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Pollo a la griega (con menta y limón)

Pollo a la griega (con menta y limón)



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1. Caliente el horno a fuego medio; mientras tanto lavamos los trozos de pollo, los cortamos en trozos medianos y los colocamos en una bandeja grande. Preparar por separado la salsa de limón, de la siguiente manera: picar las hojas de menta, rallar la cáscara de limón y exprimir su jugo para mezclar todos los ingredientes con el ajo finamente picado y las 6 cucharadas de aceite.

2. Vierta la salsa de limón y menta sobre los trozos de pollo, sal y pimienta para poner todo en el horno durante 20 minutos; de vez en cuando espolvoreamos el pollo con salsa.


3. Para la ensalada, cortar los tomates cherry en 4 y mezclarlos con el queso feta cortado en cubos pequeños, espolvorear con un poco de aceite de oliva, salpimentar; colocamos todo sobre una hoja de lechuga.

4. Cuando esté dorado, saca la pechuga de pollo del horno y colócala junto a la lechuga, espolvoreando unas hojas de menta fresca ...
Absolutamente delicioso !!! No tengo palabras para describir lo buena que resultó la salsa de limón ...


La receta de pollo crujiente con limón y aceitunas es la forma más sencilla de preparar pollo. Se hace tan rápido que el proceso de cocción de la carne lleva mucho más tiempo que el proceso de preparación en sí. Todo lo que necesitas es pollo y limón, bueno, y algunas aceitunas. De lo contrario, definitivamente tienes todos los ingredientes en tu cocina.

De las cantidades propuestas, obtendrá una comida para 4 personas, 2 adultos y 2 niños. Por supuesto, también puede usar un pollo más grande si tiene una familia más grande.

Ingrediente:
1,3 kg de pollo entero (yo usé Axedum)
6-7 cucharadas de aceite de oliva
el jugo de 1/2 limón
1 diente de ajo
3-4 aceitunas verdes marinadas (opcional)
sal marina y pimienta blanca

Capacitación:
1. Lavar y limpiar los muslos de pollo. Sécalo bien con toallas de papel, por fuera y por dentro. Frote con abundante sal y pimienta, incluso en la cavidad.
2. Colóquelo con el pecho hacia arriba en una bandeja untada con 2 cucharadas de aceitunas. Llena la cavidad del pájaro con jugo de limón, ajo y esas 3-4 aceitunas verdes.
3. Con un cepillo de silicona, engrase generosamente el pollo con aceite de oliva. Presione otra capa de sal sobre el pollo. El aceite restante, viértalo en la cavidad del ave. & # 8220Cierre & # 8221 la cavidad del pájaro con una cinta para hornear (que se encuentra en los paquetes para hornear) o con un hilo, para que todos los sabores de la cavidad penetren en la carne.
4. Hornear el pollo durante 1h30 aproximadamente, vertiendo sobre él la salsa de la bandeja con ayuda de un cepillo. Deje reposar la carne durante unos 10 minutos antes de dividirla y comerla. Así los jugos permanecerán en la carne.

Servimos este pollo con salsa de yogur, que preparamos así: mezclamos 4 cucharadas de yogur griego al 10% + 1 diente de ajo + unas 10 aceitunas verdes marinadas finamente picadas y sazonadas con sal y pimienta blanca. Ni siquiera parece una receta, pero fue muy sabroso para completar nuestra cena.

La receta de pollo crujiente con limón al horno es apta para toda la familia. A los niños les encantará la carne jugosa combinada con un puré de papa / arroz. Las personas que están a dieta pueden comerlo con una ensalada de verduras frescas o asadas.

Prueba mi receta de jamón de ternera al horno, una receta muy sabrosa, la puedes encontrar aquí. También en la sección de carnes, encontrarás recetas de pescado o carne de pavo, etc.

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Impresión

Pollo crujiente con limón al horno

La receta de pollo crujiente con limón y aceitunas es la forma más sencilla de preparar pollo. Se hace tan rápido que el proceso de cocción de la carne lleva mucho más tiempo que el proceso de preparación en sí. Todo lo que necesitas es pollo y limón, bueno, y algunas aceitunas. De lo contrario, definitivamente tienes todos los ingredientes en tu cocina.

¿Cómo es esta receta de pollo crujiente con limón?
La receta es rápida y accesible para todos, en cambio la carne será:
1. Frageda
2. Aromático
3. Corteza crujiente
4. Suculento
5. Dietética

De las cantidades propuestas, obtendrá una comida para 4 personas, 2 adultos y 2 niños. Por supuesto, también puede usar un pollo más grande si tiene una familia más grande.

Ingrediente:
1,3 kg de pollo entero (yo usé Axedum)
6-7 cucharadas de aceite de oliva
el jugo de 1/2 limón
1 diente de ajo
3-4 aceitunas verdes marinadas (opcional)
sal marina y pimienta blanca

Capacitación:
1. Lavar y limpiar los muslos de pollo. Sécalo bien con toallas de papel, por fuera y por dentro. Frote con abundante sal y pimienta, incluso en la cavidad.
2. Colóquelo con el pecho hacia arriba en una bandeja untada con 2 cucharadas de aceitunas. Llena la cavidad del pájaro con jugo de limón, ajo y esas 3-4 aceitunas verdes.
3. Con un cepillo de silicona, engrase generosamente el pollo con aceite de oliva. Presione otra capa de sal sobre el pollo. El aceite restante, viértalo en la cavidad del ave. "Cierre" la cavidad del ave con una cinta para hornear (que se encuentra en los paquetes para hornear) o con un hilo, de modo que todos los sabores de la cavidad penetren en la carne.
4. Hornear el pollo durante 1h30 aproximadamente, vertiendo sobre él la salsa de la bandeja con ayuda de un cepillo. Deje reposar la carne durante unos 10 minutos antes de dividirla y comerla. Así los jugos permanecerán en la carne.

Servimos este pollo con salsa de yogur, que preparamos así: mezclamos 4 cucharadas de yogur griego al 10% + 1 diente de ajo + unas 10 aceitunas verdes marinadas finamente picadas y sazonadas con sal y pimienta blanca. Ni siquiera parece una receta, pero fue muy sabroso para completar nuestra cena.

La receta de pollo crujiente con limón al horno es apta para toda la familia. A los niños les encantará la carne jugosa combinada con un puré de papa / arroz. Las personas que están a dieta pueden comerlo con una ensalada de verduras frescas o asadas.

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BENEFICIOS

La carne es la principal fuente dietética de proteínas. Contiene aminoácidos, vitamina B, vitamina D, zinc, hierro, selenio, fósforo. El fósforo ayuda a mantener los huesos y dientes sanos, el sistema nervioso central y el funcionamiento eficiente de los riñones. La carne de pollo tiene un bajo nivel en grasas, siendo ideal en cualquier dieta.

El consumo de menta ayuda a desintoxicar el cuerpo, tiene beneficios sobre el tracto digestivo, la circulación, la respiración y el sistema nervioso.

Los garbanzos no tienen grasa ni colesterol. Con un alto contenido en fibra y proteínas, los garbanzos son un snack bajo en calorías, pero también saludable.


Albóndigas de calabaza al estilo griego, ¡perfectas para una cena familiar!

Los platos preparados según las recetas tradicionales griegas son increíbles: deliciosos, atractivos, fragantes e irresistibles. Un lugar de honor pertenece al plato llamado "keftedes": albóndigas con calabaza al horno. Gracias al calabacín obtienes albóndigas esponjosas y jugosas.

ingredientes

-0.5 cucharadita de menta finamente picada

-2 cucharadas de pasta de tomate

Método de preparación

1. Lave los calabacines. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Escurre el jugo.

2. Mezclar la carne picada con el calabacín, el ajo machacado, la cebolla picada, los huevos, la pasta de tomate y el pan rallado. Agregue la albahaca seca, la menta, la pimienta negra molida y la sal.

3. Forre una bandeja de horno con papel engrasado. Forme las albóndigas con la carne picada y colóquelas en la bandeja.

4. Hornéalas en el horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.

Nota: Sirve las albóndigas con la tradicional salsa tzatziki. Elija carne picada con un nivel bajo de grasa. Puede ser de ternera, cerdo o mixta. Si elige pollo, hornee las albóndigas durante 10 minutos menos. Las albóndigas se pueden servir incluso frías, seguirán siendo igual de deliciosas.


Cortar la pechuga de pollo en cubos como si fueran brochetas.
Prepare una marinada de: 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta. Deje marinar los cubos de caldo de pollo durante unas 2 horas.

Salsa tzaticki: pelar los pepinos y cortarlos en cubos pequeños. En una licuadora mezclar: yogur, ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra, ½ cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo machacado, eneldo finamente picado, sal al gusto. La salsa así preparada se conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
Arroz griego: Calentar cebolla finamente picada y 2 dientes de ajo, también finamente picados. Disuelva el cubo de knorr en unos 300 ml de agua tibia. Cuando la cebolla y el ajo hayan adquirido un color dorado, añadir el arroz lavado y el agua tibia en la que se hayan disuelto el cubito de knorr y la hoja de menta. Llevar a ebullición hasta que el arroz esté casi bajo, retirar del fuego y tapar.

Retire los trozos de pollo de la marinada y colóquelos en palitos de brocheta. Las brochetas se doran en la parrilla caliente durante unos 5 minutos por cada lado.


Cómo hacer souvlaki

  • 1 kg de cerdo, pollo, ternera o cordero (según preferencia)
  • ¼ de cebolla rallada
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ pimienta recién molida
  • Una cucharadita de orégano
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Método de preparación

La carne se corta en cubos pequeños con un lado de 3 cm y se coloca en un bol grande. En un bol mezclar el jugo de limón, el aceite, la sal, el orégano, el ajo, el pimiento y la cebolla, mezclar bien y poner todo sobre los trozos de carne. Tapar el plato y dejar marinar unas horas, al menos dos horas, pero no más de 12 horas.

Una vez marinadas, los trozos de carne se pegan en las brochetas con poco espacio entre ellas y se ponen a la parrilla para que se doren por todos lados.


Pollo al estilo griego con limón, patatas y salsa tzatziki

Orégano, limón, tzatziki & # 8230 Grecia se describe en tres palabras. Este país abunda en comida deliciosa y vigorizante. Planeo presentarles toda una serie de recetas tradicionales, que aprendí de algunas abuelas bonitas.

  • 10 martillos de pollo
  • 3 limones
  • patatas
  • orégano
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta.
  • 300 gr de yogur griego con un 10% de grasa
  • 6 hojas de menta fresca
  • el jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de eneldo
  • 2 pepinos pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • sal.

Empezamos pelando las patatas, luego las cortamos en bonitos trozos. En un bol, mezcla los martillos con las patatas, el zumo de un limón, 1 cucharada de orégano, unas 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Todo lo que tenemos que hacer es colocar la mezcla anterior en una bandeja forrada con papel de horno, luego colocar las rodajas de limón encima. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200C durante aproximadamente una hora y media.

Cuando los martillos y las patatas estén casi listos, nos encargamos de la vigorizante salsa tzatziki. Primero, ralle los pepinos sin el corazón, pique finamente la menta y el eneldo, luego presione el ajo.

En un bol, mezcla los pepinos, la menta, el eneldo, el ajo, el aceite de oliva, el zumo de medio limón y la sal con yogur griego. Así, obtenemos una salsa tzatziki deliciosa, fresca y extremadamente fragante.

Una vez listos los martillos y las patatas, lo único que tenemos que hacer es disfrutar de nuestro paladar con esta explosión de sabores.


Recetas ilustradas sencillas y accesibles

Esta es, creo, la receta más sencilla de pollo al horno y, al mismo tiempo, la más sabrosa. Para preparar el pollo necesitamos:

  • 1 pollo
  • Menta fresca (la seca también es buena, pero esta vez tuve la suerte de recibir un poco de menta de mi cuñado que, entre nosotros, cocina mejor que yo, si no tienes hermanos en tan generosos ley, también puedes encontrar menta fresca en el supermercado)
  • Medio limón
  • Sal al gusto)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Limpiar y lavar el pollo, salarlo, colocarlo en un bol y llenarlo de ajo. Corta el limón en rodajas y colócalo en un bol con la menta. Agrega una taza de agua y pon el aceite de oliva sobre el pollo.


Mételo en el horno durante aproximadamente 1 hora.


Método de preparación

Vierte el cuscús en un bol y cúbrelo con el doble de agua caliente. Sazone con sal y cubra el bol. Sazona el pollo con sal, pimienta, orégano y piel de limón, luego fríelo en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Mientras se fríe el pollo, ralle los pepinos en un bol, agregue sal y mezcle, luego exprima los pepinos para eliminar el agua. Agrega el yogur, las hojas de menta, el jugo de medio limón y un poco de pimienta.

En un procesador de alimentos, coloque el eneldo, los pimientos morrones, los pimientos picantes y las cebolletas y mezcle todo. Coloque la composición en una bandeja grande, agregue guisantes cocidos o crudos, aceitunas, un poco de aceite de oliva, jugo de limón, cuscús remojado y mezcle. Coloca el pollo encima, espolvorea con queso feta y un poco de eneldo y tu comida está lista.