si necesita más sal y sazone la vaina con perejil verde finamente picado. Apagamos el fuego, lo dejamos enfriar y lo servimos con pimientos picantes!


Sopa de frijoles: receta de ayuno simple

¡Qué más sabroso en ayunas que una porción de sopa de frijoles, simple y con pocos ingredientes! Servido caliente con cebollas verdes y pan casero, ¡es absolutamente delicioso!

Los frijoles son uno de los alimentos favoritos, especialmente durante los períodos de ayuno. Se prefiere tanto por su sabor como por los múltiples beneficios que aporta al organismo.

Los frijoles son ricos en fibra y proteínas y, muy importante saberlo, tienen un índice glucémico bajo. Pero además de estos, los frijoles también contienen calcio, potasio, ácido fólico, fósforo, magnesio y hierro.

Además, tiene la ventaja de que se puede cocinar de muchas formas, pero de la forma más sencilla. Sigue a continuación los ingredientes necesarios y cómo preparar una de las recetas de ayuno más sencillas.


Sopa de frijoles & # 8211 Ingredientes

  • 500 gr de judías blancas, frutos del bosque
  • 2 uds. cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 pimiento rojo
  • 250 gr de tomates rojos enlatados
  • 30 ml de aceite de girasol
  • tomillo seco
  • estragón seco
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta
  • 1 manojo de perejil verde
  • 3 litros de agua


Sopa de frijoles (10 porciones)

ingredientes: 600 g de judías blancas 200 g de zanahorias 100 g de apio 100 g de chirivías 150 g de cebollas 100 g de pimientos 200 ml borscht de perejil, alerce, tomillo, sal y pimienta al gusto.

Método de preparación: Los granos se eligen por cuerpos extraños, se lavan y se ponen en agua fría, desde la tarde hasta la mañana siguiente. Las verduras y las verduras se limpian, se lavan y se pican finamente. También lo es la vegetación. Los frijoles se hierven en agua fría, cambiando el agua dos veces. Cuando los frijoles estén medio cocidos, agregue las verduras y las verduras. Cuando esté cocido, agregue el borscht y cocine por otros 10-15 minutos. Sirva con verduras encima y pimientos picantes al lado.


Sopa de frijoles (receta de ayuno)

Sopa de fríjol es una de nuestras recetas favoritas en ayunas. Si me encanta tener tantas verduras en mi plato, Cris lo come más líquido, pero los dos lo servimos con una ensalada de cebolla morada y unas pequeñas rebanadas de pan fresco recién salido del horno.

Hice esta maravillosa sopa de frijoles gigantes, ideal para sopas, ensaladas, platos. ¡Sabe tan dulce y sabroso! Por supuesto, la sopa en ayunas sale igual de sabrosa y con frijoles más pequeños, es importante usar un frijol fresco, cuanto más viejo es, más duro hervirá.

Mi receta de sopa deliciosa es de mamá, así era cuando éramos pequeños, así es como la hago ahora. El punto fuerte de esta receta es la Multicocina Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK.

No pensé que la comida multicocina pudiera saber tan bien.

Al principio tenía pocas emociones, pero es tan simple y rápido que es un placer trabajar con él. Todo lo que tenemos que hacer es poner los ingredientes en la tina del dispositivo, configurar el programa según la preparación elegida y ponernos manos a la obra. Mediante una señal sonora, el Heinner Multicooker nos avisa cuando la comida está lista. Todo lo que tenemos que hacer es ponerlo en platos y degustarlo con gusto con nuestros seres queridos.

La multicocina Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK dispone de 11 programas (salteado, vapor, pasta, avena, carne, pan, yogur, sopa / guiso, arroz, cocción lenta, modo manual para recetas propias).

Configuramos el programa según la receta que quieras preparar o, como hice yo para la sopa de ayuno con frijoles, elegimos manualmente la temperatura y el tiempo de cocción. En el recetario que viene con esta multicocina, encontraremos muchas recetas interesantes, ¡no puedo esperar para probarlas!

Y ahora veamos cómo hacer sopa de frijoles en una multicocina. ¡Verás lo sencillo que es!


Sopa de frijoles (10 porciones)

ingredientes: 600 g de judías blancas 200 g de zanahorias 100 g de apio 100 g de chirivías 150 g de cebollas 100 g de pimientos 200 ml borscht de perejil, alerce, tomillo, sal y pimienta al gusto.

Método de preparación: Los granos se eligen por cuerpos extraños, se lavan y se ponen en agua fría, desde la tarde hasta la mañana siguiente. Las verduras y las verduras se limpian, se lavan y se pican finamente. También lo es la vegetación. Los frijoles se hierven en agua fría, cambiando el agua dos veces. Cuando los frijoles estén medio cocidos, agregue las verduras y las verduras. Cuando esté cocido, agregue el borscht y cocine por otros 10-15 minutos. Sirva con verduras encima y pimientos picantes al lado.


Sopa de niños. Sopa de patatas con nata

ingredientes

1 manojo de estragón fresco

1 manojo de perejil recién picado

Método de preparación

Las verduras se limpian y se lavan muy bien. Llevar a ebullición con agua, sal y una cucharadita de aceite de oliva. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Hervir por separado con agua y sal.

Cuando las verduras estén cocidas, sácalas de la olla y déjalas escurrir. Desechar la cebolla y pasar el resto de verduras. El puré resultante se mezcla con el jugo en el que hervían, con el jugo de tomate y las patatas hervidas. Condimentar con sal y pimienta. Al final, agregue el perejil y el estragón finamente picados. Llevar a ebullición y apagar el fuego. La sopa se sirve caliente, con crema encima.


SOPA DE FRIJOLES DE PASTA CON CORCODUS

Sopa de frijoles con crema agria, agria con cocodrilo es nuestro favorito durante el verano. Preparamos muchos platos, entremeses con vainas de frijoles, pero la sopa ocupa el primer lugar en nuestras elecciones.

Es verano y aprovechamos todas las verduras frescas esta temporada. Si pones algunos cocodrilos en el congelador en primavera, o has preparado crema (caldo de cocodrilo) ahora puedes aprovecharlos para amargar la sopa. Es un método de agriado natural y muy sabroso.

Mi suegra es de Hungría en Transilvania, por lo que le pone tocino a esta sopa para darle sabor. Cocine el tocino, luego sáquelo de la sartén en la que seguirá cocinando las verduras. Luego, el tocino llega a la sopa, no se tira.

Mi madre es de Moldavia, en la zona de Vrancea, y sopa de frijoles con crema agria se ve exactamente como en la receta a continuación.

Otra sopa de vainas preparada por mi madre y mis tías de la zona de Vrancea, la sopa que cociné sola a los 7 años es Éste.

Se pueden encontrar más recetas con vainas de frijoles en esta colección.

Una sopa de judías amarillas con crema agria es apta en verano cuando podemos aprovechar su frescura, recién cogidas, pero también es buena en invierno, si nos encargamos de meterla en el congelador.

Así es como debe preparar la sopa de frijoles con cocodrilo y crema agria

INGREDIENTE:

1 kg de frijoles
2 tomates
2 zanahorias
1 raíz de apio pequeña (pongo ¼ de una raíz grande)
1 pimiento morrón
1 cebolla
2 manos de cocodrilo amargo
2 cucharadas de aceite
250 ml de nata grasa para cocinar + 1 yema de huevo + 1 cucharada de harina
1 manojo pequeño de perejil para servir
Sal y pimienta para probar
algunas hebras de alerce

Lo primero que hacemos es limpiar las vainas de las puntas y colas, posiblemente de las tablillas del borde. Rompe las vainas en 2 o pedazos. Limpiamos las zanahorias y las rallamos. Luego picar el pimiento morrón y la cebolla, calentar la cebolla en una sartén y cuando esté dorada agregar la zanahoria rallada y el pimiento picado.

Cuando la pimienta se ablande, agregue los tomates cortados en cubitos. Hervir las vainas de frijol junto con el apio. Al mismo tiempo hervimos el corcodus.

Cuando las alubias estén casi cocidas, añadir la mezcla de la sartén con zanahorias, pimientos y tomates, luego el jugo de corcoduse (la pulpa de los corcodus que se pasa por el colador junto con el líquido en el que hervían) o el caldo de corcoduse 4-5 cucharadas Después de hervir juntos durante unos 5 minutos, agregue la crema agria con la yema y la harina y unas ramitas de alerce. Para que la nata quede bien incorporada, la mezclamos con la yema y la harina, luego añadimos con un pulidor el jugo de sopa caliente (incorporamos gradualmente), para que la diferencia de temperatura entre la nata y la sopa no sea muy grande. . Como pongo harina en la mezcla de nata y huevo, no se debe cortar. Si quieres reencontrarte con la harina y el miedo a que pueda ser queso, pon la nata con los huevos después de apagar el fuego.

Agrega sal y pimienta. Déjalo hervir por otros dos minutos y la sopa está lista. Si no tuviera harina, no la dejaríamos en el fuego.