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Cuscús de soja inusual

Cuscús de soja inusual


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Una comida rápida y saludable.

  • 250 g de cuscús
  • 100 g de soja en cubos
  • tomillo
  • albahaca
  • sal
  • pimienta
  • salsa de verduras

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cuscús de soja sin publicar:

Hervir el cuscús de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua caliente con sal, luego escurrir el agua.

Hierva la soja en agua caliente con sal a la que se le agregan las especias que desee. Escurre la soja del agua.

Sirva juntos.

Sazone al gusto.

Al final puedes agregar una salsa.

Consejo: Para hacer el cuscús más sabroso, colóquelo en una sartén en la que se hayan calentado 2-3 cucharadas de aceite y revuelva continuamente hasta que se dore sin quemarse. Luego vierta agua hirviendo, agregue un poco de sal y hierva. Gracias Mary Ardelean por el consejo.

Sitios de consejos


¿Qué hacen las mamás cuando quieren hacer un postre delicioso, ligero y bajo en carbohidratos? Pues prueba esta receta de bizcochos con harina de soja, que va a la perfección con el café, por la mañana, o con un vaso de leche para los enanos de la familia.

Ingredientes para galletas de harina de soja:

1 1/2 tazas de harina de soya, más 1/2 taza de cobertura
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla orgánica, cortada en trozos, más 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 y # 8211 3/4 taza de jugo de manzana orgánico
1 cucharada de canela molida
1/2 taza de azúcar moreno claro
mermelada, para servir

5 pasos para hacer galletas de harina de soja:

1. Caliente el horno a 204 grados centígrados y coloque un estante en el centro. En un tazón mediano, tamice 1 1/2 tazas de harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y agregue sal.

2. Agregue 1/2 taza de mantequilla fría, usando una batidora de repostería o con las manos, para combinar los ingredientes hasta que la mezcla se desmorone. Mezcle suficiente jugo de manzana para formar una masa húmeda, que puede gotear de una cuchara.

3. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de harina, canela molida y azúcar. Agregue las 3 cucharadas restantes de mantequilla y mezcle bien hasta que se combinen los ingredientes.

4. Vierta una cucharada de masa en una bandeja para hornear, forrada con una bandeja para horno, agregue más de 1/2 cucharadita de mezcla de canela, seguida de otra cucharada de masa y 1/2 cucharadita de cobertura.

5. Repetir el proceso con el resto de ingredientes, dejando una distancia de 2-3 centímetros entre las galletas. Dejar en el horno hasta que se dore durante unos 10 minutos. Las galletas se pueden servir con una taza de leche, café, naranjas frescas o mermelada.

Prueba nuestra receta de galletas de mantequilla para niños.

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CusCus vs. Arroz

Cuando se trata de ideas rápidas y fáciles de recetas, las que tienen cuscús son lo primero. Todo lo que tienes que hacer es verter agua hervida sobre el cuscús, dejarlo en remojo durante 5 minutos y luego puedes consumirlo. Para obtener una ensalada de cuscús simple, simplemente agregue verduras o combine el cuscús (especialmente las ensaladas de cuscús) con pollo o ternera a la parrilla para convertirlo en una comida principal. Para un resultado similar, combínalo con tofu o quesos como halloumi o feta. También se puede comer cuscús simple o como guarnición, como en el caso del arroz. Estas recetas de cuscús rápidas y fáciles (junto con las de quinua, freekeh y farro) son la elección perfecta para cualquier comida, desde picnics y fiestas hasta ideas para cenas a mitad de semana.

Hay muchas variantes de cuscús para recetas deliciosas:

Puede comprar muchas variedades de cuscús y muchos otros alimentos integrales orgánicos en la tienda en línea prodietamagazin.ro: ver detalles.

En Rumanía consumimos mucho arroz, pero las recetas de arroz son un poco más difíciles de preparar que las de cuscús. El arroz se cultiva y consume en todo el mundo, siendo el cereal más popular del mundo. Derecha Universidad de Duke, para las personas que viven en Asia, el arroz representa del 35 al 80% de su ingesta calórica.

El cuscús tiene su origen en el norte de África y juega un papel importante en la cocina de Oriente Medio. También se encuentra a menudo en la cocina mediterránea, y la popularidad de las recetas de cuscús sigue creciendo en todo el mundo. Puede utilizar alternativamente arroz y cuscús en muchas recetas, pero hay diferencias que no pueden pasarse por alto entre estos dos productos a base de cereales.

El consumo de cuscús le proporciona nutrientes esenciales que ayudan a mantener la salud. El cuscús se parece a la pasta, ya que se produce a partir de sémola, una forma de trigo. Se puede consumir como guarnición, en ensaladas o postres, y se puede utilizar para sustituir el arroz o la quinua. Si comes cuscús, obtienes una buena fuente de proteína vegetal magra. Una porción de una taza de cuscús cocido te aporta 6 g de proteína, es decir, el 12% del requerimiento diario de este nutriente. El cuerpo depende de las proteínas de la dieta para mantener la salud de la piel, los músculos, los órganos y otros tejidos del cuerpo. La elección de fuentes de proteínas magras ayuda a garantizar sus necesidades diarias de proteínas sin consumir grasas en exceso. Una porción de cuscús contiene menos de 0,5 g de grasa, lo que significa que es muy débil.
Con cada taza de cuscús consumida, agregue 2 g de fibra dietética.

Vitaminas y minerales en el cuscús

Cuando se procesan los cereales, se pierden la mayoría de los nutrientes. Los alimentos integrales generalmente le brindan más vitaminas, minerales y fibra por porción que los granos refinados.

El cuscús es un producto integral y una excelente fuente de vitaminas del complejo B necesarias para mantenerse saludable. Aporta principalmente tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B6, folato y ácido pantoténico. Estos nutrientes ayudan a metabolizar la energía, mantienen la salud de los glóbulos rojos, previenen ciertos defectos de nacimiento y apoyan el funcionamiento adecuado del cerebro, el sistema nervioso, la sangre, la piel, el corazón y el sistema inmunológico.

Además, los minerales no faltan en el cuscús, en el que los encontramos en cantidades variables. Una porción de estas pastas aporta el 61% de la dosis diaria requerida de selenio. Conforme Oficina de Suplementos Dietéticos, el selenio juega un papel esencial en la salud del sistema reproductivo, en el metabolismo de las hormonas tiroideas, en la síntesis de proteínas y en la prevención del daño causado por los radicales libres. Además, una taza de cuscús contiene el 7 por ciento de la dosis diaria recomendada de manganeso. Aunque solo se necesita una pequeña dosis de manganeso al día, desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud de los huesos, la sangre, las hormonas, las células nerviosas y el funcionamiento adecuado del cerebro, así como en la regulación del metabolismo y los niveles de glucosa en sangre.

Receta rápida de ensalada de cuscús

INGREDIENTES
200 g de cuscús listo para cocinar (instantáneo)
250 ml de agua o sopa hervida
150 g de tomates cherry cortados por la mitad
1 pepino pequeño cortado en cubitos
1 pimiento rojo picado
Un puñado de pasas
1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas finas
5 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
Hojas de cilantro para servir
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Coloque el cuscús en un tazón grande y vierta agua hervida o sopa sobre él. Cubre el bol con film transparente y déjalo así durante 5 minutos o hasta que se absorba el líquido, y luego pasa el tenedor por él.
Mezclar el cuscús con los tomates cherry, pepinos, pimientos, pasas y cebollas rojas.
Prepara un aderezo mezclando y removiendo el aceite con el vinagre balsámico hasta que combinen perfectamente.
Sazone con sal y pimienta negra recién molida y espolvoree la ensalada con parte del aderezo.

Receta de pescado con cuscús

INGREDIENTES
• 675 g de pescado con carne blanca y firme cortado en cubos
• 75 ml de aceite de oliva
• 1 cebolla finamente picada
• 1 pimiento rojo limpio y cortado
• 1 cucharadita (5 ml) de comino molido
• 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pimentón
• 1/2 cucharadita (2,5 ml) de cúrcuma molida
• 1 calabacín verde cortado en cubitos
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas (30 ml) de pasta de tomate
• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
• 1 cucharadita (5 ml) de salsa harissa o al gusto
• 1 lata de 540 ml de garbanzos enjuagados y escurridos de líquido
• 2 tazas (250 ml) de sopa de pollo
• 1/4 taza (60 ml) de grosellas
• 2 tazas (500 ml) de cuscús
• 3/4 taza (180 ml) de perejil picado
• Sal y pimienta
MÉTODO DE PREPARACIÓN
En una cacerola grande o wok, dore la mitad de la cantidad de pescado en la mitad de la cantidad de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Repite la acción con el pescado restante. Luego déjelo a un lado en un plato.
En la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento morrón y las especias en el aceite restante. Agrega el calabacín, el ajo, la pasta de tomate, el jugo de limón y la salsa harissa. Cocine todo durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 2 minutos. Agregue el cuscús y el pescado, revolviendo para combinar. Cubre todo y retira la sartén del fuego. Déjalo reposar así durante 5 minutos. Agregue sal y pimienta si es necesario.
Sirva en una fuente grande. Espolvorea con perejil y decora con rodajas de limón.


CUSCUS CON VERDURAS

Cuscús (en francés cuscús, en árabe كسكس,en el mismo sexo), es un alimento originario del norte de África y el oeste de Sicilia. El cuscús se compone de granos de sémola de 1 mm de diámetro (antes de ser cocido). Se suele servir con carne, verduras, pescado. Esta comida es un alimento básico para todos los países del norte de África y se define como & # 8222alimentos tradicionales & # 8221. Se cocina con bastante frecuencia en África Occidental y Francia (donde es la segunda comida favorita de los franceses), en Bélgica e Israel, en Jordania, Líbano y Palestina. Desde Sicilia, el cuscús se extendió por toda Italia.
La principal ventaja de este producto es que se cocina en un tiempo récord. ¡Hoy te sugiero que cocines cuscús con verduras y no creerás lo bueno que puede quedar!

INGREDIENTES (para 3 personas): TIEMPO ESTIMADO & # 8211 30 min

cuscús & # 8211 200 gr
zanahorias & # 8211 1 pza.
vanata & # 8211 1 ud.
calabacín & # 8211 2 uds.
cebolla & # 8211 1 ud.
ajo & # 8211 2 cachorros
tomates & # 8211 1 ud.
pimientos morrones rojos y amarillos & # 8211 1/2 cada uno
sal, pimiento rojo, pimienta negra
aceite & # 8211 6-7 cucharadas

Poner el cuscús en una cacerola y verter agua hirviendo por encima (unos 200 ml, a ser agua con 3 dedos encima) más 2 cucharadas de aceite y un poco de sal. Remueve, tapa y deja que el agua se absorba.

Mientras tanto, nos ocupamos de las verduras. Córtelos en todos los cubos medianos-pequeños, tome una sartén wok (es decir, profunda) y caliéntelos en unas cucharadas de aceite & # 8211 primero la cebolla con la zanahoria, en 2-3 minutos & # 8211 la berenjena, el calabacín y el pimiento .

Cocine a fuego lento dentro de los 5 minutos, luego ponga los tomates cortados en cubitos junto con el ajo. Sal y pimienta con ambas variedades de pimienta. Agregue el cuscús y cocine a fuego lento todo junto por otros 2 minutos.


Trigo sarraceno, quinua y soja, las estrellas de la comida moderna

Aunque parezca una moda culinaria, las nuevas estrellas de la comida moderna son algunas de las opciones más saludables. He aquí un buen motivo para aprender a utilizarlos en la nutrición del niño y, por qué no, de toda la familia, sobre todo porque los puedes encontrar en las estanterías con productos naturales de las grandes tiendas.

Trigo sarraceno, un almacén de fibra y minerales

El trigo sarraceno no es parte de la misma familia botánica que los cereales, pero se clasifica con ellos porque es muy similar en nutrición. Originario de Asia, el trigo sarraceno migró gradualmente en la Edad Media a Europa occidental y luego cruzó el Atlántico. En Rusia y Europa del Este es muy popular, estando incluido en el menú básico de la familia. En Occidente, se consume principalmente como harina con la que se elaboran panqueques, galletas y otros pasteles. En Rusia, la mayoría de los granos pelados se comen en un plato tradicional llamado kasha (consumido como tal, como el arroz, pero también se agrega a sopas o caldos). En Japón, los fideos de trigo sarraceno (estufas) están hechos para comida rápida, que no carece de salsa de soja.

El trigo sarraceno no contiene gluten y, por lo tanto, se recomienda para personas intolerantes al gluten.

Beneficios de la salud

Al igual que los cereales, el trigo sarraceno está compuesto de fibra, proteínas, minerales y antioxidantes. Las proteínas de trigo sarraceno tienen un valor biológico especial.

Expresar ideas de recetas

  • Tortilla de alforfón. Lavar bien, en agua fría, una taza de trigo sarraceno. Escúrrelos y luego colócalos en una sartén en la que viertes un huevo batido. Mezclar bien y poner la olla al fuego durante 2-4 minutos. Sigue revolviendo. Cuando esté listo, agregue 3 tazas de agua fría o sopa de verduras y una pizca de sal y deje que la composición hierva durante unos 10 minutos. Obtienes un desayuno extremadamente saludable para toda la familia. Se puede ofrecer a niños mayores de 18 meses.
  • Galletas de patata y trigo sarraceno. Mezcle 3 partes de harina de trigo sarraceno y una parte de papas hervidas y trituradas. Agrega tres cebollas verdes finamente picadas y un poco de leche. Formar bizcochos (redondos) y hornearlos en una sartén antiadherente, untada con aceite de soja.

Quinua, las semillas de la salud

La quinua tampoco forma parte de la familia de los cereales, pero, al igual que el trigo sarraceno, tiene cualidades nutricionales similares a las del trigo. Se originó en América del Sur, donde los antiguos incas lo consideraban sagrado. Hoy en día, es un alimento que se puede comprar en cualquier parte del mundo, en forma de granos, harinas y copos. Desde la década de 1970, los europeos occidentales, y especialmente los vegetarianos, se han interesado cada vez más por la quinua.

Beneficios de la salud

Al igual que los cereales, la quinua contiene fibra dietética, proteínas y minerales preciosos. Al no contener gluten, está indicado para diabéticos y con intolerancia al gluten. La principal cualidad de la harina de quinua es que puede reemplazar a otros granos o semillas en las preparaciones, sin afectar su sabor o apariencia. Por ejemplo, puedes preparar tabletas de quinua, cuscús y risotto que sepan a la receta original.

Expresar ideas de recetas

  • Hervir los frijoles. Los frijoles de quinua se hierven a fuego lento durante 50 minutos, hasta que se vuelven translúcidos y los gérmenes blancos forman una espiral visible fuera del frijol. Luego dejar durante 10 minutos en el agua en la que hirvieron. También se pueden freír antes de cocinar, sin grasa, para darle un sabor extra y usarse en la receta tradicional de tabletas o en otro tipo de ensalada.
  • Bulete de quinua. Mezclar los granos hervidos con un huevo y el pan rallado empapado en leche, luego agregar apio rallado, cebolla y ajo verde finamente picado y formar bolas planas que se hornean en una sartén antiadherente o en el horno (el tiempo de horneado es de aproximadamente 30 minutos). Sirve con salsa de tomate o salsa de yogur con perejil.

Soja, el ingrediente universal

La soja es una legumbre apta en cualquier combinación culinaria, se puede consumir en muchas formas, desde vainas crudas o secas y granos hervidos, hasta leche de soja, queso tofu, aceite y muchas preparaciones industriales. Originaria de China, se ha cultivado en Asia durante siglos, pero hoy la mitad de la producción mundial proviene de Estados Unidos.

Beneficios de la salud

La soja tiene pocas calorías y es una valiosa fuente de fibra. Por tanto, es un ingrediente básico en las dietas anticonstipación. No contiene gluten, por lo que puede entrar en el menú de niños y personas que padecen enfermedades nutricionales y diabetes.

Expresar ideas de recetas

La soja se puede cocinar para cualquier etapa del menú, desde aperitivos, plato principal, ensaladas con mayonesa de tofu, hasta postre.

Ponga un puñado de guisantes finos y un puñado de cubitos de champiñones en una sartén antiadherente engrasada con aceite de soja. Agrega 50 g de tofu triturado, 2 huevos frescos batidos y una pizca de sal (permitido solo si tienes un niño mayor de un año). Hornee a fuego lento, revolviendo constantemente. Sazone con salsa de soja.

Tofu triturado en cubitos, unas ramitas de cebolleta y perejil finamente picados, cilantro, jugo de limón, sal como opción, según la edad del niño. La preparación se puede servir con pegamento fresco.


Pimientos rellenos de cuscús y verduras

& Icirc & # 539i necesita: 4 pimientos morrones, 120 g de champiñones, 200 g de calabacín, 1 rosquilla, sal tostada, sal al gusto, 1 cebolla, 30 g con & # 537, 60 ml de salsa ro & # 537ii, 1 cucharada petróleo

Preparar: Lavar los pimientos, limpiar los tallos y sembrar las semillas. Para un look especial, puedes usar pimientos de diferentes colores. Cebollas t & # 259iat & # 259 m & # 259runt o & icircn & # 259bu & # 537i & icircn ulei & icircncins, & icircmpreun & # 259 cu 5 linguri ap & # 259. Agrega el calabacín, la rosquilla y los champiñones cortados en cubitos, durante unos minutos, después de lo cual los agregas con el queso. Rellena los pimientos con esta mezcla y coloca todo en un plato resistente al calor. Verter sobre la salsa ro & # 537ii & # 537ii y poner en el horno, a fuego moderado, durante 30-40 minutos. Sirva los pimientos picantes rellenos. Además de que son muy atractivos, estos pimientos también son aptos para las personas que optan por comer de forma más fácil, más dietética, pero no solo.


Receta de pilaf japonesa con 7 verduras de primavera

Ingrediente:
& # 8211 Una taza de arroz blanco simple
& # 8211 3 tazas de agua
& # 8211 7 tipos de verduras de primavera (perejil, leurda, puerro, ajo verde, cebolla verde, etc.)
Preparación: Lave el arroz y déjelo en remojo en agua fría durante 30 minutos. Ponga a fuego medio, y después de hervir, deje que el arroz hierva a fuego lento durante 40 minutos. Hervir las verduras picadas durante 1 minuto, escurrir el agua y agregarlas sobre el arroz, revolviendo bien, luego apagar el fuego. Opcionalmente, puede agregar sal y pimienta.


Cuscús con ciulama de setas

Debido al hecho de que vemos mucho en la televisión y vemos más nos da miedo que relajarnos, viendo el programa en PRO TV "Rumania te amo" sobre qué y cómo comemos, me asusté y dije por un tiempo déjalo más suave con la carne y trata de consumir otros productos que no necesariamente sean a base de carne y que al menos a primera vista sean más saludables… así apareció este cuscús con ciulama de setas :)

Admito que ni siquiera soy un gran comedor de carne con unos pocos kilómetros


No muchos de nosotros tenemos la oportunidad de ir de vacaciones a la fascinante África. Así que solo leemos sobre ello y solo viajamos de forma virtual. Eso no nos cuesta nada. ¡Pero tenemos una idea para llevar África a tu hogar! ¿Cómo sería sorprender a tu familia, en la mesa, con un plato tradicional africano?

Afortunadamente, todos los ingredientes necesarios se encuentran en nuestro país, son casi comunes. Sin embargo, lo que es único es la forma en que se combinan. Siguiendo exactamente la receta que te ofrecemos a continuación, obtendrás un sabor increíble, que no se puede comparar con nada que hayas comido hasta ahora.

Sus papilas gustativas serán tomadas por sorpresa y descubrirá que en la cocina africana realmente sucede & # 8230 magos. Puede parecer poco natural combinar algunos ingredientes. Especialmente si eres un fanático de la cocina clásica rumana. Solo hace falta menos prejuicios y más audacia y apertura a la cultura gastronómica de otros pueblos.

Ingrediente: unas cucharadas de aceite de oliva, medio kilogramo de muslos de pollo sin piel 140 g de cuscús integral dos cebollas en rodajas cuatro dientes de ajo cortados en rodajas cáscara de dos limones rallada jugo de un limón 350 ml de caldo poner una cucharadita de comino molido (comino) una cucharadita de canela molida seis dátiles grandes sin hueso, picados 50 g de almendras en hojuelas un manojo pequeño de perejil picado.

Calentar un aceite en una sartén grande. Lavar los muslos, secar el agua que queda sobre ellos con una toalla de papel, sazonarlos y freírlos hasta que adquieran un bonito color dorado. Luego colóquelos en una bandeja de horno honda sobre el cuscús seco. Precalienta el horno a 180 ° C.

Calentar el aceite restante en la sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agrega la piel rallada y el jugo de un limón, sopa, comino, canela y dátiles. Déjalo al fuego hasta que empiece a hervir. Vierta esta mezcla caliente sobre el pollo, espolvoree con hojuelas de almendras, cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee por 20 minutos. Sirva con la cáscara de limón rallada restante y el perejil.


INGREDIENTES cordero con verduras y cuscús

Verifique los ingredientes a medida que los coloca en el carrito de compras.

500 g de tomates

100 g de cebollas

400 g de cordero

Hojas de 2 hebras de perejil

Hojas de 2 hebras de cilantro verde

3 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de comino molido

2 dosis de azafrán (0,1 g cada una)

70 g de aceite de oliva

20 g de mantequilla

850 g de agua

150 g de zanahorias

150 g de calabacín

150 g de napi

150 g de calabaza

350 g de cuscús con gránulos medianos


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Método de preparación:

En un recipiente más grande, cebolla finamente picada petróleo caliente. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue pechuga de pollo en cubitos y mezclar hasta la carne se entrelaza con cebollas. Luego agregamos salsa de soja, salsa de curry, pimienta negra y mezcla todos bien. Cubra con una tapa y hervir a fuego lento pollo aproximadamente Diez minutos. Luego agregamos verduras peladas y picadas, ajo machacado y sal en la mezcla de carne. Mezclar bien y hervir mezcla sin tapa durante otros 5 minutos.

Mientras tanto, agregue sal sobre cuscús poner en un bol y verter agua el doble del volumen su. cubrir la olla y hervir el cuscús hasta que absorbe toda el agua. La carne cocida junto con las verduras se sirve junto al cuscús hervido, espolvoreado con cebollas verdes. ¡Buen apetito!

VALORES NUTRICIONALESPARA 1 PORCIÓN (TOTAL 4 PORCIONES)
Calorías520
proteinas56 g
Carbohidratos50 gramos
GRASAS7 g

Prepara esta receta fácil y saludable Cuscús con verduras y pollo, lleno de proteínas! Si te gustó la receta, no olvides apoyo con una acción.


Video: Receta Cuscus con Champiñones, facil y saludable. how to (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Ebenezer

    Debería decirte que te han engañado.

  2. Ceaster

    Sí, de hecho. Me suscribo a todo lo anterior. Discutamos este tema. Aquí o en PM.

  3. Elmoor

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo.

  4. Comhghan

    No entendí muy bien a qué te referías con eso.



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